Táplálkozási terápia szív- és érrendszeri betegségek esetén

A tudósok hosszú ideje bebizonyították, hogy közvetlen összefüggés van az ember által fogyasztott étkezés és betegség és betegségei között. A táplálkozási szakemberek 15 étrendi táblázatot dolgoztak ki, amelyek alapján a betegségtől függően egyéni étrendet választanak ki. A szív- és érrendszeri betegségek állnak az első helyen a halálozás szempontjából. Folyamatosan és átfogóan kell kezelni az olyan betegségeket, mint a szívkoszorúér-betegség, a szívhibák, az artériás magas vérnyomás, agyvérzés, a szívinfarktus, az érelmeszesedés, valamint a visszér. A megfelelő táplálkozás segít növelni a gyógyszerek hatékonyságát, és meghosszabbíthatja a betegek életét is. Ezenkívül a megfelelő táplálkozás a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése, különösen kockázati tényezők jelenlétében. A szív- és érrendszeri megbetegedések kialakulásának kockázati tényezői: öröklődés, dohányzás, helytelen étrend, túlzott alkoholfogyasztás, életkor (40 év után), magas vérnyomás, diabetes mellitus, elhízás, stressz és mozgásszegény életmód.

A szív- és érrendszeri betegségek étrendterápiája az anyagcsere-rendellenességek kijavítására, a szívaktivitás kirakására, valamint a gyógyszerek hatásának fokozására irányul. A terápiás táplálkozás előírása során figyelembe veszik a betegség stádiumát és lefolyását, az emésztés állapotát, valamint az egyidejűleg előforduló betegségek jelenlétét.

Az ilyen betegségek étrendjének fő elve a frakcionált táplálkozás gyakori étkezésekkel, a folyékony és nátrium-sók korlátozása az étrendben, miközben az étrendet vitaminokkal és kálium-sókkal gazdagítják..

10. étrend, mint a szív- és érrendszeri betegségek fő étrendje

A szív- és érrendszeri betegségek diétaterápiájának előírásakor a 10-es, 10a, 10c, 10i diétákat alkalmazzák. Nehéz esetekben speciális étrendek is alkalmazhatók, például kálium, hiponátrium, gyümölcs és zöldség és mások..

A szív- és érrendszeri betegségek, az érelmeszesedés, a reuma, a szívhibák, a magas vérnyomás, valamint a szívizominfarktus után a 10. számú diétát írják elő. Ez a diéta elősegíti a károsodott vérkeringés korai helyreállítását, javítja az anyagcserét, valamint elősegíti az anyagcsere-termékek gyors eltávolítását a szervezetből, serkenti a vese és a máj aktivitását..

Az étrendet az asztali só (legfeljebb 5 mg), a durva rost és a folyadék (legfeljebb 1,5 liter) fogyasztásának korlátozása és a kalcium-sót tartalmazó ételek bevitelének növekedése jellemzi. Ezek szárított sárgabarack, datolya, aszalt szilva, szőlő, banán, sült burgonya, brokkoli, citrusfélék és káposzta. Valamint magnéziumsókat, hajdint, zabpelyhet, korpát, diót tartalmazó ételeket. A 10. diéta fő célja a szív terhelésének csökkentése az emésztés során..

A táplálkozás alapelvei a 10. számú diéta betartása közben:

  • az ételnek a lehető legváltozatosabbnak kell lennie;
  • növényi rostforrásként szolgáló ételek korlátozása;
  • a zsíranyagcsere normalizálásához hozzájáruló élelmiszerek étrendjének növekedése;
  • az lúgos vegyületeket (tej, káposzta, sárgarépa, alma, citrom) tartalmazó élelmiszerek növekedése;
  • a táplálékban lévő vitaminok (A, B, PP, E, retinol, aszkorbinsav), mikro- és makroelemek (kálium, kalcium, foszfor) tartalmának növekedése;
  • gyakori étkezés naponta 5-6 alkalommal, kis adagokban.

A 10. számú étrend teljes, hiponátrium, de a tápanyagtartalma csökken, valamint az idegrendszert izgató anyagok (erős kávé, tea, húslevesek), a teljes kalóriatartalom legfeljebb 2800 kcal. Főtt, sült vagy párolt étel.

Mit ehet ér- és szívbetegségek esetén

A szív- és érrendszeri betegségek esetén a táplálkozási szakemberek a következő ételeket javasolják:

  • búzakenyér, korpával, kissé szárítva, fehér- és szürke kenyérből készült kétszersült, íztelen keksz;
  • zöldség-, tej- és nagy levesek burgonyával só, cékla nélkül (fél adag - 250 g);
  • sovány húsok (nyúl, borjú, sovány marhahús), baromfi (csirke, pulyka), hal (süllő, ponty, tőkehal, keszeg). A hús- és halételeket főzve vagy sütve használják főtt hús aszpik formájában;
  • zöldség és vaj - kész ételekben adalékanyagok formájában, vaj - legfeljebb 10 g naponta;
  • főtt, sült és nyers zöldségek, vízben és tejben főtt gabonafélék, köretként tészta;
  • előételként salátákat készíthet friss zöldségekből, vinaigrette, tengeri saláták növényi olaj hozzáadásával;
  • burgonya és káposzta - korlátozott;
  • tejtermékekből kefir, joghurt, túró, acidophilus ajánlott; tejföl és tejszín - ételekben;
  • naponta legfeljebb 1-2 csirketojás főételek mellé vagy gőzös omlettként;
  • bármilyen nyers és sült gyümölcs, bogyó, szárított gyümölcs, szárított barack, aszalt szilva, mazsola is;
  • italokból - gyenge kávé tejjel, fekete és zöld tea, gyümölcsök és bogyók leve, zselé, zselé.

Amit nem ehet a 10. diéta szerint

A szív- és érrendszer betegségei esetén a lehető legnagyobb mértékben korlátozni kell az étkezési só és folyadék (legfeljebb 5 pohár naponta), valamint az állati zsírok fogyasztását. A szív- és érrendszeri betegségek diétás terápiája nem javasolja hús- és gombaleves, húsleves, sült hús és hal, kaviár, zsíros savanyúság és hüvelyesek fogyasztását az étrendben. A sok koleszterint tartalmazó ételek szintén ki vannak zárva az étrendből - máj, agy, vese, valamint minden fűszeres és zsíros étel, füstölt hús, kolbász, gomba, zsemle, csokoládé, sütemény, fűszer, forró ételízesítő. A zöldségekből nem ajánlott hagymát, fokhagymát, sóska és retek felhasználását. Erős kávét, kakaót, teát, szénsavas italokat nem lehet inni italokból.

Hozzávetőleges menü a napra, a 10. diéta szerint

Reggeli (reggel 8 órakor) - túró tejföllel, búzadara vagy rizskása tejjel, kenyér vajjal, tea tejjel.

Ebéd (13 óra) - reszelt zöldségleves, párolt húsgombóc fehér mártásban, omlós rizskása, sült alma vagy gyöngy árpaleves zöldségekkel, főtt hús sárgarépa pürével, tea.

Délutáni snack (16 óra) - rántotta és alma-sárgarépa püré, csipkebogyó infúzió.

Vacsora (19 óra) - hajdina túrós rakott, aszalt szilva, zselés vagy túrós puding, főtt hal burgonya, zselé.

Késői vacsora (22 óra) - egy pohár joghurt vagy gyümölcslé, keksz.

A szív- és érrendszeri betegségek egyéb diétái

A 10a. Számú diétát súlyos keringési rendellenességekkel küzdő szív- és érrendszeri betegségek esetén írják fel. Az étrend teljes kalóriatartalma legfeljebb 2000 kcal, a fehérjék, szénhidrátok, zsírok, folyadékok és rostok fogyasztása csökken. Az étkezési só teljesen kizárt. A menü vegetáriánus leveseket, párolt hús- és halételeket, pürésített zöldségeket, joghurtot és alacsony zsírtartalmú túrót tartalmaz. A sós, sült és zsíros ételeket, füstölt húsokat, gombákat teljesen kizárják az étrendből..

A Karell diéta táplálkozási alapja a sovány tejjel történő adagolás, amelynek mennyisége fokozatosan növekszik (napi 2 literig). Az étrend elégtelensége miatt azonban később változtattak ezen az étrenden..

