Diéta az agyi erek ateroszklerózisához

A gyógyszeres kezelés mellett az embereknek étrendre van szükségük az agyi erek ateroszklerózisában. Mivel a nem megfelelő étel hozzájárul a koleszterin lerakódásához, amely eltömíti az érfalakat, ennek következtében a vérkeringés romlik és a stroke veszélye fenyeget.

Táplálkozási szabályok

Simonova G.I., Tutelyan V.A. és Pogozheva A.V. (https://cyberleninka.ru/article/n/pitanie-i-ateroskleroz) táplálkozási szakemberek megosztják a fő elveket, hogy miként kell enniük az érelmeszesedésben szenvedő betegnek. agy és nyak:

  • Olyan ételeket kell fogyasztani, amelyek teljes napi kalóriatartalma nem haladja meg a 2000-2500 kcal-t.
  • Szüntesse meg a sült ételek használatát. A termékeket párolni, főzni, párolni vagy sütőben sütni kell fóliába csomagolva.
  • Csökkentse a sós ételek fogyasztását. A só teljes mennyisége nem haladhatja meg az 5 g-ot naponta.
  • Egyél legfeljebb 2,4 kg ételt naponta.
  • Igyon legalább 1,5 liter tiszta vizet, friss gyümölcsleveket vagy gyógynövényes főzeteket naponta.
  • Az alkoholfogyasztás megtagadása.
  • Vezessen be több friss zöldséget és gyümölcsöt a napi étrendbe, hogy a szervezet több vitamint kapjon.
  • A táplálékfelvételt napi 5-6 alkalommal kell felosztani.
  • Ki kell egyensúlyozni az étrendet, a napi elfogyasztott zsírok, fehérjék és szénhidrátok mennyiségét.
  • A tejszínnel vagy csokoládéval készített desszertek helyettesítik a túrót.
  • A fokhagyma csökkenti a vér koleszterinszintjét, ezért naponta rendszeresen meg kell enni 1-2 fokhagymagerezdet.

A táplálkozási szakemberek friss sertészsír fogyasztását javasolják, arachidonsavat tartalmaz, amely csökkenti a koleszterinszintet.

Mit érdemes enni?

Az agyi érek ateroszklerózisának megfelelő táplálékát csak friss, főtt, párolt és sült termékekből készítik. A salátákat bármilyen növényi olajjal ízesíthetjük, mivel a növényi zsír nem deríti ki a káros koleszterint. Az érelmeszesedésben szenvedő betegek számára a következő ételeket érdemes fogyasztani:

  • Zöldségek és gyógynövények. Biológiailag aktív anyagokkal és rostokkal dúsítják őket, ami csökkenti a vérben lévő lipidek mennyiségét. Javasoljuk káposzta, paradicsom, burgonya, cukkini, sárgarépa, petrezselyem és kapor fogyasztását.
  • Hús. A főtt ételnek sovány húsból kell lennie. Ez nyúl, marhahús vagy csirke. A belőlük készült ételek könnyen emészthetők és nem váltják ki az érekben az érelmeszesedés kialakulását..
  • Tenger gyümölcsei. Omega-3-at és fehérjéket tartalmaz. Jó olyan halat fogyasztani, mint tonhal, lazac, tőkehal, pisztráng, valamint kagyló.
  • Gyümölcsök. Bármilyen formában fogyasztható: nyersen, kompótban főzve, szárítva vagy cukorral őrölve. Különösen egészséges grapefruit, cseresznye, eper és görögdinnye.
  • Alacsony zsírtartalmú tejtermékek.
  • Gabonafélék és liszttermékek. Ügyeljen arra, hogy a hajdina, köles, búza és rizs zabkását vegye be az étrendbe. A kenyérnek teljes kiőrlésű lisztnek kell lennie.
  • Italok. A tea és a kávé gyenge legyen. Csipkebogyó húslevest, frissen facsart gyümölcsleveket is érdemes fogyasztani.
Vissza a tartalomjegyzékhez

Káros termékek

Az ateroszklerózis esetén csak főtt lágy tojás, alacsony zsírtartalmú kemény sajtok, szójaszósz, durum tészta és olyan édességek fogyaszthatók, mint a lekvár, a pillecukor és a pillecukor. Szigorúan tilos a következő ételeket fogyasztani:

  • zsíros hús, sertéspogácsa és pörkölt;
  • húslevesek bármilyen húsból;
  • sózott hal és konzervek belőle;
  • füstölt hús és haltermékek;
  • kolbász és kolbász;
  • majonézes szószok és ketchupok;
  • zsíros túró, tej és tejföl;
  • édes sütemények és keserű csokoládé;
  • gyors kaja.

Az orvos - Dmitrij Shubin csontkovács szerint a petrezselyem, a lenmagolaj és a laskagomba a fő termék, amely csökkenti a koleszterinszintet és megakadályozza az érelmeszesedést. További információ itt: www.youtube.com/watch?v=BYH5KZmI8bY.

Minta menü

Hasznos lesz hozzáadni a hajdina, a rizs és a búza zabkását az étrendi menübe..

  • A következő lehetőségeket készítheti reggelire:
    • hajdina, rizs vagy búzakása és zöldségsaláta;
    • párolt vagy mikrohullámú tojás omlett és paradicsom;
    • 2 pirítós teával;
    • tej zabkása rizzsel vagy tésztával;
    • lágy tojás és sült hús szendvics.
  • Uzsonnára javasolt:
    • gyümölcsök és diófélék;
    • alacsony zsírtartalmú tejfölös túró;
    • sült alma;
    • joghurt;
    • friss gyümölcslé.
  • A következő ételeket kínálják ebédre:
    • Először fogyaszthat zöldséglevest, csirkét vagy halat, vegetáriánus borscsot.
    • A másodikra: sovány hús párolás vagy főzés után. A hús esetében köret lehet zöldséges pörkölt, burgonyapüré vagy főtt hajdina. Ezenkívül paradicsomot, kaliforniai paprikát vagy uborkát kell hozzáadni saláta formájában vagy egészében.
  • Egy délutáni harapnivalóért, amelyet esznek:
    • aludttej;
    • gyümölcs- vagy zöldségsaláta;
    • joghurt;
    • zselé;
    • sajt rakott.
  • Vacsora:
    • kabátkrumpli és főtt hal;
    • párolt zöldségek és sült csirke;
    • párolt húsgombóc, saláta zöldségekkel;
    • káposzta tekercs tejföllel;
    • párolt szelet és főtt rizs.

Az érelmeszesedés étlapjának megfelelően kiegyensúlyozottnak kell lennie a tizedik étrendnek megfelelően, amelyet mindenféle érelmeszesedéses elváltozás esetén alkalmaznak. Csökkenti a koleszterinszintet és javítja az erek vérkeringését. Elve az, hogy sómentes ételeket vegyen, ezeket először megfőzzék, majd megsütik, levesek készítéséhez csak zöldséglevest használnak. A kenyeret első vagy második osztályú lisztből kell készíteni, és bizonyos esetekben nem szabad frissen enni, fontos, hogy a pékáruk 1-2 napig álljanak. Szigorúan tilos a menüben babot, borsót, szóját és konzerveket használni. A napi elfogyasztott folyadék teljes mennyisége nem haladhatja meg az 1,5 litert. A napi étkezésnek napi hat étkezésnek kell lennie. A diéta elősegíti a méreganyagok kiürítését a testből és a test jó állapotát..

