Stroke diéta

A stroke olyan állapot, amelyben a normális vérkeringés megszakad az agy egy meghatározott részén. Ennek eredményeként az idegsejteknek nevezett agysejtek elpusztulnak, az embert egy vagy kétoldalas bénulás törik meg, és a belső szervek működésével kapcsolatos problémák merülnek fel. Gyakran a beteg nem érti, mi történik vele, nem tud beszélni, lenyelni, ellenőrizni a belek és a hólyag kiürülését.

A szenvedett agyi infarktus súlyosságától függően (mikrostroke vagy extenzív) a rehabilitációs periódus hosszú ideig késhet. A gyógyszeres terápia mellett a beteg táplálkozása fontos szerepet játszik a roham felépülésében. Ebben a cikkben elmondjuk a stroke étrend jellemzőit..

Táplálkozási elvek

A stroke-ban szenvedő betegnek és családjának meg kell értenie, hogy az étel, amelyet több mint egy éve fogyasztanak, az agy keringési rendellenességeinek egyik okává vált. Ezért a beteg étrendjét, nagy valószínűséggel, radikálisan meg kell változtatni, betartva az agyi stroke esetén a megfelelő táplálkozás alapelveit..

A koleszterinszint szabályozása

Leggyakrabban az iszkémiás stroke az agyi artéria elzáródása következtében következik be az erek falán lerakódott koleszterinből képződött lepedékkel. A koleszterin az állati eredetű termékekből jut be a véráramba, a növényi élelmiszerek azonban nem. Ezért a következtetés: a támadás utáni étrendnek minimalizálnia kell a telített zsírok felhalmozódását a testben, és elő kell segítenie az erek megtisztítását a káros koleszterinszinttől.

Úgy gondolják, hogy az állati termékek és a növényi termékek aránya a napi étrendben 1: 4 vagy 1: 5 legyen.

A koleszterinkontroll nemcsak a stroke, hanem minden olyan ember számára fontos, különösen az idősek számára, akik hosszú és teljes életet szeretnének élni..

Kalória korlátozása

A stroke súlyos lefolyása esetén az ember teljesen vagy részben megbénul, könnyebb lefolyással gyengeséget érez a végtagokban. Mindenesetre egy beteg férfi vagy egy beteg nő sokkal kevesebbet mozog, ami azt jelenti, hogy csökkenjen az elfogyasztott ételek kalóriatartalma. A felesleges kalóriákat zsírok, sütemények és édességek juttatják el hozzánk. Ezért az orvosok azt tanácsolják, hogy az édességeket cseréljék ki friss gyümölcsökre és szárított gyümölcsökre, a fehér kenyeret feketére, a süteményeket kekszes kekszekre. A túlsúly a vérzéses vagy ischaemiás roham után komoly probléma, amely második stroke-hoz vezethet.

Mi szabályozzuk a nyomást

Az állandóan magas vérnyomás gyakran stroke-ot vált ki. Annak elkerülése érdekében, hogy ugyanazzal a diagnózissal kórházba kerüljenek, a nyomást naponta ellenőrizni kell. Ez nemcsak a tonométerrel történő mérésre és speciális tabletták szedésére vonatkozik, hanem az étrendből is kizárják azokat az ételeket, amelyek növelik. Ezért hiányzik a stroke után lehetséges lista:

  • kávé és erős tea;
  • stimulánsok, mint a ginzeng és az echinacea;
  • tartósítás, füstölt hús, szárított hal és más felesleges sóforrások.
  • alkohol és nikotin.

Vigyázunk a vesékre

A betegség által legyengült szervezet nagyon fogékony a különféle fertőzésekre. Gyakran a vesék szenvednek tőlük, zavart ivási rendszer miatt. Megfelelő folyadékbevitel (kb. 2 liter naponta) nem teszi lehetővé a kórokozó baktériumok elhúzódását a vesékben. A könnyű és szinte szagtalan vizelet annak a jele, hogy a kiválasztó rendszer jól működik.

Az orvosok szerint a közönséges víznek a nap folyamán elfogyasztott folyadék teljes mennyiségének legalább 2/3-át kell kitöltenie, mivel éppen ez a víz szolgál a legjobb vese tisztítószerként..

A 10. számú diéta jellemzői

Az akut agyi rendellenességek után a betegeknek azt javasolják, hogy tartsák be a szovjet időkből ismert speciális étrendet a 10. táblázat neve alatt. Ez a táplálkozási rendszer célja a szív- és érrendszer, a szűrési és a kiválasztó rendszerek (máj és a vesék) működésének javítása..