A tudós M.I. Pevzner gyümölcs- és zöldségdiétát javasolt túlsúlyos hipertóniás emberek számára. Ennek az étrendnek csökkent az energiaértéke, korlátozott a nátrium, a folyadékbevitel és a megnövekedett káliumbevitel. Bármilyen zöldség, gyümölcs és ezekből készült ételek ajánlottak - vinaigrette, saláták, burgonyapüré, gyümölcslevek, kompótok.

Elégtelen vérkeringés, magas vérnyomás és ödéma esetén kálium diétát alkalmaznak, amelyben az étrend energiaértéke fokozatosan növekszik, a nátrium bevitele élesen korlátozott, a só kizárt. Az étrend káliummal dúsított. Az ételt naponta 6-szor veszik be, az étrendből kizárják ugyanazokat az ételeket, mint a 10. étrendben, és a 10. étrend mellett ajánlott káliumban gazdag ételeket is - szárított gyümölcsök, alma, banán, káposzta, csipkebogyó, burgonya.

A rizskompót étrend (Kempner) a kálium diéta egyik fajtája. Jellemzője az étrendben található fehérje- és zsírtartalom, valamint a nátrium éles csökkenése. Ez a diéta magában foglalja a rizs zabkását, só nélkül főzve, és a kompótot. Rizs zabkása - naponta 2 alkalommal, kompót - napi 6 pohár. Az alsóbbrendűség miatt ez az étrend legfeljebb 3-4 napig használható.

Elégtelen vérkeringéssel, az érelmeszesedés és a magas vérnyomás hátterében a Yarotsky-étrendet írják elő. Friss, alacsony zsírtartalmú túrót és tejfölt tartalmaz. Kifejezett vizelethajtó, valamint lipotrop hatású.

A magnézium diéta segít csökkenteni a vérnyomást, a vér koleszterinszintjét, növeli a vizelet mennyiségét, és gyulladáscsökkentő hatású. A 10. diéta étrendjén alapul, a magnéziumban gazdag ételek növekedésével. Ezek elsősorban a zab, köles, hajdina és zöldségek, zöldek, bab, diófélék.

A vaszkuláris érelmeszesedéssel járó tüneti artériás hipertónia és magas vérnyomás esetén hyponatrium diétát alkalmaznak, amely segít javítani a veseműködést, csökkenteni a vérnyomást és a központi idegrendszer ingerelhetőségét. Hiponátrium-étrendben a finomított szénhidrátok mennyisége csökken, a só- és folyadéktartalom korlátozott, a vitaminok és a sejtmembránok mennyisége megnő. Engedélyezett zöldség- és vegetáriánus levesek, főtt és sült zöldségek, sovány hús és hal, gabonafélék és tésztafélék, tejtermékek, gyümölcsök.

Az erek és a szív betegségei esetén heti 1-2 alkalommal tölthet böjt napokat. Ez lehet például almás böjti nap, amikor 1,5 kg sült és nyers almát fogyasztunk naponta, uborkát (1,5 kg friss uborkát naponta só nélkül) vagy salátát, amikor naponta ötször 300 g salátát veszünk be. zöldségek vagy gyümölcsök só nélkül, tejföllel vagy növényi olajjal.

A táplálkozás jellemzői különböző típusú szív- és érrendszeri betegségek esetén

Az ateroszklerózis egy krónikus állapot, amely az artériákat érinti. Különböző zsírszerű anyagok (koleszterin) behatolnak az artériák falába, ami ateroszklerotikus plakk kialakulásához vezet, amely fokozatosan növekszik, és beszűkíti az artéria lumenjét, ami megnehezíti a vérkeringést. A betegség kialakulását az alultápláltság, a dohányzás, a magas vérnyomás okozta megnövekedett koleszterinszint segíti elő. Az érelmeszesedés általában fiatal korban alakul ki, és semmilyen módon nem nyilvánul meg. Az erek fokozatosan elveszítik rugalmasságukat, a plakkok hozzájárulnak a lumenük szűküléséhez, ennek következtében a szövetek és szervek nem kapnak elegendő tápanyagot és oxigént. Ennek eredményeként szövődmények jelentkezhetnek - stroke, miokardiális infarktus és mások. Sajnos a betegség nagyon gyakori, és az első szívroham minden harmadik esetben halállal végződik..

Az érelmeszesedés kialakulásának megakadályozása érdekében helyesen kell étkezni, csökkentve a koleszterinben gazdag ételek, valamint az állati zsírok, az alkohol fogyasztását. A szív- és érrendszeri betegségek étrendjének való megfelelés késleltetheti a betegség kialakulását a vér koleszterinszintjének normalizálásával. Az étrend hosszabb ideig "tiszta" és egészséges állapotban tartja az ereket.

Ha érelmeszesedésben szenved, ételeinek változatosnak kell lenniük. Válasszon baromfit, halat és hüvelyeseket a hús helyett. A sovány hús és a baromfi adagjai nem haladhatják meg a 100 grammot. kész. Az étrendből ki kell zárni a füstölt húsokat, sertészsírt, kolbászt, kolbászt, chipset, hamburgert. Az ételek elkészítésekor használjon bármilyen növényi olajat (legfeljebb 2 evőkanál naponta). Korlátozza a máj, az agy, valamint a cukrászda, a fagylalt használatát. Főzzünk főtt és sült, párolt ételeket. Adhat hozzá sót étellel..

Az ateroszklerózis esetén ajánlott:

  • gabonafélék és teljes kiőrlésű lisztből készült kenyér;
  • alacsony zsírtartalmú tejtermékek - 1% kefir, túró, cukrozatlan joghurt;
  • zöldségek és gyümölcsök - legalább 400 g naponta, salátákban lehetséges növényi olaj hozzáadásával;
  • jódban gazdag tenger gyümölcsei;
  • szárított gyümölcsök, dió, mandula;
  • zöld tea, kompótok, természetes gyümölcslevek ajánlottak.

Az iszkémiás szívbetegség olyan betegség, amelyet a szívizom csökkent vérellátása okoz. Ez a betegség magában foglalja a szívinfarktust, az angina pectorist, a szívelégtelenséget. A betegség fő oka az érelmeszesedés. Az iszkémiás szívbetegségek étrendjének célja az érelmeszesedés előfordulásának megakadályozása. Ha a betegség légszomjjal és ödéma megjelenésével jár, akkor a sót szinte teljesen kizárják az étrendből, és a folyadékbevitel napi 800 ml-re korlátozódik.

Miokardiális infarktusban szenvedő betegeknél, amikor a szív izomhálózatának egy része nekrózisa van, amely a keringési rendellenességek miatt következik be, a táplálkozási terápia segít helyreállítani a szívfunkciókat. A megfelelő táplálkozás megakadályozza olyan szövődmények kialakulását is, mint a ritmuszavarok és a szívizom elhalt területének növekedését. A diéta célja a belek stabilizálása, az anyagcsere normalizálása és a vérrögképződés megelőzése. A betegség kezdete után a beteg étvágya csökken, a kezelőorvos a beteg állapotától függően táplálást ír elő. A sót kizárják az étrendből, a folyadékbevitel korlátozott, az ételt 8 étkezésre osztják. Minden ételt főtt, meleg és folyékony formában írnak elő. Amikor a beteg állapota javul, a 10. számú diétát írják elő neki, és Jarotszkij étrendjének is tulajdonítható.

A hipertónia fő tünete a vérnyomás emelkedése. Ez egy nagyon gyakori betegség, a 65 év feletti emberek több mint 50% -át érinti. Az artériás hipertóniában szenvedő betegeknek a 10. étrendet írják elő só, folyadék (legfeljebb 1,1 liter naponta), állati zsírokat tartalmazó élelmiszerek korlátozásával, valamint kálium-, magnézium-sókat tartalmazó ételek fokozott bevitelével. A szív- és érrendszeri betegségek táplálkozásának teljesnek és változatosnak kell lennie, de nem magas kalóriatartalmúnak. Az ételt kis adagokban, 2-3 óránként veszik be.

A szív- és érrendszeri megbetegedések nagyon gyakoriak, és másoknál gyakrabban okozzák a fogyatékosságot és a halált, ezért sokkal jobb megelőzni a fejlődésüket a megfelelő táplálkozás betartásával..