Táplálkozás az agyi erek ateroszklerózisában

Az ateroszklerózis krónikus betegség, amelyet a lipid- és fehérje-anyagcsere károsodása, valamint a koleszterin plakkok lerakódása jellemez a test edényeiben. Az atheromatous lerakódások fokozatos kialakulása az ér részleges vagy teljes elzáródásához vezet, aminek következtében a véráramlás megzavarodik, és pszichopatológiai és neurológiai változások következnek be.

A koleszterin lerakódásának területén a kalcium sók felhalmozódnak. Ez az ér meszesedéséhez és szklerózisához vezet. A fal ezen a helyen deformálódik, vékonyabbá és törékennyé válik. Az iszkémiás stroke, az átmeneti ischaemiás roham vagy a subarachnoidalis vérzés valószínűsége nő. Hosszú távon az érelmeszesedés krónikus agybetegségekhez vezet: vaszkuláris encephalopathia és vaszkuláris demencia.

A betegség kialakulásának egyik fő tényezője az alultápláltság nagy mennyiségű zsíros étel mellett. Az agyi erek ateroszklerózisának kiegyensúlyozott étrendje a betegség kezelésének alapja. A helyes terápiás étrend csökkentheti az agyi érelmeszesedés tüneteit, és megakadályozhatja a plakk további felhalmozódását.

Diéta és táplálkozás

Az étrend és a táplálkozás általános elvei az érelmeszesedésben:

  1. A diéta napi energiaértékének csökkenése. Ez a gyors szénhidrátok mennyiségének csökkentésével történik. A cukrot és a pékárukat ki kell zárni. Az ember számára elegendő mennyiségű glükózt természetes termékek tartalmazzák: alma, körte, banán. Minden édes zöldség vagy gyümölcs cukrot tartalmaz.
  2. A fehérjék mennyiségének növekedése. A férfiaknál naponta legalább 200 g sovány húst kell megenniük, a nőknél pedig legalább 150 g-ot.
  3. Csökken a napi sómennyiség. Az átlagember 10-15 gramm sót fogyaszt naponta. Az érelmeszesedésben az adagot napi 5 g-ra kell csökkenteni. A só vagy a nátrium is megtalálható a természetes élelmiszerekben elegendő mennyiségben.
  4. Töredékes és gyakori (napi 4-6 alkalommal) étkezés. Ez a mód lehetővé teszi az élelmiszerek jobb felszívódását és csökkenti az emésztőrendszer szerveinek terhelését..
  5. Diéta változatosság. A napi étrendnek tartalmaznia kell gyümölcsöket, zöldségeket, húst, összetett szénhidrátokat, fehérjét és zsírokat. Változatosságra van szükség a test vitaminokkal, nyomelemekkel és aminosavakkal való feltöltéséhez.

1990-ben Organov et al. Összeállított étel lipid anyagcsere-rendellenességben szenvedőknek. Speciális étrend az agyi erek ateroszklerózisában:

Nem ajánlott: margarin és állati zsír (bárány, sertés vagy marhahús).

Mit kell korlátozni: Növényi zsír (kukorica-, olíva- és napraforgóolaj). A puha margarint napi 2 evőkanálra kell korlátozni.

Mi a teendő: Csökkentse a zsírbevitelt 30% -kal. Tehát, ha korábban a diéta során 200 g zsír volt, akkor a megfelelő étrendhez napi 130 g zsírra kell csökkentenie.

Ami nem megengedett: bármilyen halból és bármilyen eredetű kaviár.

Korlát: Tenger gyümölcsei, például garnélarák és rákok.

Amire szüksége van: ajánlott alacsony zsírtartalmú halfajtákat az étrendbe hetente legfeljebb háromszor bevinni.

Nem ajánlott: külsőleg látható zsírral rendelkező hús, füstölt hús, kolbász és kolbász, baromfimáj.

Mit kell korlátozni: marhahús és bárány. Ezeknek az állatoknak a húsa nem fogyasztható napi 150 g-nál és hetente legfeljebb háromszor.

Milyen húst tudsz: alacsony zsírtartalmú csirke, például karaj; pulyka. Csirkét és pulykát nem ajánlott 170 g-nál többet fogyasztani naponta.

Heti két főtt egész tojást ne egyél. A termék elkészítésekor válassza le a sárgáját, és csak tojásfehérjét használjon.

Tejtermékek

Mi nem ajánlott: igyon zsíros tejtermékeket, például zsíros tejet vagy tejfölt. A feldolgozott sajtok és a zsíros sajtok szintén nem tartoznak ide..

Korlátozások: Hetente kétszer adhat közepes zsírtartalmú sajtokat az ételéhez, a teljes tej korlátozott.

Ami ajánlott: naponta kétszer (reggel és este) igyon egy pohár alacsony zsírtartalmú tejet. Estére jobb inni alacsony zsírtartalmú kefirt. Naponta legfeljebb 30 g zsírmentes túrót fogyaszthat.

Zöldségek és gyümölcsök

Kizárt: minden zöldséges étel zsírban főzve; zöldségkonzervek.

Korlátozva: bármilyen eredetű zsírral főtt burgonyaételek. Ebben az esetben a burgonya főzhető..

Ami ajánlott: kb. 0,5 kg friss zöldséget és gyümölcsöt fogyasszon el naponta (250 g zöldséget és 250 g gyümölcsöt). Ehet borsót és babot, de legfeljebb heti 2 pohár.

Gabonafélék és származékaik

Ami korlátozott: cipó, fehér kenyér, tészta.

Amit lehet: kenyér korpával; sovány tejben vagy vízben főtt zabpehely, hajdinakása vízben vagy alacsony zsírtartalmú tej.

Szóda és desszertek

Nem tartalmazza: bármilyen csokoládé, lekvár, édesség, édes szénsavas ital.

Amit lehet: tea és kávé, ha nem erősek és nem édesek, kocsonya.

Amire szüksége van: ásványvíz, cukrozatlan gyümölcslevek, kompótok.

Táplálkozás az agy és a nyak erek ateroszklerózisában

A keringési rendszer elemeinek betegségeinek kezelése integrált megközelítést foglal magában. A gyógyszerekkel, a fizioterápiával és más terápiás intézkedésekkel párhuzamosan az orvos speciális étrendet ír elő - a 10. számú diétás táblát. Az agyban és a nyakban fekvő erek ateroszklerózisában előírt étrend célja a vérkeringés javítása és a vérplazma koleszterinszintjének csökkentése..

A táplálkozás hatása a betegség kialakulására

Az ateroszklerózis az artériák krónikus patológiája, amely a lipid és a fehérje anyagcseréjének megsértésével jár, koleszterin plakkok és lipoprotein frakciók lerakódásával együtt az erek falán. Az érfal zsírrétegének növekedése miatt megvastagodása következik be, ami a lumen szűküléséhez és a véráramlás romlásához vezet.