A sztrók utáni tennivalók és tennivalók ellenőrzőlistája évtizedek óta bevált irányelveken alapul.

  • Csökkentse a só és az állati zsír bevitelét.

A helyes megközelítés: naponta legfeljebb 5 g só, zsíros hús és még több zsír.

A korlátozás lényege a következő: a só folyadékretenciót vált ki, ami hipertóniát okoz, és ez pedig a stroke okai. Az állati zsírok az érfalakon ateroszklerotikus plakkok formájában rakódnak le, ennek eredményeként az ér lumenje eltömődik, ennek eredményeként - az agy vérkeringésének akut megsértése.

  • Fogyasszon legfeljebb 50 g cukrot naponta.

Ezt a szabályt különösen szigorúan be kell tartani a diabetes mellitusban szenvedő stroke-os betegeknél. Nem csak a kristálycukrot és a finomított cukrot veszik figyelembe, hanem azt is, amelyik jelen van a termékekben.

  • Vezessen be elegendő növényi rostot az étrendbe.

A zöldség- és gyümölcsrostok javítják a bélmozgást, megakadályozzák a székrekedést.

  • A sovány hús és a hal fogyasztása a fő fehérjeforrás.

E termékek napi mennyiségének körülbelül 120 g-nak kell lennie..

  • Egyél kis adagokban, naponta legalább négyszer. Utolsó étkezés - két-három órával lefekvés előtt.

A stroke speciális táplálkozása nemcsak a támadás utáni rehabilitációs időszakban fontos. Ez az egész életen át tartó diéta segít megelőzni a második stroke-ot és más szív- és érrendszeri problémákat..

Diéta ajánlások # 10

A "diéta" ​​szót nem szabad összekapcsolni a kenyér és a víz nyomorúságos létével. Az otthoni stroke után a táplálkozás a 10. táblázat szerint egészséges, ugyanakkor ízletes és változatos. Itt található az elfogadható ételek és ételek minta listája..

  • Folyékony első fogások: zöldséglevesek gabonafélékkel és anélkül, sovány cékla, cékla; zabkása tejjel (a búzadara kivételével), zabkása-kenés.
  • Sütőipari termékek: rozslisztből és korpából, lehetőleg tegnapi kenyérből készült termékek, kekszes kekszek.
  • Hús: sovány, lehetőleg nyúl, csirke, marhahús, de más is lehetséges; zselés hús megengedett.
  • Hal: tenger gyümölcsei, nem túl zsírosak, főttek, sültek; tenger gyümölcsei.
  • Tojás: Naponta legfeljebb egy tojás, fehér, párolt vagy sült omlett, lágyfőzött.
  • Tejtermékek: tej - emésztési zavarok nélkül, kefir, erjesztett sült tej és egyéb erjesztett tejtermékek; sajttorta, rakott.
  • Bogyók és gyümölcsök: egészségesek, mind frissen, mind zselé, zselé, pillecukor, hab formájában feldolgozva; aszalt gyümölcsök.
  • Zöldségek: nyersen - egy kicsit; ajánlatos forralni, párolni és sütni; készíthet salátákat, zöldségpörkölteket, pogácsákat, töltötteket is.
  • Édes ételek: méz, házi lekvár, fehérmályva, lekvár.
  • Italok: zöld és gyenge fekete tea; természetes gyümölcs- és bogyólevek (citrusfélék, alma); teák és gyógyteák.
  • Zsíros ételek: növényi olaj (napraforgó, szója, olíva); vaj (gabonafélékben).

Mint láthatja, a stroke után meglehetősen nagy a lista, amelyet ehet, és ennek alapján minden nap más menüt készíthet..

Fogyókúrás tilalmak 10. sz

Az egészség érdekében az iszkémiás roham után sok ismert terméket el kell hagyni. A stroke étrendjében nem grata személyek:

  • zsíros hús és hal, beleértve a konzerveket is;
  • telített gomba, hús, halleves;
  • kolbász, kolbász és füstölt hús;
  • gyors kaja;
  • forró mártások és fűszerek (mustár, torma és hasonlók);
  • ecettel konzervált zöldségek;
  • fűszeres zöldségek: fokhagyma, hagyma, retek, retek;
  • zsíros kemény sajtok;
  • gomba bármilyen formában;
  • szőlőlé;
  • palacsinta, palacsinta, pékáruk;
  • kávé, kakaó, alkohol, szóda;
  • étolaj, zsír.

Az ilyen termékek megtagadása nem teszi lehetővé a túlzott fogyást, de minden bizonnyal pozitív hatással lesz a közérzetre és az általános egészségre..