Oktatás: A Vitebszki Állami Orvostudományi Egyetemen sebész szakon végzett. Az egyetemen a Hallgatói Tudományos Társaság tanácsát vezette. Továbbképzés 2010-ben - az "Onkológia" szakon és 2011-ben - a "Mamológia, az onkológia vizuális formái" szakon.

Szakmai tapasztalat: 3 évig az általános orvosi hálózatban végzett munka sebészként (Vitebszki sürgősségi kórház, Liozno CRH) és részmunkaidőben regionális onkológusként és traumatológusként. Az év folyamán gyógyszeripari képviselőként dolgozzon a "Rubicon" társaságban.

3 racionalizálási javaslatot nyújtott be az "Antibiotikai terápia optimalizálása a mikroflóra faji összetételétől függően" témakörben, 2 mű nyert díjat a köztársasági hallgatói tudományos munkák áttekintésén (1. és 3. kategória)..

A táplálkozás jellemzői a szív- és érrendszer betegségei szempontjából

A szív- és érrendszeri betegségek, mint például az iszkémiás szívbetegségek, érrendszeri érelmeszesedés, artériás hipertónia, rendkívül gyakoriak az egész világon, és magas halálozás jellemzi olyan veszélyes szövődmények előfordulása miatt, mint a szélütés és a szívinfarktus, amelyek közvetlen életveszélyt jelentenek..

A stroke és a szívroham (szív- és érrendszeri megbetegedések, diabetes mellitus) hajlamosító tényezői mellett a kockázati tényezők jelentős szerepet játszanak: túlsúly, nikotin-függőség, alkoholizmus, akut stressz, gyengeség, orális fogamzásgátlók szedése.

Ebben a tekintetben nagyon fontos, hogy a kockázati tényezőkkel rendelkező személy egészséges életmódot folytasson és helyesen étkezzen. A táplálkozásnak teljesnek kell lennie, és biztosítania kell a test fiziológiai szükségleteit, valamint befolyásolnia kell a meglévő betegségeket (érelmeszesedés, magas vérnyomás) az érrendszeri balesetek (miokardiális infarktus, stroke) megelőzése érdekében..

Az étrendnek meg kell felelnie a vaszkuláris érelmeszesedés esetén előírt 10 C1 kezelési táblázat ajánlásainak. Ez a táplálkozási terápia a lipid anyagcsere normalizálására és az érelmeszesedés progressziójának lassítására irányul. Hiba lenne azt gondolni, hogy a zsír abszolút gonosz, amelyet mindenáron el kell kerülni. Valójában a zsírok zsírsavakat tartalmaznak, amelyek különböző hatással vannak a szervezetre. Így a főleg az állati zsírokban található telített zsírsavak növelik a vér lipidszintjét. A növényi olajokban és a halolajokban található telítetlen zsírsavak éppen ellenkezőleg, csökkentik a vér lipidszintjét. Ezért az emberi étrendnek gazdagnak kell lennie olyan ételekben, amelyek nagy mennyiségű telítetlen zsírsavat tartalmaznak..

Az étrendnek élettani mennyiségű fehérjét kell tartalmaznia, amelyek elegendő mennyiségben találhatók meg a húsban; az egyszerű szénhidrátok és az étkezési só korlátozása is fontos. Szükséges a testet szénhidrátokkal ellátni a komplex szénhidrátok miatt. Ezek az ételek élelmi rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak. Az étkezési rostoknak (rost, pektin) kicsi, de lipidcsökkentő hatása van, felszívja a felesleges zsírt a belekben, ezáltal csökkentve a "káros" lipidek szintjét a vérben. Az ételt dúsítják növényi olajok, amelyek többszörösen telítetlen zsírsavakat és élelmi rostokat (gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök) tartalmaznak.

A 10. számú étrend általános jellemzői:

- A zsírokból és szénhidrátokból származó kalóriák enyhe csökkenése.

- Jelentős sókorlátozás,

- csökkent folyadékfogyasztás.

- Korlátozott mennyiségű olyan anyag, amely izgatja a szív- és érrendszert, valamint az idegrendszert, irritálja a májat és a vesét.

- Megnövekedett kálium- és magnéziumtartalom, lipotrop anyagok, lúgosító hatású termékek (tejtermékek, zöldségek és gyümölcsök).

- Főzés mérsékelt mechanikai kíméléssel.

- Forraljon húst és halat.

- Távolítsa el a nehezen emészthető ételeket.

- Az ételt só nélkül főzzük, a sózást főzés után végezzük.

- Napi ötször étkezés, viszonylag egyenletes adagokban.

- Az étel hőmérséklete normális.

A 10. számú diéta táblázat kémiai összetétele és kalóriatartalma

Szénhidrátok - 350-400 gramm
Fehérjék - 70-85 gramm (55-60% állat)
Zsír - 70-80 gramm (25-30% növényi)
Kalória - 2100 - 2600 kcal
Nátrium-klorid - 3-4 gramm
Szabad folyadék - 1,2 liter

Ajánlott és kizárt ételek és ételek:

  1. Levesek: 250-400 g megbeszélésenként. Vegetáriánus különféle gabonafélékkel, burgonyával, zöldségekkel (lehetőleg apróra vágott), tejtermékekkel, gyümölcsökkel. A leveseket zsírszegény tejföllel, citromsavval, gyógynövényekkel ízesítik.

Nem tartalmazza: bableveseket, húst, halat, gombaleveseket.

  1. 2. Kenyér és lisztből készült termékek: 1. és 2. osztályú lisztből készült búzakenyér, tegnapi pékáruk vagy enyhén szárított; diétás sómentes kenyér. Nyers keksz és keksz.

Nem tartalmazza: friss kenyér, tészta és leveles tészta, palacsinta, palacsinta.

  1. Hús és baromfi: alacsony zsírtartalmú marha-, borjú-, hús- és éles sertéshús, nyúl, csirke, pulyka. Az inak és a fascia eltávolítása után a húst megfőzzük, majd megsütjük vagy megsütjük. Edények apróra vágott vagy darabos főtt húsból. Zselés főtt hús.

Korlátozott: orvosi és diétás kolbász.

Nem tartalmazza: zsíros fajtákat, libát, kacsát, májat, vesét, agyat, füstölt húsokat, kolbászt, konzerv húst.

  1. Egy hal: főtt vagy ezt követő sütéssel, darabolva és aprítva, omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavakat (makréla, hering, lazac, pisztráng, tonhal, szardínia stb.) tartalmazó hal. Főtt tenger gyümölcsei ételek.

Nem tartalmazza: sózott, füstölt hal, kaviár, konzervek.

  1. Tejtermékek: tej, ha tolerálható; erjesztett tejitalok, túró és abból készült ételek gabonafélékkel, sárgarépával, gyümölcsökkel.

Korlátozott: tejföl és tejföl (csak ételekben), sajt.

Nem tartalmazza: sós és zsíros sajtokat.

  1. Tojás: legfeljebb 1 tojás naponta. Lágyfőzött, párolt és sült omlett, fehérje omlett, étkezés közben.

Kizárva: keményen főtt, sült.

  1. Gabonafélék: különféle gabonafélékből készült, vízben vagy tejben főtt ételek (kása, sült pudingok stb.). Főtt tészta.
  1. Zöldségek: főtt, sült, ritkábban nyers. Burgonya, karfiol, sárgarépa, cékla, tök, tök, paradicsom, saláta, uborka, káposzta és zöldborsó. Zöld hagyma, kapor, petrezselyem - ételekben.

Nem tartalmazza: sózott, pácolt zöldségeket.

Korlátozott: savanyú zöldségek, spenót, sóska, retek, retek, fokhagyma, hagyma, gomba.

  1. Snackek: friss zöldségsaláták (reszelt sárgarépa, paradicsom, uborka), vinaigrette növényi olajjal, növényi kaviár, gyümölcssaláták, tenger gyümölcseivel, főtt aspic hal.

Nem tartalmazza: fűszeres, zsíros és sós snackeket, füstölt húsokat, halkaviárt.