Az artériás falak ateroszklerotikus elváltozásai ischaemiás folyamatokkal, agyi infarktusokkal és stroke-okkal társulnak. A nem megfelelő táplálkozás az egyik vezető tényező, amely provokálja az érelmeszesedés kialakulását és annak életveszélyes következményeit. A 10. diétás táblázat jellemzői:

  • A kalória enyhe csökkenése a zsír és kisebb mértékben a szénhidrátok csökkenése miatt.
  • A nátrium-klorid (asztali só) mennyiségének csökkentése.
  • A szív és az idegrendszer működésében zavarokat okozó anyagok arányának csökkenése, a vese és a máj diszfunkciója, a gyomor-bél traktus szerveinek aktivitásának zavarai.

Általánosságban elmondható, hogy a táplálkozást, amelyet az agyban és a nyakban elhelyezkedő erek ateroszklerózisában mutatnak be, a lipotrop mennyiségének növekedése (hozzájárul a lipid- és koleszterin-anyagcsere normalizálásához) és a lúgosító (tej és az abból készült termékek, gyógynövények, gyümölcsök és zöldségek), valamint nyomelemek mennyiségének növekedése jellemzi. - kálium és magnézium.

Gyengéd főzés javasolt - enyhe mechanikai hatás. A halat és a húst elsősorban forralással készítik. Előforralás után növényi olajban süthetjük. Alternatív megoldásként a hús- és halételeket párolják. Az agyi érelmeszesedés speciális étrendje a következő eredményeket adja:

  1. A plazma koleszterinszintjének csökkenése.
  2. A szívműködés, a vese és a máj működésének normalizálása.
  3. Az anyagcsere folyamat javítása.
  4. Súlykorrekció.

A diétás táplálkozás javítja az érfal állapotát, serkenti az agyszövet vérellátását, segít csökkenteni a testsúlyt, javítja a beteg általános állapotát és jólétét. Az agyi erek szklerózisához ajánlott étrend rendszeres étkezéssel jár - a nap folyamán körülbelül ötször. Hozzávetőleges napi tápanyag-szerkezet:

  • Szénhidrátok - 0,35-0,4 kg.
  • Fehérjék - 0,09 kg. Az általános struktúrában az állati fehérjék dominálnak (55-60%).
  • Zsír - 0,07 kg. Az általános szerkezetet az állati zsírok (70-75%) uralják.

A napi sóbevitel mennyisége 6-7 g-ra csökken. A nap folyamán legalább 1-2 litert kell fogyasztania. szabad folyadék. Teljes kalóriatartalom - legfeljebb 2500-2700 kcal (napi ráta).

A megfelelő termékválasztás

Az agyi érek ateroszklerózisának étrendje az állati zsírokban gazdag ételek csökkentését vonja maga után, az étrendnek változatosnak, mérsékeltnek és rendszeresnek kell lennie. Az agyban és a nyakon fekvő erek ateroszklerózisában javallt termékek és ételek több csoportra oszthatók:

  1. Levesek (250-400 g - egy adag). Vegetáriánus, zöldségfélék (a hüvelyesek kivételével), tejben főtt, hideg (céklaleves) burgonyával és gabonafélékkel. A gyógynövényes tejföl öntetként szolgálhat a leveshez. Javasoljuk, hogy kizárja a nem zöldséglevesben főtt leveseket. A hús és a húslevesek értendők. A gomba alapú húslevesek ellenjavallt.
  2. Kenyér és egyéb lisztből készült termékek. I., II. Fokozatú búzalisztből sült termékek, kenyérpirítóban szárítva. Megjelennek a kekszek, a só nélkül sült diétás kenyér. Nyers keksz és száraz keksz használata engedélyezett. Ki kell zárni a leveles süteményekből, omlós tésztából, vajas tésztából, fehér (prémium) búzalisztből sült friss kenyeret.
  3. Baromfihús. Az étrend alapvető összetevői a zsír nélküli marha- és borjúhús. Főzhet sertéshúst, miután levágta a szalonnát, a nyúlhúst, főzés előtt távolítsa el a pulykáról és a csirkéről a bőrt. Előnyösebb a húst főzéssel vagy sütéssel főzni. Kis mennyiségben főtt kolbász megengedett (diétás, orvosi). Libahúsból, sertészsírból, májból és egyéb belsőségekből, füstölt finomságokból és füstölt kolbászokból készült ételeket nem szabad bevinni az étlapba.
  4. Hal és tenger gyümölcsei. Előnyben részesítik a kereskedelmi halak alacsony zsírtartalmú fajtáit, amelyeket főleg főznek. Ezt követően megengedett a sütés. Kizárják a kereskedelmi halak zsíros fajtáit, valamint a dohányzással, sózással, konzervkészítéssel és kaviárkonzervekkel előállított haltermékeket.
  5. Tej és azon alapuló termékek. Tej megengedett, ha a laktóz tolerálja. Az erjesztett tejtermékek jelenléte a napi menüben szükséges - acidophilus, kefir, fermentált sült tej, varenets, joghurt. A túrót önmagában vagy gyümölcsökkel és sárgarépával együtt fogyasztják, főtt gabonafélékkel kombinálva lehetséges. Csökkentse a tejszín, a tejföl, valamint egyes sajtok arányát a magas zsírtartalom miatt. Távolítsa el a magas zsírtartalmú és sós sajtokat.
  6. Tojás (ajánlott mennyiség - napi 1 darab). A lágy tojásokat megfőzzük, szokásos és fehérje (sárgája nélkül) omlett formájában is használják, sütési módszerrel elkészítve. Nem tartalmazza a sült tojást, valamint meredekig főzve.
  7. Gabonafélék (a hüvelyesek kivételével) gabonafélék, rakott formák, pudingok formájában. Tejjel vagy vízzel elkészítve.

Zöldségeket fogyasztanak, főleg forralással vagy sütéssel főzve, kisebb mennyiségben nyersen. Megjelennek burgonya és cukkini, sárgarépa és sütőtök, paradicsom és karfiol, kelbimbó, répa és uborka. Az ételekhez ajánlott zöldet adni - saláta, kapor, koriander, petrezselyem. Korlátozza a zöldborsó, a zöldbab, a fehér káposzta használatát.

Kizárva a pácolással, pácolással és sózással készített zöldségeket. Jobb lemondani a retekről és retekről (hozzájárul a puffadáshoz), a gombákból (lassan emészthető), a spenótból és a sóskaból (a nagy mennyiségű oxálsav miatt akadályozzák a vesék működését), a hagymából és a fokhagymából (irritálja a gyomor bélését)..

Megengedett

Az érelmeszesedés tanulmányozásával foglalkozó európai orvosi közösség javasolja a termékek hőkezeléséhez szükséges olyan technológiák betartását, mint a főzés, sütés, párolás, párolás. Az étrendben jelen lévő élelmiszerek listája:

  • Erjesztett tejtermékek (erjesztett sült tej, varenettek és kefir, joghurt, túró, lágy és kemény sajt).
  • Sok növényi rost (zöldség, gyümölcs, gabona).
  • Többszörösen telítetlen zsírsavakkal (tengeri halak, osztrigák és más tenger gyümölcsei).

A sovány hús a hemoglobin fő forrása. A tej, a túró és a lágy sajtok kalciumot tartalmaznak, amely szükséges a mozgásszervi rendszer csontelemeinek megerősítéséhez. A tej és a tejtermékek, az alacsony zsírtartalmú hal és a hús a teljes fehérje forrása. Bevezetésük az étrendbe segít megőrizni a teltségérzetet túlevés nélkül..