Az ágyhoz kötött stroke etetési módszerei

A súlyos szélütés oda vezet, hogy a beteg kezdetben nem képes rágni, és a nyelés is károsodik. Néhány napig az agyi stroke-tal történő táplálkozás parenterálisan, vagyis csepegtetők segítségével történik. Ezt követően a csövek etetését addig alkalmazzák, amíg a nyelési reflex helyre nem áll..

A gyomorcső végét vazelinnel kenjük, és lassan vezetjük be az orron keresztül. A fő feltétel, hogy a szonda a nyelőcsőbe kerüljön, és ne a légzőrendszerbe. A szonda helyes iránya ellenőrizhető, ha a beteg nem kezd köhögni és kapkodja a levegőt. Tölcsért kell beilleszteni a szonda felső részébe, amelyen keresztül meleg folyékony ételeket adagolnak kis adagokban. A csövön keresztül táplálkozhat:

  • gyümölcslé péppel;
  • folyékony tejtermékek;
  • húslevesek;
  • zöldséglevesek, turmixgépben reszeltek;
  • speciális keverékek az enterális táplálkozáshoz.

Ha a beteg hazudik, de már önmagában is képes lenyelni, akkor ágyban eteti, emelve a fejét és hátát. Az ételt kanálból adják, és a szívószálból italokat isznak..

Mit ehet agyvérzéssel, amint a nyelés helyreáll? Eleinte - csak folyékony edényeket. Ezután burgonyapürét, párolt szeleteket, lágy tojást, friss zöldségsalátákat adnak az étrendhez.

Az első hónapban a beteg érezhetően fogyhat, de ez nem mindig rossz, például, ha a betegség előtt sok felesleges font volt.

Amikor egy személy kénytelen egy helyen feküdni, nagyon fájdalmasan érzékeli állapotát, és a kezelés előrehaladása ellenére egyáltalán nem hajlandó enni. A megnövekedett stresszszint annak is köszönhető, hogy kedvenc ételeit nem lehet megenni, és ízlelőbimbói nem úgy működnek, ahogy elsőre kellene. Ilyen esetekben az agyi stroke-tal történő táplálkozás időnként diverzifikálható, ha 1-2 kedvenc édességet vagy egy kis darab sült húst tesz fel a menübe.

Mindent a stroke utáni táplálkozásról

A stroke után a megfelelő táplálkozás a legfontosabb. Fontos eleme a rehabilitációs intézkedéseknek, amelyek magukban foglalják a kábítószer-kezelést, a bénult végtagok mobilitásának helyreállítását célzó fizikai gyakorlatok sajátos készletét, masszázsokat..

A stroke után jól megválasztott étrend elősegíti a gyors gyógyulást, megakadályozza a betegség megismétlődését.

Röviden a betegségről

Az étrend szerepének jobb megértése érdekében röviden ismertesse a betegség patogenezisét és etiológiáját. A stroke az agyi hemodinamika akut megsértése, amelyet a cefalális régió egyes részeinek oxigénellátásának leállítása okoz. Ennek eredményeként ezen területek idegsejtjeinek oxigén éhezése és nekrózisuk (halál).

A stroke-nak két típusa van:

  • iszkémiás - az ér lumenének trombózisa vagy koleszterin plakk általi elzáródása okozza;
  • vérzéses - vérzés az agyban vagy a membránjai között, a kapott ödéma összenyomja az edényeket.

A fő etiológiai tényezők:

  • artériás hipertónia:
  • trombózis és / vagy ateroszklerotikus plakkok lerakódása az agyi erek falain;
  • krónikus kardiovaszkuláris patológiák;
  • endokrin betegségek;
  • elhízottság;
  • hipodinamia;
  • alkoholos italok, pszichoaktív és egyéb gyógyhatású anyagok túlzott fogyasztása, dohányzás.

A diéta fontossága

A diéta célja a hipokoleszterinémia elérése, az állati zsírok fogyasztásának minimálisra csökkentése. A stroke után jól megválasztott étrend hozzájárul:

  • a koleszterin behatolásának csökkentése, a felesleg eltávolítása a testből;
  • a hemodinamika normalizálása a cefalális régióban;
  • a koleszterin plakkok képződésének megakadályozása;
  • az agy ellátása nélkülözhetetlen anyagok teljes készletével;
  • az anyagcsere stabilizálása;
  • a szív, az endokrin mirigyek és más belső szervek normális működése;
  • a súly normalizálása;
  • azonnali jóvátétel;
  • a szövődmények és az ismételt támadások kialakulásának megakadályozása.