  1. Gyümölcsök, édes ételek és édességek: lágy, érett gyümölcsök és friss bogyós gyümölcsök. Szárított gyümölcsök, kompótok, zselé, hab, sambuca, zselé, tejzselé és krémek, méz, lekvár, nem csokoládé cukorkák.

Nem tartalmazza: durva rostú gyümölcsöket, csokoládét, süteményeket.

  1. Mártások és fűszerek: zöldséglevesen, tejfölön, tejterméken, paradicsomon, hagymán főtt és sült hagymán, gyümölcsmártással. Babérlevél, vanillin, fahéj, citromsav.

Kizárva: húson, halon, gombalevesen, mustáron, borson, tormán.

  1. Italok: gyenge tea, tejitalos kávéitalok, gyümölcs- és zöldséglevek, csipkebogyóleves.

Korlátozott - szőlőlé.

Nem tartalmazza: természetes kávét, kakaót.

  1. Zsírok: sózatlan vaj és ghee. Növényi olajok természetes formájában.

Nem tartalmazza: húst és főzőzsírt.

A túlsúlyos és elhízott embereket kéthetente meg kell mérni a súlykontroll érdekében. Rendszeresen ajánlott böjti napokat rendezni: kefir vagy túró, és szezonban - uborka és görögdinnye.

Így az étrendnek meg kell felelnie a következő követelményeknek:

  • ne hozzon létre nagy terhelést az emésztőrendszerben;
  • ne váltson ki hipertóniás krízist;
  • ellátja a testet a szükséges tápanyagokkal;
  • megakadályozza a vérrögök vagy az érelmeszesedéses plakkok kialakulását.

Ezeket a szabályokat az érkatasztrófát elszenvedő rokonoknak emlékezniük kell, akik igyekeznek ízletesebben táplálni szerettüket..

A cikket a GAUZ TO "Regionális kezelési és rehabilitációs központ" háziorvosa, a legmagasabb kategóriájú kardiológus Andreeva Ekaterina Vitalievna készítette.

Táplálkozás szív- és érrendszeri betegségek esetén

Az Asztrakhan régió Egészségügyi Minisztériuma

GBUZ JSC "Orvosi Megelőzési Központ"

Feljegyzés a lakosság számára

TÁPLÁLKOZÁS Kardiovaszkuláris betegségek esetén

Az ember arra törekszik, hogy minden "ízletes" szerepeljen a napi étrendben: gazdag húslevesek, füstölt és zsíros húscsemegék, pácok, sózott hal, édes tejtermékek, sütemények stb. Testünk kész mindent feldolgozni, hogy létfontosságú energiát nyerjünk. De milyen áron?

Az emberi táplálkozás és a betegség közötti közvetlen kapcsolat tudományosan bizonyított. A szív- és érrendszeri betegségek az egyik vezető halálok a világ legtöbb országában, beleértve és Oroszországban. A szív az egyetlen izom a testben, amely folyamatosan dolgozik, és a vért pumpálja a tápanyagok és az oxigén ellátására az egész test számára. A szív- és érrendszer különböző betegségei korai diagnózist igényelnek, hogy az ember a lehető leghosszabb ideig megőrizhesse vitalitását és teljesítményét. Még fontosabb a betegségek megelőzése az egészséges életmód és az egészséges táplálkozási szokások révén..

Az egészséges táplálkozás elengedhetetlen a szívbetegségek általános kockázatának csökkentéséhez. A bőséges étel fogyasztása megtölti a gyomrot, amely kiszoríthatja a rekeszizmát és akadályozhatja a szívet. A túlterhelést a felesleges folyadék feleslege is előidézi..

A szív- és érrendszeri betegségek étrendjének kockázati tényezői az alacsony gyümölcs-, zöldség- és bogyóbevitel, a só és a telített zsírsavak túlzott bevitele, az élelmiszerek rosthiánya, és ennek következtében a kiegyensúlyozatlan étrend miatti túlsúly. Fontos, hogy fenntartsák a tápanyagok helyes arányát az élelmiszerekben, és vigyázzunk annak sokféleségére. A megfelelő táplálkozás nemcsak csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, hanem jelentős támogató hatással is jár e betegségek kezelésében.

A szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázati tényezői:

  • életkor (gyakrabban 40 év felettiek betegednek meg);
  • nem (a férfiak gyakrabban betegednek meg, mint a nők);
  • átöröklés;
  • magas vérnyomás;
  • magas koleszterinszint és a zsíranyagcsere egyéb mutatói;
  • gyakori érzelmi stressz, extrém életkörülmények;
  • mozgásszegény életmód;
  • rossz szokások (dohányzás és túlzott alkoholfogyasztás);
  • elhízottság;
  • az ember jellemének jellemzői (agresszív, intoleráns emberek, valamint azok, akik mindent a szívükbe vesznek, gyakrabban szenvednek ezekben a betegségekben).

Az élelmiszer az energia és az értékes tápanyagok fő forrása az emberek számára. A szív- és érrendszeri betegségek étrendjének különböznie kell az egészséges emberek étrendjétől. A szív és az erek betegségeinek megfelelő táplálkozását úgy tervezték, hogy fokozza a kardiológus által felírt gyógyszerek hatását és növelje azok hatékonyságát. A szív- és érrendszeri betegségek táplálkozása azon alapul, hogy a diéta természetes és hasznos összetevőkből áll.

A szív- és érrendszeri betegségek táplálkozási alapelvei:

  • Racionális és töredékes táplálékfelvétel, azaz étkezés naponta 5-6 alkalommal, a napi menü egyenletes elosztásával, több kisebb adagra.
  • Csökkentse az étkezési só mennyiségét a szervezetben (jobb, ha ételeket só nélkül főzünk, sót adunk a készételekhez). Ez a termék elősegíti a folyadék visszatartását a testben - és ennek megfelelően az ödéma és a megnövekedett vérnyomás előfordulását.
  • Csökkentse az állati zsiradékot.Az állati eredetű zsíros ételek (húskonzervek, sertéshús, zsíros baromfi, mindenféle belsőség, kolbász, füstölt hús és sertészsír) gazdag rossz koleszterinben találhatók, amely plakkok formájában az erekben rakódik le. Megzavarhatják a véráramlást, beleértve azokat az ereket is, amelyek magát a szívet táplálják.
  • Csökkentse az étrendben lévő folyadék teljes mennyiségét 1,5-2,0 literre (beleértve a tejet, italokat, első fogásokat).
  • Káliumban gazdag ételek maximális felhasználása: banán, szőlő, kivi, aszalt szilva, szárított sárgabarack, mazsola, csipkebogyó, valamint burgonya, káposzta, tök és sárgabarack és ezek leve.
  • Magas magnézium-só-tartalom biztosítása az étrendben a rozs- és búzakenyér miatt, korpával, zab, köles, árpa és hajdina dara, cékla, sárgarépa, saláta, petrezselyem, dió, mandula, fekete ribizli.
  • A szív- és érrendszeri és idegrendszert izgató italok korlátozása (jobb - kizárása); az erős alkoholos italok megtagadása.
  • Adjon hozzá étrendjéhez Omega-3 zsírsavakat, ezek a tápanyagok segítenek csökkenteni a szervezet koleszterinszintjét, megakadályozni a vérrögképződést és csökkenteni a vérnyomást. Válasszon kevésbé zsíros halat és tengeri ételeket. A legjobb, ha forraljuk őket, de zsír nélkül is megsüthetjük..
  • Ne egyél túl. Ha lefekvés előtt szeretne enni, igyon 1 pohár kefirt, vagy fogyasszon almát.