Tiltott

A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy korlátozzák az alkoholos italok használatát. Ritka kivételnek tekinthető egy pohár (50 ml) vörösbor (csak természetes szőlő vagy gyümölcs és bogyó), amelyet egy ünnepi alkalom alkalmával ittak meg. Kerülendő élelmiszerek listája:

  1. Szénsavas italok édesítőszerekkel ("Coca-Cola", "Pepsi", analógjaik).
  2. Állati zsírok.
  3. Félkész húskészítmények (füstölt kolbász, kolbász).
  4. Sós, magas kalóriatartalmú, sós ételek.
  5. Sütemények, sütemények, sütemények, csokoládé és csokoládé termékek.
  6. Kakaó, erősen főzött tea, kávé.

Az étrendben csökkenteni kell a fehér káposzta, hüvelyesek, egyéb zöldségek és növények tartalmát, amelyek növelik a puffadást. Elfogadhatatlan olyan ételt fogyasztani, mint a "gyorsétterem".

Diéta

A töredékes, rendszeres étkezés a diétás asztal fő szabálya. Az ételeket kis adagokban fogyasztják, az egész napi étrendet 5-6 részre osztva. Az agyi érelmeszesedéssel diagnosztizált betegek táplálkozásának alapelvei:

  • Változatosság - az étrendben legalább 20 féle étel.
  • A teljes fehérjék napi bevitele 30-40 g mennyiségben.
  • A napi kalóriamennyiség korlátozása (legfeljebb 2700 kcal).

Érdemes betartani az egészséges táplálkozási szokások követelményeit - ne együnk túl, ne tegyünk nagy vagy túl kicsi (2 óránál rövidebb) intervallumokat az étkezések között, ellenőrizzük a testsúlyt.

A böjt előnyei és ártalmai

A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy hetente 1-2 alkalommal rendezzenek böjt napokat. Az egynapos vagy kétnapos mono-étrend magában foglalja az egyik termék meghatározott időn belüli felhasználását - kefir, alma, túró, zöldség. A mono-étrend és az éhezési napok számának kiválasztásakor jobb, ha előzetesen konzultál orvosával. Az étkezés teljes megtagadása ellenjavallt, mivel a test súlyos stressznek van kitéve, amely minden szerv és rendszer működési zavarát váltja ki.

Az ételhiány a glikogén tartalékok elfogyasztásához vezet, és csak azok kimerülése után kezdik használni a zsírokat. Az elhúzódó böjt provokálja a fehérjeszövet lebomlását - a test megsemmisül, ami krónikus betegségek hátterében halálhoz vezethet. Rövid ideig tartó (1-2 napos) böjt esetén az egészségi állapot romolhat, ami negatívan befolyásolja az általános közérzetet és az érrendszeri patológia lefolyását.

Minta menü

A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy reggelire gabonaféléket fogyasszanak, növényi olajjal vagy tejjel ízesítve. A teljes ebéd több ételt tartalmaz, az egyiknek folyékonynak kell lennie - klasszikus leves, savanyú leves, püré leves, káposztaleves vagy cékla. A második fogás általában hús vagy haltermékek alapján készül. A zöldségsaláta a vacsora kiegészítése. Desszertként hasznos almát, más gyümölcsöt, joghurtot enni. Hozzávetőleges egynapos menü az agyban és a nyakon elhelyezkedő erek ateroszklerózisához:

  1. 1. reggeli. Tejes zabkása zabpehely alapján, lágy tojás, gyenge fekete tea.
  2. 2. reggeli. A sütőben sült alma, majd egy kevés méz vagy porcukor.
  3. Ebéd. Zöldséglevesben főtt leves, növényi olajjal ízesítve, gyöngy árpával és zöldségdarabokkal, marhahús, főtt csirke vagy pulyka, sárgarépapürével díszítve, kompót friss vagy szárított gyümölcsök alapján.
  4. Délutáni nassolnivaló. Az egyik ital - gyümölcs vagy tejzselé, homoktövis, arónia vagy csipkebogyó főzete.
  5. Vacsora. Főtt vagy párolt hal, burgonyapürével, túrós rakottal, zöld teával díszítve.
  6. Alvás előtt. Egy pohár acidophilus, kefir vagy joghurt.

Ügyeljen arra, hogy naponta fogyasszon növényi kaviárt, pörkölteket és egyéb snackeket, vinaigrette növényi olajöntettel, friss zöldségekből készült saláták (apróra vágott paradicsom és uborka, finomra reszelt sárgarépa). A főtt halon, tengeri moszaton és tenger gyümölcsein alapuló saláták hasznosak. Desszertként - friss bogyós gyümölcsök, jól érett gyümölcsök.

Hasznos gyümölcsök, lekvár, méz alapján készült aszalt gyümölcsöket, szuflákat, habokat és zseléket fogyasztani. Meg kell inni kompótokat, gyümölcsöt, bogyót és tejzselét. Inni lehet természetes gyógynövényes, bogyós, zöld teát, gyenge fekete teát, kávét, cikóriás italokat tej hozzáadásával, csipkebogyó főzetekkel és fekete arókával, gyümölcsökből és zöldségekből préselt gyümölcslevekkel.

A megszokott, egészségtelen életmód megváltoztatása, a megfelelő táplálkozás megszervezése, a rossz szokások feladás, az adagolt fizikai aktivitás fontos intézkedések az érelmeszesedés komplex terápiájában. A 10. számú étrend segít helyreállítani és fenntartani az egészséget.

Szklerózis

A betegség általános leírása

A szklerózis a szövetkeményedés orvosi kifejezése, amely a korábbi gyulladás vagy az öregedés következtében a kötőszövet túlzott növekedéséből származik..

A sclerosis típusai:

  • Oldalsó amiotróf - izombénulást vált ki;
  • Szétszórt - az idegrendszer károsodása jellemzi, amelynek eredményeként az impulzusok nem jutnak be az agyba és a gerincvelőbe;
  • Ateroszklerózis - a koleszterin plakkok megjelenése az edényekben;
  • Cardiosclerosis - befolyásolja a szív szelepeit és izmait;
  • Pneumosclerosis - befolyásolja a tüdőszövetet, csökkentve a vér oxigénellátását;
  • Az agy és a gerincvelő szklerózisa - amelyet az idegsejtek pusztulása jellemez, és bénuláshoz vagy mentális károsodáshoz (demencia) vezet;
  • Nephrosclerosis - veseszklerózis. Halálos;
  • Májszklerózis vagy cirrhosis;
  • A "szenilis" egy olyan fogalom, amely az életkorú emberek memóriazavarát jelöli. Valójában azonban ez az agyi erek érelmeszesedése..

A szklerózis okozza

  1. 1 Krónikus gyulladásos folyamatok (tuberkulózis, szifilisz);
  2. 2 Hormonális és endokrin rendellenességek;
  3. 3 Anyagcserezavarok;

Az érelmeszesedés megjelenését a következők okozzák:

  • Vegetatív rendellenességek;
  • Feszültség;
  • Dohányzó;
  • Helytelen táplálkozás.