A diéta posztulál

Agyvérzés után a megfelelő táplálkozásnak:

  • gyakori (napi 5-6 alkalommal) és töredékes (az adag nem haladja meg a 150 g-ot);
  • az energiaköltségek tekintetében ne haladja meg a napi 2500 kcal-t, elhízással - 1900 - 2000;
  • kiegyensúlyozott (tartsa be az összes metabolikus komponens szigorú arányát);
  • a leghasznosabb és táplálóbb, ha az azonos kalóriatartalmú ételeket diétás ételekkel helyettesítjük;
  • változatos, nem okoz étvágytalanságot. „Többszínű” menü ajánlott - különösen idősek és látássérültek számára. Minél fényesebb és színesebb az asztal a gyümölcsök és zöldségek természetes összetevőiből, annál több vitamin és mikroelem van;
  • dúsítva:
    • antioxidánsok, amelyek megakadályozzák a neuronális hipoxiát;
    • elektrolitok, amelyek elősegítik az idegimpulzus vezetését a neurociták között;
    • angioprotektív tulajdonságokkal rendelkező anyagok.

10. étrend

Az agyi stroke diétás menüje egy speciális, 10. számú táblán alapul, amelyet szívbetegségek esetén is feltüntetnek. A 10. táblázat céljai:

  • egyél elegendő fehérjét;
  • csökkentse a sóbevitelt, ami ödémát és magas vérnyomást vált ki. Az első 15 - 20 napban teljesen zárja ki, majd fokozatosan vezesse be, ne haladja meg a napi 2-3 g mennyiséget;
  • a könnyen emészthető szénhidrátok (cukrászáruk, liszttermékek) elhagyása;
  • a komplex szénhidrátok előnyösebbek az egyszerűeknél (gabonafélék, zöldségek, gabonafélék);
  • állati zsírt cseréljen növényi eredetűre;
  • korlátozza a magas koleszterinszintű ételeket;
  • igyon be akár 1,5 liter tiszta szénsavmentes vizet naponta, normalizálva az anyagcserét, hozzájárulva a toxinok eltávolításához;
  • előnyben részesítik a C, E, B csoportot;
  • gőzölni vagy főzni (a sültet kizárni).

Diéta összetétele

Mit ehet agyvérzés után? A következő anyagokat tartalmazó termékek:

Táplálkozás stroke után, egészségtelen és egészséges ételek, minta menü

HomeStrokeStroke kezelés Táplálkozás stroke után, egészségtelen és egészséges ételek, minta menü

A stroke a vérkeringés hirtelen zavara az agy régiójában, ami a központi idegrendszer károsodását eredményezi. Ebben az esetben az embernek zsibbadása lehet a végtagokban, súlyos fejfájás, a test bizonyos részeinek bénulása. A stroke-ban szenvedő betegeknek bizonyos ellátásra és mindenekelőtt egy speciális táplálék-rendszer megszervezésére van szükségük számukra. Számos terméket el kell hagyni, míg másokat nem szabad a betegség előtt szokásos módon főzni. Beszéljünk a táplálkozás alapelveiről, a tiltott és engedélyezett ételek típusairól, valamint arról, hogy mit ehet a stroke után részletesebben.

A stroke utáni táplálkozás alapelvei

Agyvérzéses betegeknél:

  • problémák lehetnek az étel rágásával és lenyelésével;
  • nehézségek merülnek fel a karok és a kéz mozgékonyságával kapcsolatban, ami megnehezíti számukra a kanalat vagy a villát segítség nélkül tartani;
  • memóriazavar alakul ki (a betegek időben elfelejtenek enni);
  • az étvágy romlik, az éhség eltűnik.

Az ilyen embereknek ajánlott az ágynyugalom és a szigorú étrend, amelynek célja:

  • a második stroke kialakulásának kockázatának csökkentése;
  • a szervezet táplálékkal történő ellátása a nyelési reflex és a beteg eszméletlen állapotának megsértése esetén;
  • a test alapvető funkcióinak helyreállítása.