HASZNÁLHATÓ

NE HASZNÁLJA

Diéta nélküli sómentes kenyér, pirítós, krutonnal, rozs- és búzakenyér teljes kiőrlésű lisztből

Friss kenyér, palacsinta, palacsinta, muffin

Zöldséglevesek gabonafélékkel, tejlevesek

Húslevesek hús, baromfi, hal, gomba, levesek hüvelyesek

Sovány marhahús, borjúhús, nyúl, csirke, bőr nélküli pulyka (főtt vagy zsír nélkül sült)

Zsíros hús, libák, kacsák, belsőségek, kolbászok, füstölt húsok, zsír és sózott marhahús, konzerv hús

Sovány hal és tenger gyümölcsei (tengeri moszat, garnélarák, tintahal, fésűkagyló) - főtt vagy párolt

Zsíros hal, sózott, füstölt hal, kaviár, konzerv hal

Tej, alacsony zsírtartalmú túró, joghurt, kefir

Sós és zsíros sajt, tejföl, tejszín

Lágy tojás, omlett (heti 2-3 alkalommal)

Sült tojás, kemény tojás

Gabonafélék, tésztafélék; gabonafélék, rakott ételek, hajdina, zabpehely, köles és rizs köretek

Hüvelyesek (borsó, bab, bab)

Főtt és sült zöldségek (a nyers zöldségek ritkák és óvatosak)

Pácolt, sózott zöldségek. Retek, hagyma, fokhagyma, gomba, retek, zöldborsó, káposzta

Érett gyümölcsök és bogyók (frissen és szárítva), kompótok, zselé, zselé, hab, méz, lekvár, szárított gyümölcsök, diófélék

Durva rostos gyümölcsök (füge, szőlő), csokoládé, sütemények

Gyenge tea, gyümölcs-, bogyó- és zöldséglevek, gyümölcsitalok, kvas

Természetes kávé, kakaó, erős tea, alkohol

Növényi olajok (napraforgó, kukorica, olíva, szója-30g), alkalmanként sótlan vaj - 20g

Zsírok és margarinok főzése

A táplálkozás nagyon fontos része az életünknek, és a jó étkezés vágya nem emberi gyengeség. Éppen ellenkezőleg, az ételnek ízletesnek, változatosnak, étvágygerjesztőnek, kielégítőnek kell lennie. Ezen kívül egészségesnek kell lennie! Számos finom és tápláló étel elkészíthető egészséges étrenddel. És akkor nemcsak örömet szerez, hanem egészségét is megőrzi..

Helyes étrend szív- és érrendszeri betegségek esetén

NAP

HÉT

MINTAMENÜ HETEN

REGGELI

EBÉD

EBÉD

Délután

VACSORA

ALVÁS ELŐTT

hétfő

Párolt 1 tojásos omlett, tejzabpehely, gyenge tea

Sült alma cukorral

Főtt hús (sovány), sárgarépapüré, zöldségleves árpával, kompót

Burgonyapüré, főtt hal, túrós rakott gyümölcslé

kedd

Hajdina zabkása tejjel, zöld tea (gyenge)

1 kemény tojás

Zöldségleves, rakott (zöldséges hússal), bogyós zselé

Burgonyapüré, zöldségsaláta rast. olajok

Egy pohár joghurt (adalékanyagok nélkül)

szerda

Zab tej zabkása, gyógynövényleves

Csirkeleves, burgonyapüré, bogyólé

Turmix, banán (hozzáadható koktélhoz)

Cérnametélt rakott, főtt répasaláta

csütörtök

Rizs tej zabkása, gyenge teaoldat

Gyöngy árpaleves, párolt burgonya, zselé

Zöldséges rakott csirkével, vinaigrette

péntek

Tej búzadara, kávé tejjel

Finoman reszelt sárgarépa cukorral

Zöldségleves, főtt burgonya egy szelet pulykával, gyümölcslé

Bármilyen gyümölcssaláta

Párolt hajdina szelet, káposzta saláta zöldekkel

Néhány alacsony zsírtartalmú túró

szombat

Főtt tojás, sült tök

Tészta leves, párolt káposzta, főtt hús, befőtt

Sült alma cukorral

Hal sütemény, kukoricakása, zöldségsaláta

Egy pohár joghurt (adalékanyagok nélkül)

vasárnap

Zabpehely vízben (adhat hozzá szárított gyümölcsöt), gyógynövényes főzet

Burgonyaleves, pilaf zöldségekkel, gyümölcsital

Főtt tészta, fasírt, zöldségsaláta olívaolajjal

A szív- és érrendszeri betegségek megfelelő táplálkozása az egészség javításának legfontosabb feltétele és a betegség szövődményeinek megelőzésében alapvető tényező. Ezért a szív- és érrendszeri patológiában szenvedő betegek megfelelő táplálkozásának nem kényszerített és ideiglenes intézkedésnek kell lennie, hanem a mindennapi életmód kötelező és szerves részének..

Az anyagot az előkészítés és a sokszorosítás osztálya készítette

orvosi információs anyagok "CMP" - 2020.

Milyen étrendet írnak elő szív- és érrendszeri betegségek esetén, táplálkozási szabályok és hozzávetőleges menü

Minden étel, amely az emberi testbe kerül, közvetlenül befolyásolja annak jólétét. A jó és helyes segít megbirkózni a betegségekkel, megoldani az emésztéssel kapcsolatos számos problémát és megalapozni az összes belső rendszer munkáját. Ugyanakkor a helytelenül kiválasztott súlyosbíthatja a folyamatban lévő, sőt észrevehetetlen betegségeket. Közülük a legveszélyesebb a szívhez kapcsolódik. A szív- és érrendszeri betegségek étrendje megelőzheti a súlyos következményeket. Növeli a gyógyszeres kezelés hatékonyságát és meghosszabbítja a beteg életét..

Szív-és érrendszeri betegségek

Sajnos vannak olyan betegségek, amelyek bármely személy útján járnak. Nem szabad elválasztani őket a "súlyos" és a "nem túl veszélyes" elv szerint, minden betegség kárt okoz az emberben, amelyet aztán hosszú ideig helyre kell állítani. Ennek ellenére a legveszélyesebb orvosok azokat tekintik, amelyek közvetlenül kapcsolódnak a szívhez és az erekhez. Gyakran ezek okozzák a korai halált. Ha a fő emberi szerv munkájában eltéréseket észlelnek, a diétás táplálást a lehető leghamarabb el kell kezdeni. A műtéti kezelést igénylő betegségek a következők:

  • szívbetegség;
  • artériás hipertónia (magas vérnyomás);
  • visszér;
  • tapasztalt szívroham;
  • stroke-ot szenvedett;
  • iszkémiás betegség;
  • szívizom-betegség;
  • Szívizom;
  • a központi szerv mechanizmusainak különféle károsodása.

Ezeket a betegségeket általában nekem már korai stádiumban fel kell fedeznem. Ez a diagnosztikai szűrés és saját egészségük megelőzésének fontossága. A kezelés azonnali megkezdésével és a szív étrendjének fenntartásával lenyűgöző eredményeket érhet el, és úgy élhet, mintha egyáltalán nem lennének problémák a központi szervvel. Fontos azonban, hogy a felépülés után betartsuk az összes étkezési szabályt, hogy ne váltsunk ki ismételt problémákat. A szív- és érrendszer betegségei esetén kevesebb kalóriát és zsírt tartalmazó étrendet írnak elő, hogy ne bonyolítsák a test munkáját a kapott étel emésztésében..

Diéta szív- és érrendszeri betegségek esetén

A szívbetegségek megelőzése érdekében figyelnie kell saját életmódjára. Az étrendhez hasonlóan ő is segít a szívproblémákban, ahol a fő feladat a zökkenőmentes élet irányának megadása minden korlátozás nélkül. Az embernek mozognia kell, aktivitás szükséges az egész szervezet helyes és jól koordinált munkájához, mert nem hiába mondják: "A mozgás élet".

Nem szabad olyan kimerítő edzéseket folytatni, amelyek több kárt okoznak, mint hasznot. Megelőző tevékenységként gyorsított ütemben járhat a friss levegőn, kerékpározhat. Ha azonban egy betegség bekövetkezik, az embernek békére van szüksége. Így vagy úgy érdemes orvosának tanácsát kérni. Ezenkívül fontos feladni azokat a rossz szokásokat, amelyek negatívan befolyásolják az egész test egészének jólétét, és ez nem csak a dohányzásról szól. Milyen "ártalmatlanságot" kell megtagadnia:

  • alkohol és alacsony alkoholtartalmú italok használata;
  • gyorséttermek;
  • stressz és idegi állapot;
  • súlyos kimerítő fizikai aktivitás;
  • dohányzó;
  • lustaság és aktivitáshiány.