A sclerosis multiplex pontos okait még nem sikerült azonosítani, azonban a tudósok úgy vélik, hogy ezek genetikai és külső (környezeti) tényezők, valamint múltbeli vírusos megbetegedések és az immunrendszer működési zavarai, amelyek következtében megtámadja testének sejtjeit.

A sclerosis tünetei:

  1. 1 Motoros gyengeség és a koordináció hiánya;
  2. 2 Szenzoros rendellenességek - zsibbadás vagy bizsergés a kézben;
  3. 3 Látásromlás;
  4. 4 Gyors fáradtság;
  5. 5 Szexuális diszfunkció;
  6. 6 A hólyag és a belek diszfunkciója;
  7. 7 Beszédzavarok.

Hasznos ételek szklerózis esetén

A szklerózis kezelésében a táplálkozásra vonatkozó főbb ajánlásokat az orvos adja meg, de általában mindannyian arra törekszenek, hogy úgy módosítsák étrendjüket, hogy a beteg maximális tápanyagot, vitaminokat és ásványi anyagokat kapjon. Ebben az esetben nemcsak helyesen kell étkezni, hanem mértékkel is, mivel egyes ételek mérsékelten hasznosak, túlzott használatuk pedig negatívan befolyásolja a beteg egészségét, különösen, ha eléri a 40 éves kort..

  • Ebben az időszakban nagyon fontos, hogy minél több gyümölcsöt és zöldséget fogyasszunk nyersen, sütve vagy párolva, mivel ezek hatalmas mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak.
  • A kiegyensúlyozott étrend magában foglalja a test kötelező fehérjével való gazdagítását, amelyet hal, hús (jobb, ha alacsony zsírtartalmú fajtákat választunk és hetente legfeljebb 3-4 alkalommal fogyasztunk), tej, tojás, hüvelyesek (borsó, bab), árpa, rizs, hajdina fogyasztásával érhető el., köles.
  • A szénhidrátot tartalmazó élelmiszerek kiválasztásakor jobb csökkenteni a cukor mennyiségét, miközben a teljes kiőrlésű lisztből, zabpehelyből és korpából készült ételeket részesítik előnyben..
  • A szklerózis kezelésénél az orvosok antioxidánsok alkalmazását javasolják a szervezet védekező képességének és a fertőzésekkel szembeni ellenálló képességének növelése érdekében. A vitaminok közül az A-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Megtalálható brokkoliban, sárgarépában, sárgabarackban, tökben, spenótban, petrezselyemben, halolajban, májban, tojássárgájában, tengeri moszatban, tengeri moszatban, túróban, édesburgonyában és tejszínben..
  • Egy másik erős antioxidáns az E-vitamin, amelyet spenót, brokkoli, különféle diófélék, homoktövis, csipkebogyó, szárított sárgabarack, aszalt szilva, uborka, sárgarépa, hagyma, retek, sóska, tintahús, lazac, zabpehely, búza fogyasztásával lehet a szervezetbe juttatni., árpa dara. Ezenkívül az E-vitamin segít normalizálni a férfiak szexuális működését, és támogatja a szívműködést a szíverek sérülése esetén is..
  • H-vitamin-tartalmuk miatt hasznos hüvelyeseket, kukoricát, csirkehúst, májat, tejszínt, homoktöviset, epret, árpát és zabpehelyet fogyasztani, mivel támogatják az immunrendszert és az idegrendszer normális működését..
  • Hasznos finomítatlan növényi olajokat (elsõ sajtolás) enni, fõként olíva- és lenmagot, mivel aminosavakat tartalmaznak, amelyek segítenek helyreállítani a sclerosis multiplex által érintett agyterületeket.
  • Fontos megjegyezni, hogy a sclerosis multiplex kezelésére használt egyes gyógyszerek, mint például a prednizon, eltávolítják a szervezetből a kalciumot és a káliumot, ezért az ezekben az ásványi anyagokban gazdag ételek fogyasztásával kell feltölteni a készleteket. A káliumforrások közé tartoznak a sült burgonya, aszalt gyümölcsök, banán, hüvelyesek, diófélék és lencse. Kalciumforrások - tejtermékek, hal, árpa, hüvelyesek, zabpehely, diófélék.
  • Az idegrendszer működésének normalizálásához B-vitaminokra van szükség, amelyek forrása gabonafélék, teljes kiőrlésű gabonafélék, gabonakenyér, hús. Magnéziumot is tartalmaznak, amely megakadályozza a vérnyomás felépülését..
  • Ebben az időszakban C-vitamint tartalmazó ételeket kell fogyasztani, amelyek nemcsak az immunrendszert erősítik, hanem az erek falát is. Ennek a vitaminnak a forrása a fekete ribizli, a citrusfélék, a paprika, a csipkebogyó, a homoktövis, a kivi, a brokkoli és a karfiol, az eper és a hegyi kőris.

Megfelelő táplálkozás agyi érelmeszesedés esetén

Az érelmeszesedés kezelése állandó étrendet tartalmaz. A betegség a táplálkozástól függ: a koleszterin plakkok lerakódása a túlevés, a zsíros ételek, az édes vagy sós ételek és a gyorsételek fogyasztásának eredménye. Az agyi erek betegségei esetén számos terápiás étrendet írnak elő: anyagcsere, 10. táblázat, alacsony szénhidráttartalmú stb..

Az étrendi táplálkozás jellemzői

Az agyi érek ateroszklerózisának megfelelő étrend betartása szándékos megközelítés a táplálkozás megszervezésében. Az étrendből ki kell zárni a zsírokban, tartósítószerekben, GMO-kban és cukorban gazdag ételeket. Egy másik fontos feltétel: a kalória csökkentése a napi érték 15-17% -ával. Ha a betegség a súlyfelesleg hátterében alakul ki, akkor a napi kalória száma nem haladhatja meg az 1800-at. Hetente egy-két alkalommal böjtnapokra van szükség, amelyek során megengedett növényi élelmiszerek, sovány tej és egyéb minimális zsírtartalmú erjesztett tejtermékek, gyógynövényes vagy zöld tea fogyasztása..

A betegek főzéshez csak finomítatlan növényi olajokat használhatnak.

Hiányos többszörösen telítetlen zsírsavakat, foszfolipideket, tokoferolokat és tokotrienolokat tartalmaznak. Az állati eredetű zsírokat legfeljebb 80 g naponta, a szénhidrátokat - legfeljebb 350 g, a megengedett sómennyiségeket pedig legfeljebb 8 g - lehet elfogyasztani. A megengedett fehérje mennyiséget a beteg súlyának 1,5 g-jából számolják. Az étrend kiegészítése további C-vitaminnal, niacinnal, piridoxinnal és rutinnal. A táplálkozás hozzájárul a vitaminbevitelhez is: több friss zöldséget és gyümölcsöt, magot és diót, friss gyümölcslevet és bogyót, különféle gyógynövényeket és fűszereket kell fogyasztania.

Terápiás böjt

Az, hogy a koplalás hasznos-e az érelmeszesedésben, a folyamat megközelítésétől függ. A koleszterin lerakódások általában túlsúly vagy a nem megfelelő táplálkozás következményei, de nagyon vékony, akár lesoványodott embereknél is előfordulhatnak. Az éles elutasítás harmadik féltől származó krónikus folyamatok, a vér és az erek, a szív, az agy betegségei esetén éles romlást okozhat.