A stroke utáni megfelelő táplálkozás fontos része a beteg rehabilitációs folyamatának. Neki:

  • teljesen hagyja abba az ivást és a dohányzást (havonta 1 pohár vörösbor megengedett, de nem több);
  • jelentősen csökkentse a sós és édes ételek mennyiségét (jobb, ha teljesen elutasítja az édességeket);
  • csökkentse a koleszterin mennyiségét a vérben, ami azt jelenti, hogy hagyja abba a margarint, vajat és tojássárgáját tartalmazó ételek fogyasztását;
  • figyelemmel kíséri az ételekben lévő kalóriák számát (a napi arány 2 ezer kcal ágyhoz kötött betegeknél és 2,5 ezer kcal a gyógyulási folyamatban lévőknél);
  • az elfogyasztott fehérjék, zsírok és szénhidrátok mennyiségének ellenőrzése (napi 100 g fehérje, 400 g szénhidrát és legfeljebb 70 g zsír, beleértve a növényi eredetűeket is);
  • fogyasszon több gabonafélét, hüvelyeseket és komplex szénhidrátot tartalmazó zöldségeket (a zabkása olívaolajjal ízesíthető);
  • korlátozza az elfogyasztott só mennyiségét, 6 g-ra növelve.

A betegeknek tilos bármilyen savas étel (savanyú káposzta, sózott uborka és paradicsom). A stroke gyakran fekélyt okoz, a gyomor-bél traktusba jutó sav fekélyes vérzést okozhat.

A stroke utáni táplálkozás elve a következő:

  • a test telítettsége vitaminokkal;
  • sok folyadék fogyasztása;
  • a főzési módszer megváltoztatása (tilos a sült ételek, különösen a napraforgóolajban főttek);
  • részleges óránkénti étkezés szervezése agyvérzés után (napi 5 étkezés);
  • a súly fokozatos normalizálása szigorú diéta révén.

Azoknál a személyeknél, akik agyvérzést szenvedtek, különleges étrendet kell követniük, a 10. számú hipolipidémiás táblázatot. A stroke utáni étrend célja a vérkeringés javítása és a szív- és érrendszer működésének normalizálása. Az ezt követő betegek helyreállítják a normális anyagcserét, a máj és a vese működését. Ennek oka az iszkémiás stroke utáni szelíd étrend..

Hogyan kell enni a különböző típusú stroke esetén

Kétféle stroke lehet:

  1. Iszkémiás. Az agyat tápláló artériák, amelyek vért és oxigént szállítanak, vérröggel vannak eltömődve.
  2. Vérzéses. Az edények felszakadnak, ami a vér kiáradását okozza az agy területére.

Mindkét típusú stroke azonnal kialakul. Az emberi egészség helyreállításának sebessége és lehetősége az átadásuk után attól függ, hogy milyen lépéseket tettek a probléma kijavítását követő első órákban. Fontos tényező továbbra is a test táplálkozása az étellel együtt járó hasznos anyagokkal..

A stroke utáni táplálkozás szorosan összefügg a típusával, a vérkeringés károsodásának okával:

  1. Ischaemiás stroke-val. Korlátozza az állati zsírok fogyasztását, mivel ezek nagy mennyisége növeli az érelmeszesedés kockázatát a koleszterin és a kalória növekedése miatt.
  2. A betegség vérzéses formájával. Kerülje a sót (ami magas vérnyomást okoz), az erős teát, kávét és minden tonizáló italt.

Az élelmiszeripari termékekre a következő követelmények vonatkoznak:

  • rostokkal kell megerősíteni;
  • minden ételt párolnak;
  • ösztönözni kell az alacsony kalóriatartalmú ételeket, alacsony koleszterin- és növényi olajtartalommal, az olíva kivételével;
  • az étkezésnek tartalmaznia kell többszörösen telítetlen savakat - Omega-3;

Az ételnek magas a magnézium- és káliumtartalma.

Engedélyezett termékek

A beteg táplálkozási étrendje az alábbiak szerint korlátozott:

  1. Vegetáriánus ételek. Alapvetően ezek burgonyával, káposztával, sárgarépával és más zöldségekkel főtt levesek. Gabonaféléket adhatunk a leveshez. A leves lehet tej vagy gyümölcs, hideg cékla fogyasztása ajánlott. A levest nem savas tejföllel és gyógynövényekkel ízesítik. Ha az orvos megengedi, húslevesben főzheti a levest, de csak néhány hónappal a stroke után..
  2. Főtt baromfi. Alacsony zsírtartalmú, alacsony kalóriatartalmú csirke vagy pulyka legyen. Legjobb a sózatlan vízben főtt filé. A hús nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, nagyon egészséges.
  3. Sovány húsok. Ehet marhahúst, borjúhúst és nyulat. Főzés előtt vágja le a zsírt és az inakat, mindent, ami emeli a koleszterint és a kalóriát. A húst fel kell főzni.
  4. Alacsony zsírtartalmú erjesztett tejtermékek. A tej és a túró zsírtartalma nem haladhatja meg a 10% -ot. A túrót gabonafélékkel, sárgarépával és gyümölcsökkel keverik. A sajt csak korlátozott mennyiségben és kizárólag alacsony zsírtartalmú fajtákban fogyasztható;
  5. Csirke tojás. Lágy tojás, párolt omlett. Naponta csak 1 tojás fogyasztható.