Nem könnyű legyőzni önmagad, de a saját egészséged érdekében legalább el kell kezdened, és akkor sokkal könnyebbé válik. A jó szokások elsajátítása mellett javítania kell étrendjének tartalmán, eltávolítva onnan minden felesleges dolgot, amely zavarja a szív és az erek megfelelő működését, és növeli a rendszer számára hasznos anyagok: magnézium és kálium tartalmát. A szívbetegségre vonatkozó étrend összetett módon oldja meg az egészségügyi problémákat: csökkenti a teljes testtömeget, normalizálja a belső vérnyomást, az összetétel miatt csökkenti a vérrögök kockázatát.

A megfelelő táplálkozás, ha kiegyensúlyozott és változatos, csodákra képes a beteg test számára. Ehhez ismernie kell az ajánlott és ellenjavallt ételeket, valamint az általános elveket és a szívvel kapcsolatos tanácsokat a diéta megkezdéséhez..

Diéta szívbetegség esetén: az engedélyezett ételek listája

Tudva, hogy milyen ételeket lehet és mit nem lehet fogyasztani, könnyen változatos és érdekes menüt érhet el a szív és az erek diétájának egy hétére. A fogyasztásra szánt ételeket úgy választják meg, hogy kíméletesek legyenek a szívvel, kivéve a nehezen emészthető ételeket, amelyek feldolgozása magas energiaköltségeket igényel. Tehát a szívbetegségek étrendjén enni lehet:

  1. Vegetáriánus zöldséglevesek alapú levesek. Az összetétel nagyszámú gabonafélét, burgonyát tartalmazhat. A legjobb, ha pürés levest készítünk, mivel sokkal könnyebben emészthető, mint nagy elemekkel. Tej- és gyümölcsételeket is fogyaszthat. Kiegészítésként megengedett tejföl, gyógynövények és kevés citromsav használata. Semmilyen esetben sem szabad húslevest és levest sózni.
  2. Ehet kenyeret. Ehhez van egy feltétel: a terméket előre meg kell szárítani. Ehet közönséges búzát és diétásat is, amely nem tartalmaz sót. Ehet kekszet és más kényelmetlen termékeket is..
  3. Húsételek. Előkészítésükhöz sovány húsokat és baromfit használhat. Marha, csirke és pulyka megteszi. Bármilyen módon főzhet, a sütés és a zsírtartalmú főzés kivételével.
  4. Alacsony zsírtartalmú hal, lehetőleg tengeri hal. Forralhatja, vagy párolt halat készíthet. A tenger gyümölcsei a szív egészséges táplálékainak megbízható forrásainak nevezik.
  5. Tejtermékek és erjesztett tejtermékek. Minden ételt elfogyaszthat allergia és intolerancia hiányában. Nem ehet tejfölt és tejszínt tiszta formában, de felhasználhatja őket az ételek alkotórészeiként, főzhet az alapján.
  6. A tyúktojás legfeljebb egy nap fogyasztható, mivel a sárgája a szívre veszélyes koleszterint tartalmaz. A legjobb, ha fehérjealapú omlettet, fehérje rakottakat sütőben főzünk. Nem szabad sült tojást enni.
  7. Díszít. Köretként bármilyen gabonapelyhet használhat, ezek alapján is ajánlott tejes zabkását főzni, amely tökéletesen telíti a testet, és evés után nem engedi több órán át éhezni..
  8. A zöldségeket mindenféle feldolgozás után meg kell enni; a nyers zöldségeket valamivel nehezebb megemészteni. A sütés, a forralás és a gőz alkalmas feldolgozásra. Óvatosan kell eljárni a konzerv és pácolt zöldségekkel, fogyasztásuk kizárt.
  9. Gyümölcs pótolhatja a szokásos édességeket. Bármilyen gyümölcsöt ajánlatos nagy mennyiségben fogyasztani, mivel enyhítheti az embert a stressztől és felvidíthatja hanyatlását. Óvakodjon a durva szálaktól.
  10. A zsírokat nem lehet teljesen kizárni, mivel ezek biztosítják más testrendszerek munkáját. Használható például salátákhoz, vajhoz, ghíhez és növényi olajhoz. Az állati zsírok azonban ellenjavalltak a szív- és érrendszeri betegségek étrendjében..
  11. Az italokat is kíméletesen kell kiválasztani: gyenge leveles tea, tejjel hígított kávé, házi gyümölcslé és kompót, turmix.

Amint az az engedélyezett termékek listájából kiderül, a szív- és érrendszeri betegségekre felírt étrend változatos a lehetséges ételekben. Természetesen minden magától az embertől függ, de ebből a készletből nem nehéz sok érdekes, ízletes és egészséges ételt elkészíteni.

Mi nem ajánlott diéta esetén a szív és az erek számára?

Az alábbi ételeket ki kell zárni a napi étrendből. Nehezen emészthetőek, és súlyosbíthatják a betegség lefolyását. Fontos, hogy a szívproblémák megelőzése érdekében ne csak a betegség alatt, hanem a gyógyulás után is próbáljuk eltávolítani őket az étrendből..

  1. A tiltott levesek közé tartoznak azok, amelyeket hús- vagy gombaleves, valamint borsó, bab, hal alapján készítenek. Túl olajosak és rosszak a szív számára..
  2. Frissen sült kenyér és sütemények: édesek és sósak.
  3. Zsíros hús: sertés-, bárány-, lóhús. Ez a termék koleszterint tartalmaz - az érbetegségek fő ellensége. A hús-, belsőség- és füstölt ételekből álló konzervek szintén nem megengedettek az alapvető étrend mellett..
  4. A tilalom kiterjed a vadra, a sült halra, valamint a füstöltre és a sózásra.
  5. Ne fogyasszon magas zsírtartalmú vagy sós sajtokat.
  6. Nem ehet babot: borsót, babot, lencsét.
  7. A fűszeres vagy savanyú zöldségek tilosak.
  8. A csokoládé és az édes péksütemények a szív- és érrendszer betegségei esetén tilosak az étrenden.

Fontos megjegyezni, hogy minden ételt só nélkül kell főzni. A főzési módszerhez a legjobb a sütés vagy a párolás választása, így az ételek gyengédek lesznek a beteg test számára.

Az orvosok fő tanácsai a táplálkozással kapcsolatban a szív- és érrendszeri betegségek étrendjén

Számos tanulmány segített levezetni egy olyan mintát, amely összekapcsolja a szív és az erek problémáival küzdő betegek táplálkozását és jólétét. Számos étel és ital súlyosbíthatja a kellemetlen tüneteket, az egészség romlását és a krónikus betegségek súlyosbodását. E jelenségek elkerülése érdekében tartsa be az alábbi tippeket..

  1. Fontos, hogy az elfogyasztott ételek listájából kiiktassuk azokat, amelyek izgalmasan hatnak a szervezetre. A táplálkozási szakemberek a koffeint tartalmazzák az ilyen anyagok között. Bármely hipermarketben van koffeinnel dúsított ital, például energiaital, koktél és népszerű üdítőital. Javítják a koncentrációt, a sebességet és az aktivitást, éles izgalmi folyamatokat hajtanak végre a testben. Az ilyen változások nagyon veszélyesek a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedő betegek számára, mert rengeteg munkát fektetnek a szívizomba..
  2. Az állati zsír veszélyes a magokra. Koleszterint tartalmaz, amely zsíros plakkok képződését okozza a vérben, ami viszont trombózishoz vezethet. Állat helyett növényi zsírt fogyaszthat, amelyet elismertnek tekintenek.
  3. A só duzzanatot vált ki. Az ödéma az egészséges emberek számára is kellemetlen, sokan arról álmodoznak, hogy megszabaduljanak tőlük. A magok számára szükséges az ödéma mentessége, mivel egy ilyen jelenség következtében szükségszerűen megnő az artériákban a nyomás, ezt követően a szívnek kockázatos mennyiségű vért kell kiűznie. A házon belüli szószok, félkész termékek, kolbászok és fogyasztásra kész harapnivalók gyakran sok sót tartalmaznak, ezért a legjobb, ha otthon főzöl..
  4. Az Omega-3 nélkülözhetetlen asszisztenssé válik a test egészségének javításában és a szívproblémák megelőzésében. Ez az anyag megakadályozza a trombózist, megakadályozva annak vérbe kerülését, és a hasznos zsírsavak csökkentik a vérnyomást is. A hal és a tenger gyümölcsei jó forrásai az Omega-3-nak, de korlátozhatja magát egy ilyen anyag kapszulákban történő bevitelére. Az orvostudomány által kifejlesztett étrend-kiegészítő kiegyensúlyozott és fogyasztásra kész lesz, és tartalmazza a napi szükséges Omega-3 szükségletet is.
  5. A frakcionált táplálkozás bármely szervezet megfelelő működésének mechanizmusa. A beérkező ételnek könnyen emészthetőnek kell lennie, különben további terhelés keletkezik a szívben. A napi étkezés szokásos száma 4-5 kis étkezés. Ebben az esetben teljesíteni kell a napi kalóriaigényt.