Az éhomi rendszert a beteg számára egyénileg, kardiológusnak, neurológusnak és táplálkozási szakembernek kell kidolgoznia..

Simán kell bevezetni, figyelni kell a száraz böjt napok jelenlétét, meg kell tisztítani a májat és a beleket. Ha rosszabbul érzi magát, a böjtöt le kell állítani, és orvoshoz kell fordulni..

Hasznos és megengedett ételek magas vérnyomás esetén

Az érelmeszesedés megengedett és ajánlott ételei közé tartozik a nyúl-, borjú- vagy pulykahús. A báránynak és a párolt marhahúsnak soványnak kell lennie, film- és zsírrétegtől mentesnek. Főzhet vadhúst, gyöngytyúkot, fürjet. A hal szükséges termék a magas vérnyomásban szenvedő személy asztalán. Halfajtákat is ki kell választani minimális zsírtartalommal. Lehet bármilyen vörös hal, tonhal, tőkehal, süllő, szürke tőkehal stb. Foszforban gazdag és segít a koleszterin eltávolításában a szervezetből..

A zöldségeket és gyümölcsöket napi 400 g-tól kell fogyasztani. Csökkenti a fokhagyma és a répa, a paradicsom, a káposzta, a zöldpaprika vér koleszterinszintjét. Gyümölcsökből - citrusfélék, avokádó, banán, zöld szőlő. A gyümölcs- és bogyósszósszal kiválóan helyettesítheti a hagyományos hús- vagy halmártásokat. Előnyben kell részesíteni a gabonamártásokat - hajdina, bulguru, zabpehely, köles, chia.

A fogyókúra megfelelő étkezéséhez több diót kell bevinnie az étrendbe. A földimogyorónak és a diónak erős antiszklerotikus hatása van. A tenger gyümölcsei is elengedhetetlenek az asztalon: gazdag jódban és sok hiányos aminosavban. A nappali menübe beletehet moszatot, fésűkagylót, kagylót, tintahalat. Reggel alacsony zsírtartalmú sajtok és egyéb fermentált tejtermékek ajánlottak, minimális zsírtartalommal. Az italok közül jobb választani cikóriát, gyógynövényes főzeteket és teákat, kvasat, gyümölcsitalt, kompótot, fehér vagy zöld teát.

Amit korlátozott mennyiségben ehet

A havonta párszor fogyasztható termékek a következők:

  • Máj, szív, vese és egyéb belsőségek;
  • Sonka és kolbász;
  • Édesem;
  • Majonéz, ketchup, szójaszósz;
  • Csirke tojás;
  • Barna rizs és búzadara;
  • Fehér kenyér;
  • Vaj;
  • Erős fekete tea, kávé tej nélkül.

Az alkohol megengedett adagja hetente legfeljebb 100 ml, ha az érelmeszesedéssel nem jár magas vérnyomás. Előnyben kell részesíteni a száraz vörösbort, single malt whiskyt, sherry-t, érlelt konyakot vagy rumot.

Tiltott ételek

Hidrogénezett és állati zsírok, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak koleszterint és hozzájárulnak az érfalakon történő felhalmozódásához, tilos..

Ezek tartalmazzák:

  • Margarin;
  • Terjedés;
  • Zsír;
  • Szalonna;
  • Sertéshús;
  • Zsíros bárány;
  • Marhahús.

A pasztákat nagy mennyiségű vaj hozzáadásával készítik, ezért ezeket ki kell zárni az étrendből. Tilos a magas zsírtartalmú erjesztett tejtermékek: tejföl, tejszín, sűrített tej, erjesztett sült tej, zsíros túró, sajt és joghurt. A zsíros halak nem tartoznak az étrendbe: makréla, hering, laposhal, beluga és tokhal, omul, spratt és angolna, fehér tőkehal és rombusz.

Teljesen el kell hagynia minden gyorséttermet, pékárut, muffint, közönséges búzalisztből készült tésztát, fehér rizst, fagylaltot és kávét..

10. diéta magas vérnyomás esetén

Az agyi érek ateroszklerózisának táplálkozásának teljesnek és összetettnek kell lennie, ezért minden étrendet orvos ír elő és ellenőriz. A 10. táblázat az orvosi táplálkozás képe, amelyet ér- és szívbetegségek esetén ajánlunk. A vérkeringés, a szív- és érrendszer, a máj, a gyomor-bél traktus és a vesék munkájának javítására, a test megtisztítására a feldolgozott termékek és a méreganyagok közül diétát fejlesztettek ki. Különbözik más étrend-rendszerektől a folyadék- és sóbevitel korlátozásában.

A menü elkészítésekor az orvosok javasolják a következő egyszerű szabályok betartását:

  • Körülbelül 85 g fehérje megengedett naponta, amelynek 55% -a állati eredetű;
  • A napi zsírmennyiség - legfeljebb 75 g, az állati zsírok aránya - 65%;
  • A menü szénhidrátjának kb. 380 g-nak kell lennie;
  • A só napi 6 grammra korlátozódik. Fele kész ételek sózására szolgál.

Egy felnőtt napi étlapjának teljes kalóriatartalma 2700 kcal-ra korlátozódik.

Mi engedélyezett a diéta alatt

Az agyi erek ateroszklerózisának táplálékának könnyűnek kell lennie. Az orvosok azt tanácsolják, hogy fogyasszanak több zöldség-, hal- vagy húslevest, fűszerek és só hozzáadása nélkül. Jobb, ha rozsból vagy teljes kiőrlésű lisztből választunk kenyeret. Jobb, ha kissé elavult: a diéta alatt tilos a friss és puha kenyér.

A sovány húst zöldségekkel párolni vagy párolni ajánlott. A petesejtek száma naponta legfeljebb egy. A tejtermékek az étrendi táblázat fontos részét képezik, de zsírtartalmuk nem haladhatja meg az 5% -ot. Az egyetlen kivétel a tejföl és a tejszín: ezeket teljesen ki kell zárni az étlapról. A zöldségek és gyümölcsök elengedhetetlenek a napi fogyasztáshoz. Eheted frissen és feldolgozva is. A tea helyettesíthető gyógynövényes infúzióval és főzettel. Az atherolecrosis esetén a galagonya bogyók, a kamilla, a menta, az aronia és a közönséges hegyi kőris, fekete és piros ribizli infúziója hasznos a csipkebogyó főzet. A vacsorának könnyűnek kell lennie. Az utolsó étkezés 2-3 órával lefekvés előtt ajánlott..