Ezenkívül a következő élelmiszerek megengedettek a betegek számára:

  • tészta;
  • gabona;
  • kekszes és nem vajas sütik;
  • minden típusú zöldség;
  • kaviár zöldségből;
  • zselés hal;
  • szárított gyümölcsök, valamint friss gyümölcsök és bogyók;
  • kompót, zselé, lekvár;
  • zöld tea;
  • állóvíz;
  • kakaó;
  • édesem.

Minden ételt korlátozott mennyiségben kell fogyasztani, az orvos által kidolgozott egyéni bevételi rend szerint. Az ételeket önállóan kell elkészíteni, a beteg számára nem kívánatos félkész termékeket fogyasztani, megint a kalóriatartalom és a magas koleszterintartalom miatt.

Tiltott ételek

Agyvérzésben szenvedő és az egészség helyreállítása alatt álló személynek fel kell adnia a következő ételeket:

  • sertéshús és bármilyen zsíros hús;
  • füstölt és szárított hús;
  • liba- és kacsahús;
  • konzervek;
  • hal kaviár;
  • hal sózott és füstölt formában (a termék gasztrointesztinális irritációt válthat ki);
  • bármilyen módon főzött vese, máj vagy agy;
  • sült, kemény tojás;
  • bab;
  • savanyúságok, pácok, pácolt zöldségek (a pácolt és sózott ételek gyomorfekélyeket okozhatnak);
  • hagyma, fokhagyma;
  • gomba.

Tilos minden olyan termék, amely a gyomor és a belek irritációját válthatja ki. Ezért a sütés, minden fűszeres, sós és zsíros ételízesítő (torma, mustár), fűszerek, majonéz sokáig kizárt a napi étrendből. Még a csokoládéról is le kell mondani.

Étel ágyhoz kötött betegek számára stroke után

Agyvérzés után sok beteg több hétig vagy akár hónapokig nem tud felkelni az ágyból. Egész idő alatt jól kell enniük. Ha a nyelés és a motoros funkciók károsodnak, akkor a betegeket egy speciális csövön keresztül táplálják, a kórházban a tápanyagokat intravénásán injektálják. Az ágyhoz kötődő embereknél a stroke táplálkozásának megvannak a maga jellemzői, amelyek a mozgáshiány miatt bekövetkező bélmozgás csökkenésével járnak. A székrekedés akkor fordulhat elő, ha az ilyen személyt nem megfelelően táplálják, tiltott ételeket kapnak vagy nem tartják be..

Ennek elkerülése és a belek szokásos ritmusában való működés:

  1. Több növényi rostot tartalmazó gyümölcs és zöldség kerül be a betegek napi étlapjába. Az összes hasznos anyag megőrzése és a páciensnek történő ételkényelmesség megőrzése érdekében a zöldségeket és gyümölcsöket turmixgépben őrlik pürére..
  2. A betegnek frissen elkészített zöldség- és gyümölcsleveket adnak;
  3. A fekvő személyt reszelt levesekkel és erjesztett tejtermékekkel etetik. A húst és a párolt ételeket csak a nyelés funkcióinak helyreállítása és a beteg ágyból talpra állása után kezdik el adni.

Agyvérzéses beteg, házi készítésű ételekkel történő etetésének folyamata a következő:

  • a beteg felemelkedik, félig ülő helyzetbe kerül, a háta alá párnát helyeznek;
  • ha egy személy nem mozog (megbénul), akkor egy speciális ágyra helyezik, amelynek hátulját egy speciális mechanizmus segítségével automatikusan felemelik;
  • egy speciális asztalt helyeznek a páciens elé, és segítenek neki egy kanál megtartásában, etetik őket (a kanálnak kicsinek kell lennie, lehetőleg egy teáskanál).

Ha a beteg nem tud önállóan enni (ez gyakran előfordul a stroke utáni első napokban), az ételt a következők segítségével adják be:

  • katéter;
  • tubulusok (esetleg, ha az illető képes lenyelni);
  • nagy lyukú cumit tartalmazó palackok;
  • ivókupa.

A betegeket folyékony ételekkel, frissen elkészített ételekkel táplálják. Minden terméknek frissnek kell lennie. Egy adagnak kicsinek kell lennie. Etetési gyakoriság - naponta legalább ötször.