Példa a szív- és érrendszeri betegségek étrendjére vonatkozó menüre

Az engedélyezett termékek kibővített listájának köszönhetően elkészítheti saját változatos étrendjét, amely nap mint nap örömet szerez a beteg számára. A betegek pontosan és nem egészen megfigyelik, mivel a saját ízlésének megfelelően cserélhet ételeket..

  • Reggeli: buggyantott tojás és egy pohár gyenge zöld tea;
  • ebéd: tört zeller és párolt csirke szelet;
  • vacsora: túrós rakott.
  • Reggeli: köles zabkása tejjel és egy pohár gyenge kávé tejjel;
  • ebéd: könnyű vegetáriánus tökpüré leves;
  • vacsora: burgonyapüré és főtt sovány hal.
  • Reggeli: zabpehely tejjel és egy pohár friss narancslével;
  • ebéd: durumbúza tészta és főtt csirke;
  • vacsora: banán turmix.
  • Reggeli: tejleves és egy pohár házi kompót;
  • ebéd: tört sárgarépa püré és főtt marhahús;
  • vacsora: rakott tészta és darált marhahús.
  • Reggeli: könnyű omlett egy serpenyőben olaj nélkül;
  • ebéd: leves kölesből zöldségleves alapján;
  • vacsora: csirkesoufle hajdinnal.
  • Reggeli: tojásos rakott sütőben és zöld tea;
  • ebéd: csirkemelles gulyás és burgonyapüré;
  • vacsora: túrós rakott.
  • Reggeli: túrós palacsinta és kávé tejjel;
  • ebéd: tészta és csirke szelet;
  • vacsora: spenót és avokádó turmix.

Az ilyen étrend nem a betegség idejének tesztje lesz, hanem egy életmód. Az engedélyezett termékekből könnyen elkészíthető ételek örömet szereznek a szív és az erek ízével és előnyeivel, ezáltal felgyorsítva a test gyors helyreállítását..

A szív- és érrendszeri betegségeket az egyik legveszélyesebbnek nevezik. Az emberek gyakran nem fordítanak nagy figyelmet saját táplálkozásukra, ezért szenvednek később. Fontos, hogy figyelemmel kísérje saját közérzetét, és segítse testét a napi feladatok kezelésében, megadva neki a szükséges táplálékot és energiát. Meg kell tagadnia a gyorsételeket, hogy ne szemetelje otthonát, testét.

FONTOS! Tájékoztató cikk! Használat előtt konzultálnia kell szakemberrel.

A megfelelő táplálkozás titkai a szív és az érrendszer egészségének erősítése érdekében

A szív- és érrendszer (CVS) döntő szerepet játszik az emberi életben. Túlzás nélkül a test minden folyamata állapotától függ, mert a vér oxigént juttat a szervek, az agy, a szövetek táplálásához, vagyis közvetett módon részt vesz az emberi test abszolút összes szervének és rendszerének munkájában.

A CVS normál aktivitása nélkül a test működése lehetetlen, ezért ajánlott először figyelni rá. A szív és az erek egészségének egyik fő tényezője a megfelelő, kiegyensúlyozott táplálkozás, amelyet számos tanulmány megerősít..

Milyen tényezők befolyásolják a CVS egészségét?

A szív- és érrendszer állapotát számos tényező befolyásolja, többek között:

  • ökológia;
  • öröklődés és genetikai hajlam;
  • diéta;
  • Életmód;
  • a munka természete.

Egy személy nem képes befolyásolni sok tényezőt, de mindenki szabályozhatja étrendjét. Ugyanakkor ez a tényező kulcsfontosságú szerepet játszik, mert a megfelelő táplálkozás számos örökletes és genetikailag eredendő problémát képes orvosolni, ugyanakkor az egészséges táplálékra és az életmódra való odafigyelés hiánya áthúzhatja a test pozitív veleszületett hajlamait.

7 táplálkozási elv

Az étrendhez való hozzáállásnak bizonyos elveken kell alapulnia, amelyeken túl nem szabad eltérni. Érdemes figyelembe venni a test egyéni sajátosságait is, mivel gyakran egy bizonyos termék elfogyasztásának vágya jelzi a test igényét erre. Ugyanakkor nem olyan termékekről beszélünk, amelyek szükségességét a marketingszakemberek mesterségesen hozzák létre: chipsek és csokoládé rúd fényes csomagolásban, szóda gyönyörű dobozokban stb..

Tehát itt vannak a legfontosabb pontok:

  1. Fel kell adnia a zsíros ételeket. A zsíros sertés- és bárányhúst jobb helyettesíteni csirkével, pulykával vagy halral. A halaknak elvileg jelen kell lenniük az étrendben, mivel az abból származó előnyök, beleértve a szív- és érrendszert is, jelentősen felülmúlják a hús és a baromfi előnyeit. Javasoljuk, hogy előnyben részesítsék a vad tengeri és folyami halakat. Hasznosak a tőkehal, a pollock, a sügér, a csendes-óceáni lazac, a harcsa, a ponty, a fehér hal, a keszeg, a nelma, az omul, a tok. Mindezen típusú halakat Oroszországban bőségesen fogják és termelik..
  2. Tartsa be étrendjében a szívnek megfelelő gyümölcsöket, zöldségeket és bogyókat. A természetes zöldségek és gyümölcsök óriási előnyökkel járnak. Ugyanakkor fontos megfigyelni a szezonalitást, mert némelyikük szezonon kívüli termesztéséhez olyan emberre veszélyes anyagokat használnak, amelyek többet árthatnak, mint használhatnak. Télen jobb, ha előnyben részesítjük a fagyasztott zöldségeket és gyümölcsöket. Mindezt kutatások igazolják.
  3. Szervezze az ételt. Ismeretes, hogy a test jobban beolvasztja az ételt, ha azt minden nap ugyanabban az időben "használják".
  4. A természetellenes szószok megtagadása. A friss ételek nem vonzanak senkit, ugyanakkor előnyben kell részesíteni a házi készítésű vagy természetes mártásokat, amelyek nem tartalmaznak tartósítószert vagy egyéb adalékot, költségük általában magasabb.
  5. Figyelje a vízfelvételt. Napi 1–1,5 liter vizet ajánlott fogyasztani. Ebben az esetben a fogyasztást csökkenteni kell, ha duzzanat vagy kellemetlen kísérő érzés jelentkezik. A duzzanat vesebetegségre utalhat. A víz fontosságáról a szív- és érrendszer számára külön cikkben olvashat..
  6. Figyelje a só- és cukorbevitelét. A só és a cukor bevitele befolyásolja a szív egészségét. Ami a cukrot illeti, jobb, ha a szervezet természetes forrásokból szerzi be - gyümölcsökből, mézből stb. A sófogyasztás nagymértékben függ a test egyéni igényeitől, naponta 3,5 és 5 gramm között kell tartani.
  7. Szüntesse meg az alkoholt. Az alkoholfogyasztás kis adagokban megengedett, előnyben kell részesíteni az erős, jó minőségű alkoholt és a száraz vörösbort.