Minta menü egy hétig

  • Reggeli: tojás omlett, tej zabpehely, kamilla tea;
  • Második reggeli vagy snack: káposzta saláta almával;
  • Ebéd: gyöngy árpaleves zöldséglevessel, csirke, sült burgonya;
  • Délutáni snack: fekete arábia, alma és csipkebogyó kompótja;
  • Vacsora: quinoa és párolt zöldségek.
  • Reggeli: tök palacsinta zellerrel, cikóriával;
  • Snack: gyümölcs;
  • Ebéd: vegetáriánus káposztaleves, nyúl tejszósszal, főtt burgonya, tea;
  • Délutáni snack: alma, körte, kivi és narancs saláta;
  • Vacsora: fóliában sült hal zöldségekkel.
  • Első reggeli: friss gyümölcs és tea;
  • Snack: bogyós zselé vagy natúr joghurt almadarabokkal;
  • Ebéd: tökpürés leves, hússzelet, gyümölcslé;
  • Délutáni snack: gyógytea vagy kompót;
  • Vacsora: hajdina zabkása párolt borjúhússal.
  • Reggeli: túrós-sárgarépás rakott, cikória;
  • Snack: friss káposzta saláta uborkával és kaporral;
  • Ebéd: párolt lazacfilé házi tésztával;
  • Délutáni snack: csipkebogyó kompót;
  • Vacsora: párolt halfilé szelet, bulgur, cékla és fokhagymás saláta.
  • Reggeli: alacsony zsírtartalmú túrós palacsinta, tea;
  • Snack: gyümölcssaláta;
  • Ebéd: rizottó gombával, párolt húsgombóc, kompót;
  • Délutáni snack: rukola, zeller és avokádó saláta;
  • Vacsora: főtt burgonya és friss zöldségek.
  • Első reggeli: gyümölcssaláta;
  • Snack: alacsony zsírtartalmú kefir és egy szelet házi sajt;
  • Ebéd: pulykamell fokhagymás mártással, friss zöldségek;
  • Délutáni snack: bogyós turmix;
  • Vacsora: borjúfilé, sült burgonya, tea éjjel.
  • Reggeli: rozskeksz zsírszegény sajttal;
  • Snack: gyümölcszselé;
  • Ebéd: halleves burgonyával, párolt pulyka;
  • Délutáni snack: több gyümölcs;
  • Vacsora: csirke csirke, hajdina zabkása, zöld tea.

Az érelmeszesedés kezelésének sikere a megfelelő táplálkozás megszervezésétől függ. A következetes étrend betartása nem jelenti a finom ételek lemondását. Talál recepteket diétás édességekhez, süteményekhez, különféle hal- és hússzószokhoz, levesekhez és főételekhez. A fő szabály az ételek összetételének és kalóriatartalmának figyelemmel kísérése, a sült és fűszeres ételek elkerülése, valamint a napi sóbevitel korlátozása. Gyakran és kis adagokban kell enni, megakadályozva mind az éhség, mind a gyomor nehézségének túlevését.

Táplálkozás az agyi erek ateroszklerózisában

Az agyi (agyi) érelmeszesedés kialakulásának egyik fő oka a helytelen étkezési szokások és életmód. A koleszterin lerakódása az endotheliumon (az erek belső felületén) provokálja az agy érfalainak átalakulását. A koleszterin plakkok növekedésével és megvastagodásával az erek elveszítik rugalmasságukat, keskenyekké válnak a vér teljes áramlásához. Ennek eredményeként a természetes vérkeringés megszakad, agyvérzést fenyegetve.

Rendkívül fontos a betegség időben történő azonosítása és a komplex terápia megkezdése. Azon gyógyszerek mellett, amelyek normalizálják a koleszterinszintet és gátolják az endothelium növekedésének növekedését, óriási szerepet játszik az agyi erek ateroszklerózisában a megfelelő táplálkozás és a rossz szokásokról való lemondás. A diéta elhanyagolásával a legmodernebb gyógyszerek sem képesek megállítani a betegség progresszív fejlődését.

Az ezzel a diagnózissal rendelkező beteg fő feladata a koleszterinszint kezelésének megtanulása. Meg kell akadályozni az alacsony sűrűségű lipoproteinek, az úgynevezett "rossz" koleszterin bejutását a szervezetbe, miközben növelni kell a nagy sűrűségű lipoproteinek ("jó" koleszterin) fogyasztását. Ezt könnyű megtenni az étrend beállításával és az ételbevitel alapvető szabályainak betartásával..

A terápiás táplálkozás fő posztulátumai

A megfelelő táplálkozás megszervezése négy pontból áll:

  • őszintén egészségtelen ételek eltávolítása az étrendből;
  • bizonyos ételek használatának korlátozása;
  • egészséges ételek bevezetése az étrendbe;
  • általános ajánlások végrehajtása.

Általános étrendi szabályok, amelyeket az agyi erek ateroszklerotikus elváltozásainak betartaniuk kell:

  • csökkentse az étrend kalóriatartalmát (a bejövő kalóriák napi mennyiségét 2000-2500 kcal tartományban kell tartani.);
  • csak olyan sütési módszereket használjon, mint például a sütőben korábban fóliába csomagolt ételek párolása, forralása, párolása vagy sütése;
  • csökkentse a napi sófogyasztást 5-6 grammra, beleértve a kezdetben magas sótartalmú ételeket;
  • ne lépje túl a napi teljes táplálékmennyiség normáját, amely körülbelül 2,4 kg;
  • ne csökkentse a napi 1000-1500 ml szabad folyadék adagját;
  • kizárja a sült ételeket;
  • lemondani az alkoholról;
  • összpontosítson a zöldségekre és a gyümölcsökre, mint az étrend vitamin-összetevőire;
  • tartsa be a napi 5-6 étkezést;
  • figyelemmel kíséri az elfogyasztott tápanyagok (zsírok, szénhidrátok, fehérjék) mennyiségét, mivel az étrend biztosítja ezen mutatók egyértelmű egyensúlyát;
  • cserélje a krémes és csokoládé desszerteket túróval.
  • gazdagítsa az étrendet vitaminnal és tonizáló növényi főzetekkel;
  • rendszeresen fogyasszon friss fokhagymát (naponta néhány gerezd) koleszterinellenes szerként.

Megjegyzés: A dietetikában létezik a „tányér aranyszabálya” fogalma, amely szerint egyetlen étkezéssel a termékek a tányér következő részeit foglalják el: zöldségek - ½, összetett szénhidrátok (köret) - ¼, a fehérje fő összetevője - ¼. Így az egészséges táplálkozáshoz optimális tápanyag-egyensúly érhető el..

Amit tehet: egészséges, megengedett ételek

Az összes kivétel ellenére az étrend nem lehet rossz. Az összes tápanyag jelenléte elengedhetetlen, valamint a nagy sűrűségű lipoproteineket tartalmazó élelmiszerek használata. A jó táplálkozás a következőket tartalmazza:

  • hús: baromfi, nyúl, borjú, marhahús (sovány). Ezek a fajták könnyen emészthetők, és semmi közük a koleszterin plakkok képződéséhez;
  • tengeri hal. Hasznos Omega-savakat és foszfort tartalmaz, pótolhatatlan fehérjeforrás;
  • tej és alacsony zsírtartalmú tejtermékek. Segít fenntartani a szervezet kalciumszintjét. Joghurt, puha túró, erjesztett tejitalok ajánlottak;
  • zöldségek. Vitaminokban, rostokban gazdag. Polifenolokat tartalmaznak (olyan anyagok, amelyek segítik a "jó" koleszterin felszívódását, és kiküszöbölik a "rossz" koleszterint). Előnyben kell részesíteni az összes fajta káposztát, a sárgarépát, a paradicsomot;
  • gabonafélék és gabonafélék. Elősegíti a koleszterin eliminációját és normalizálja az emésztőrendszert. Az étrendnek tartalmaznia kell a vízben főtt gabonaféléket vagy az alacsony zsírtartalmú tejet, hajdina, rizs, zab, köles. Javasoljuk a korpa és a diétás kenyér használatát;
  • gyümölcs a választás korlátozása nélkül. Természetes vitaminforrás az immunrendszer támogatására, amelyet a test érelmeszesedése gyengít.