Minta menü két napig

A stroke után a beteg étrendjének való megfelelés a gyors gyógyulás kulcsa. Az ételnek változatosnak és táplálónak kell lennie. Javasoljuk, hogy minden nap készítsen menüt az engedélyezett termékek listája alapján. Ugyanakkor a menüben szereplő termékeknek ki kell egészíteniük egymást..

Az 1. nap étlapja (ételadag) a következő:

Reggeli (08.00). A nap reggelivel kezdődik. A következőkből állhat:

  • alacsony zsírtartalmú tejben főtt zabkása;
  • kenyérből és zsírszegény vajból készült szendvics;
  • zöld vagy gyenge fekete tea.

Második reggeli (10.00). 1 banánt feltételez.

Ebéd (12.00). Délben használják:

  • zöldségsaláta főtt hajdinával;
  • párolt szelet és friss zöldségek;
  • olívaolajjal ízesített káposzta saláta (fehér káposzta);
  • barack- vagy narancslé (friss, frissen facsart).

Délutáni snack (14.00-16.00). Ebben az időben alacsony zsírtartalmú túrót fogyaszthat bogyókkal keverve.

Vacsora (18.00). Este a beteg felkészülhet:

  • gyöngy árpa zabkása;
  • párolt hal sütemény;
  • gyümölcszselé.

Az étrendbe 1 paradicsom kerülhet.

Körülbelül 2-2,5 órával lefekvés előtt tanácsos a csipkebogyó főzetét bevenni.

Tápláló étrend. 2. nap:

Reggeli (08.00). Reggel szabad enni:

  • túrós rakott;
  • gyümölcslekvár.

A zöld teát italként használják..

Második reggeli (10.00). Korpás kenyér és alacsony zsírtartalmú ivójoghurt használata megengedett.

Ebéd (12.00). A betegek ebédelnek:

  • sovány cékla, cékla;
  • főtt burgonya főtt csirkével;
  • olívaolajjal öltözött zöldségsaláta;
  • bogyó befőtt.

Délutáni snack (14.00-16.00). Ebben az időben hasznos enni néhány száraz sütit, és az egészet gyógynövényes főzettel lemosni..

Vacsora (18.00). Este hasznos használni:

  • hajdina zabkása;
  • vízben főtt tengeri hal;
  • sárgarépasaláta reszelt almával;
  • gyümölcszselé.

Lefekvés előtt fogyasszon alacsony zsírtartalmú joghurtot. A menüt váltogatni kell. Az étrend a beteg ízlése és az elfogadható ételek listája alapján állítható be..

Vitaminok agyvérzés után

A stroke gyors felépüléséhez helyre kell hozni a sérült sejteket, az idegvégződéseket és magát a testet, amely komoly stresszen ment keresztül. Ebből a célból a betegeket felírják:

  1. Az A csoportba tartozó vitaminok. Az ebbe a csoportba tartozó anyagok befolyásolják a sérült szövetek regenerálódásának sebességét, antioxidánsként működnek, részt vesznek az interferon termelésében, erősítik az immunrendszert, növelve annak ellenálló képességét a káros tényezőkkel szemben. Az A-vitamin felelős a taurin, az idegimpulzusok megfelelő továbbításához szükséges vegyület szintéziséért.
  2. B-vitaminok, azaz vitaminok az agy számára. Részt vesznek az energia-anyagcserében, felelősek a táplálékkal a szervezetbe jutó tápanyagok feldolgozásáért. A B-vitamin hiánya vérszegénységhez vezet. A betegek B6- és B12-vitamint szednek. Ezek a vitaminok felelősek az idegszövetek növekedési üteméért és helyreállításáért, és gyakran használják neurológiai rendellenességek kezelésében..
  3. A D csoportba tartozó vitaminok. Az e csoportba tartozó vitaminok alacsony szintje az erek falának elvékonyodásához vezet, ami vérzéshez vezet, beleértve agyvérzést is.
  4. Az E. csoport vitaminjai Az E-vitamin hiánya a sejtek oxigén éhezésének, az agyszövet lágyulásának okává válik. Neuromuszkuláris rendellenesség alakulhat ki, a mozgások koordinációja károsodhat.

Ezenkívül a stroke utáni felépülési időszakban hasznos a K-, a C- és az R-vitamin szedése. A K-vitamin felelős a véralvadásért, a C- és P-vitamin pedig a kis kapillárisok erének falainak megerősítéséért, a vérkeringés normalizálásáért.