15 étel, amelyre a szívünknek szüksége van

A legfontosabb élelmiszerek az egészséges szív fenntartásához a következők:

  1. Banán. A magas káliumtartalom nélkülözhetetlenné teszi őket magas vérnyomásban szenvedő betegek és más szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára..
  2. Citrom. Jótékonyan hat az erek falára és normalizálja a vérnyomást.
  3. Gránát. A magok számára pótolhatatlan gyümölcs, amelynek hatása összehasonlítható a fejlett gyógyszerekével, általános tonizáló hatással. A gránátalma jótékony hatással van a vérképzésre és az erek állapotára.
  4. Paradicsom. Káliummal is telítettek, ennek köszönhetően normalizálják a szívizom nyomását és hatását.
  5. Kalina. Hasznos aritmiák esetén a vérnyomás normalizálása miatt.
  6. Szőlő. Pozitívan befolyásolja a magas vérnyomást.
  7. Diófélék. Erősítő hatással van a szívre, az erekre és a test egészére.
  8. Aszalt gyümölcsök. A szárított gyümölcsök jelentőségét a tápanyagok egész évben tartó megőrzése okozza.
  9. Édesem. Tisztítja az ereket, megakadályozza a rohamokat és a szívrohamokat, normalizálja a tachycardia állapotát.
  10. Tejtermékek. Jobban felszívódik korán.
  11. Egy hal. A halak zsírja nem káros. A test számára pótolhatatlan. A halfogyasztás meghaladja a drogériás halolaj-fogyasztást.
  12. Keserű csokoládé. Az előnyöket nem kompenzálja az alacsony cukortartalom miatti szívkárosodás.
  13. Kávé. A vörösbor mellett a szívműködésre is jó, ha mértékkel fogyasztják..
  14. Zöld tea. Az ital tonizáló, tonizáló és tisztító hatású, alacsony koffeintartalmú.
  15. Vörösbor. A száraz vörösbor nagyon hasznos a vérképzéshez és a szívműködés normalizálásához.

Népi gyógymódok

Az egyes termékek mellett vannak olyan speciális receptek, amelyek nagy hatékonyságot mutattak..

Tészta Amosova

A paszta méz, dió és szárított gyümölcs keveréke. Teljesen természetes, gyakorlatilag nincs ellenjavallata, és csak akkor lehet veszélyes, ha allergiás reakciók vannak az összetevőire vagy bizonyos összetevők intoleranciája van.

Nevét a híres orosz orvosról és akadémikusról kapta, aki szintén hosszú májú.

Amosov tészta hasznos mind a "magok", mind az emberek számára, akik energiahiányt éreznek a tápanyagok hiánya miatt. Amoszov a szívbetegségekre szakosodott. Úgy gondolják, hogy a paszta receptje szerinti enyhe hatása helyreállíthatja a szívműködést és erősítheti a test általános állapotát..

Főzetek és infúziók


Az alábbi főzetek és infúziók különösen kedvezően hatnak a CCC-re:

  • anyafű - angina pectoris és magas vérnyomás kezelésére;
  • citromfű - nyugtató hatású;
  • galagonya - véd az aritmia ellen.

Minta menü egy hétig

Mindenkinek megvannak a saját étkezési preferenciái, ezért az alábbi menü hozzávetőleges vagy feltételes. A test egyéni igényeinek és a nap folyamán elfogyasztott ételek megoszlásának megfelelően állítható be. Az alábbi táplálkozási irányelvek általában figyelembe veszik a fehérje, a szénhidrát és a zsír arányát és azok fogyasztását a napszak függvényében..

hétfő

  • Reggeli - zabpehely a vízen, rántotta két tojásból, egy pohár narancslé, egy csésze zöld tea.
  • Ebéd - marhahús borscs, saláta répával, dióval és gorgonzollával, vad rizs pulykával.
  • Vacsora - hal (tetszés szerint) főtt kelbimbóval.

kedd

  • Reggeli - köles zabkása, egy csésze kávé, egy tojásos omlett paradicsommal.
  • Ebéd - káposztaleves csirkével, hal süteményekkel, lencsékkel, alga salátával.
  • Vacsora - párolt csirkemell, kis mennyiségű kemény tészta sajttal.

szerda

  • Reggeli - kukoricapehely tejjel, egy csésze zöld vagy fehér tea, fél gránátalma.
  • Ebéd - sajtleves, avokádó saláta, hajdina zabkása csirkemellel.
  • Vacsora - tészta tenger gyümölcseivel és tejszínnel.

csütörtök

  • Reggeli - túrós rakott vagy sajttorta tejföllel, egy csésze kávé.
  • Ebéd - ukha lazacgal, paradicsom- és uborkasaláta gyógynövényekkel és olívaolajjal, azu marhahús gyöngy árpával gombával és pirospaprikával
  • Vacsora - Cézár csirkemellel és könnyű öntettel.

péntek

  • Reggeli - zabpehely almával és banánnal, zöld tea, sárgarépalé.
  • Ebéd - cékla csirkével, kacsamell brokkolival vagy karfiollal.
  • Vacsora - spenót borjúhússal, egy pohár száraz vörösbor.

szombat

  • Reggeli - rántotta fürjtojással, pirítós sajttal és zöld teával.
  • Ebéd - saláta tonhalral és borecettel, főtt vadrizs, pulykamérem.
  • Vacsora - főtt marhahús zöldségekkel (sárgarépa, brokkoli, karfiol vagy kelbimbó).

vasárnap

  • Reggeli - rizskása, gyümölcssaláta, kefir.
  • Ebéd - káposztaleves csirkével, vörös bab marhahússal vagy aszalt szilvával párolt csirke.
  • Vacsora - saláta rukkolával és mozzarellával, főtt csirkemell.

Az étkezések között diófélék, gyümölcsök vagy szárított gyümölcsök ajánlottak, az évszaktól függően. A harapnivalóknak is egészségeseknek kell lenniük.

Ha éhesnek érzi magát, ajánlott almával, banánnal, töltőanyag nélküli alacsony zsírtartalmú joghurttal, túróval kielégíteni. Fontos az is, hogy elegendő mennyiségű vizet fogyasszon..

A táplálékfelvétel jellemzői egyes betegségek esetén

A szív- és érrendszer különféle betegségei megkövetelik az étrend megváltoztatását.

Ischaemia

Korlátozni kell a fogyasztást: első tanfolyamok.

Kizárva: friss kenyér, zsemle, bab, zsíros hús és sózott hal, füstölt hús, sózott hal, fűszeres, savanyúság.

Javasolt emelni a napi étkezések számát akár 6-szorosára.

Ateroszklerotikus vaszkuláris elváltozások, cardiosclerosis, magas vérnyomás

Ezekkel a betegségekkel ajánlott korlátozni az állati zsír, gyors szénhidrátok fogyasztását.

Ebben az esetben az étrend többszörösen telítetlen zsírsavakkal gazdagodik. Kihagyhatatlan: tenger gyümölcsei és tengeri moszat.

Ajánlott csökkenteni az elfogyasztott folyadék mennyiségét 1 literre, beleértve a CCS-hez hasznos teát, kávét, leveseket és természetes leveket..

Artériás magas vérnyomás

Feltétlenül csökkenteni kell az elfogyasztott só mennyiségét 2-3 grammra. Javasoljuk, hogy a nap folyamán az összes étel kalóriatartalmát 2700-ra korlátozza. Csökkentse a kávéfogyasztást, zárja ki a dohányzást.

A szívinfarktus elhalasztása

A támadás utáni első időszakban ajánlott félig folyékony formában főzni az ételt. A bélmozgás minden irritálóját kizárják az étrendből..

A sóbevitel jelentősen csökken.

Az étrendet idővel módosítani kell.

Kapcsolódó videók

Azt is javasoljuk, hogy nézze meg az alábbi videót:

Tehát az ételfogyasztás szabályainak betartása, az alkohol, a zsír korlátozása, a dohányzásról való leszokás, a szervezet vitaminokkal való gazdagítása nemcsak védelmet nyújt a szív- és érrendszer problémáinak megjelenése ellen, hanem korrigálhatja a korábbi vagy hordozott betegségek következményeit. A diéta összeállításakor fontos figyelembe venni a test egyéni jellemzőit, az ételek emészthetőségét.

Egyébként az emészthetőség meredeken emelkedik az étkezések rendszerezésénél és az alvásmintázat fenntartásánál. Fontos többet járni, figyelni a környezetre, megszüntetni a stresszt. Fontos megjegyezni, hogy a szívvel és az erekkel körültekintően, több pihenéssel kell bánni, anélkül, hogy a test rendszereit kopásra kellene kényszeríteni. Nehéz helyreállítani a CCC-t, de lehetséges, miközben sokkal könnyebb menteni..

Trombocita- és véralvadásgátlók

Hypoxia újszülötteknél