Ezenkívül be kell vezetni az étrendbe olyan ételeket, amelyekben magas a fitoszterolok (avokádó), a lutein és a karotonoidok (a kert bármely zöldje). Az italokból a zöld tea lesz hasznos, amely polifenolokat, csipkebogyó levest tartalmaz, aszkorbinsavban gazdag.

Megjegyzés: Számos táplálkozási szakértő véleménye az éhgyomri érelmeszesedés előnyeiről. Az éhségnapokon a test elkezdi fogyasztani a lerakódott "rossz" koleszterint, ezáltal kitolja az erek falai közötti rést és helyreállítja az agyi keringést. Mielőtt azonban ilyen radikális módszerrel küzdene az érelmeszesedés ellen, részletes tanácsot kell kapnia egy orvosi szakorvostól, teszteket kell végeznie, és a test hardveres vizsgálatán (ultrahang, MRI stb.) Át kell esnie.

Mit kell kizárni: káros ételek

Az ateroszklerotikus növekedés megjelenését az intravaszkuláris agyfalon számos, alacsony sűrűségű lipoproteineket tartalmazó termék alkalmazása segíti elő. A betegség étrendjének szabályai szerint a következő termékeket és kulináris ételeket teljes mértékben ki kell választani az étrendből:

  • hús: sertéshús belsőségek, konzerv hús (pástétom, pörkölt), a sertéshús kizárt, főzés előtt el kell távolítani a csirkehéjat;
  • levesalap gazdag húsleves formájában bármilyen húsból;
  • hal: zsíros fajták, konzerv hal (beleértve a kaviárt is), mindenféle sózott hal;
  • füstölt hús és haltermékek (hideg / meleg);
  • bort, kolbászt, bármilyen kolbászt;
  • majonézes zsíros szószok, ketchupok;
  • nagy zsírtartalmú tejtermékek: sajt, tejföl, túró, túrós massza, tejszín, fagylalt;
  • gombás ételek (levesek, főételek, sózott és pácolt gombák);
  • dús leveles péksütemények, csokoládé;
  • gyorsétterem, chips, hasábburgonya.

Az erősen főzött tea és kávé negatív hatással van a fej edényeire, ezért jobb megtagadni ezeket az italokat.

Megjegyzés: 1) Valamivel ezelőtt a tojásokat felvették a tiltott listára. A legújabb orvosi kutatások szerint ezt a terméket rehabilitálták. Az ateroszklerózisban szenvedő csirke- és fürjtojások mérsékelt fogyasztását a táplálkozási szakemberek engedélyezik. 2) A sertéshús alkalmazásának ellenjavallatai nem vonatkoznak a sertészsírra. A termék arachidonsavat tartalmaz, amely segít megtisztítani az ereket a "rossz" koleszterintől. A sertészsír napi normája 10-15 gramm, míg megsütni abszolút lehetetlen.

Mit kell korlátozni: korlátozott ételek

Az étrendi bevitel függvényében az állati és növényi zsírok korlátozott fogyasztása megengedett. Nem szabad teljesen elhagyni a vajat, de a termék napi adagja nem haladhatja meg a 10-15 grammot..

A növényi olaj kiválasztását az abban lévő Omega-savak mennyiségi tartalma határozza meg. Az abszolút vezetők százalékban kifejezve:

  • olivaolaj;
  • tej bogáncs olaj;
  • szőlőmagolajok;
  • lenmagolaj.

Ezeket az olajokat meg lehet cserélni napraforgóolajokkal, de kisebb mennyiségben.

A tésztának feltétlenül az „A” kategóriába kell tartoznia, vagyis a legmagasabb minőségű búzaból kell készíteni, gluténmentesen.

Az engedélyezett édességek közé tartozik a pillecukor, a pillecukor, a lekvár. Nem szabad azonban túlzásba vinni, mert a szervezetben a cukor hajlamos zsírrá alakulni. Az édes napi normája 50-75 gramm.

A szójaszósz használata megengedett, de kis mennyiségben, a termék bőséges sótartalma miatt.

A 10. táblázat a koleszterinszint csökkentésére

Az összes betegség oroszlánrészének sikeres kezelése a megfelelő táplálkozástól függ. Az orvosi gyakorlatban a betegségek minden csoportjára speciális étrendet fejlesztettek ki. Diéta agyi erek ateroszklerózisához, "10-es számú táblázat" néven.

A menü kialakításának alapelvei egybeesnek az étkezési szokások korrigálásának alapszabályaival az érelmeszesedésben szenvedő betegeknél. Az étrendet úgy tervezték, hogy figyelembe vegyék az élelmiszerek fontosságát és hasznosságát e betegség szempontjából.

A hét menüje

A heti menüt, amely a tizedik étrendnek felel meg, maga állíthatja össze. A táplálkozási szakemberek felsorolják az ételek listáját reggelire, ebédre, vacsorára, valamint a délutáni tea és az ebéd termékeit, amelyek közül a beteg az ízlése szerint választ, és heti étrendet alkot..

A reggeli a következőket tartalmazhatja:

  • zabkása (zabpehely, hajdina, rizs, köles, búza);
  • mikrohullámú omlett;
  • burgonyagombóc alacsony zsírtartalmú tejföllel;
  • palacsinta mézzel;
  • teljes kiőrlésű kenyér alacsony zsírtartalmú sajttal (opcionális).

Ebédre snackként a következőket kínáljuk:

  • friss gyümölcsök;
  • gyümölcs- vagy zöldségpüré;
  • mézzel és fahéjjal sült alma;
  • gyümölcszselé;
  • bogyóhab.

Az ebéd változatosabb:

  • első fogások: zöldségleves, csirke- vagy halászlé gyenge húslevesben, vegetáriánus borscs vagy káposztaleves;
  • második fogás: bármilyen megengedett hús főzve vagy párolva főzve. Köret lehet: burgonyapüré vagy zöldség, karfiol vagy káposzta, főtt rizs zöldségekkel, tészta;

Délutáni nassolnivaló:

  • puha túró bogyókkal;
  • gyümölcs- vagy zöldségsaláta;
  • joghurt, túrós rakott;
  • gyümölcszselé;
  • kényelmetlen péksütemények.

Vacsorára a következőket kínáljuk:

  • párolt zöldségek csirkével vagy nyulával;
  • főtt hal rizzsel vagy burgonyával + friss zöldségsaláta;
  • párolt csirkekáposzta tekercs;
  • zöldséges rakott + párolt húsgombóc;
  • burgonyás rakott csirkével és répasalátával.

Ebédre és vacsorára ajánlott ételeket kombinálni a "tányérszabály" szerint.

Annak érdekében, hogy a diéta ne legyen monoton, meg kell mutatnia fantáziáját, meg kell ismerkednie a vegetáriánus konyha receptjeivel. Az egészséges táplálkozás az érelmeszesedéses érbetegségek sikeres kezelésének és megelőzésének alapja.

Repedt egy edényt a szemen: okai és kezelése

A szívizom változása