A stroke utáni táplálkozás fő elvei

Agyvérzés után a gyógyulási időszakban rendkívül fontos az étkezési szokások megváltoztatása a gyógyszeres terápia, az életmódváltás és a dohányzásról való leszokás mellett. Agyvérzés után a betegnek nyomon kell követnie a nyomást, a koleszterin mennyiségét a vérben, elegendő mennyiségű vitamint, hasznos savakat és ásványi anyagokat. A megfelelően megfogalmazott étrend elősegíti a normális élet gyorsabb visszatérését és csökkenti a visszatérő stroke kockázatát.

  1. A diéta értéke a gyógyulásban
  2. Hogyan készítsünk menüt a beteg számára helyesen
  3. A KBZhU aránya a napi étrendben
  4. Menü az első napokban
  5. Milyen termékek szerepeljenek a menüben?
  6. Főzés technológiája
  7. Minta menü a napra
  8. Menü fekvő betegek számára
  9. Cső etetés
  10. Amit nem ehet?

A diéta értéke a gyógyulás során

Az iszkémiás stroke után történő táplálkozásnak meg kell felelnie a 10C. Táblázatban szereplő ajánlásoknak - ez az étrend elsősorban az érek ateroszklerózisában szenvedő betegek számára íródott fel.

Szinte ideális táplálkozáshoz a stroke utáni első hetekben..

Az étrend célja a súly csökkentése és fiziológiai normákban való fenntartása, az étrend gazdagítása:

  1. növényi olajok (elsősorban lenmag), mivel az olajok zsírsavakat tartalmaznak, amelyek eleinte a páciens számára nem elérhetők, mivel a menüből hiányzik a hal;
  2. teljes mennyiségű fehérje, elsősorban növényi;
  3. élelmi rost (zöldek, friss és főtt zöldségek, növényi rostok, beleértve a korpát is);
  4. gabonafélék - fehérjeforrások és komplex szénhidrátok.

Fontos! A beteg étrendjében az állati zsírok, só és koffeintartalmú italok nagyon korlátozottak.

A menü célja továbbá a vér koleszterinszintjének csökkentése, a testsúly csökkentése az egyszerű cukrok (beleértve az édes pékárukat és a csokoládét is) eltávolításával, a vérnyomás csökkentésével az ivás szabályozásával és a só csökkentésével vagy eltávolításával..

A frakcionált táplálkozás miatt (naponta legalább ötször) csökken az éhségérzet, az ütést elszenvedő személynek könnyebb lemondania az édességről, mivel a vércukorszint nem csökken.

A kis étkezés segít megőrizni a beteg optimális súlyát.

Ha súlyfeleslege van, akkor lehetővé teszi, hogy csökkentse, ha nem, akkor nem engedi túlzottan lefogyni.

Az egészséges étrendeket tartalmazó étrend másik pluszja, hogy otthon könnyen követhető.

Hogyan készítsünk menüt a beteg számára helyesen

A menüt a kezelőorvossal folytatott konzultációt követően állítják össze, és többek között attól függ, hogy a beteg túlsúlyos-e, és mi a koleszterinszintje. Továbbá, a stroke típusától függően, a só kis mennyiségben megengedett, vagy teljesen kizárt az étrendből..

Fontos! Túlsúlyos betegeknél fehér cukor, zsíros hús és sajt nem megengedett. A magas vérnyomásban szenvedőknek - só és minden azt tartalmazó étel.

Súlyosan vékony betegek esetén fokozott étrend írható fel - kétórás étkezéssel, kis adagokban.

De mindenesetre az összes stroke-os betegre számos általános szabály vonatkozik:

  1. a kávé és a tea kizárása;
  2. a só éles csökkenése;
  3. az állati fehérje és zsír csökkenése (egyes esetekben az orvosok a rehabilitációs időszak alatt azt javasolják, hogy a betegek váltsanak vegetáriánusra, amíg az erek helyre nem állnak);
  4. növényi olajok, elsősorban lenmag napi használata;
  5. mindenképpen használjon friss gyümölcsleveket, zöldségeket és gyümölcsöket.

A beteg szokásos menüjének tartalmaznia kell gabonaféléket, teljes kiőrlésű kenyeret.

Fontos! Az étkezésnek részlegesnek kell lennie, naponta ötször-hétszer..

Gondoskodni kell a betegek megfelelő káliumbeviteléről is. Ehhez az étrend sárgabarackot, szárított gyümölcsöket, banánt, tejtermékeket tartalmaz..

A KBZhU aránya a napi étrendben

Az ételek kalóriatartalmának megoszlásának egyenletesnek kell lennie, a betegnek kissé több kalóriát kell kapnia reggel..

A savanyú tejtermékek, a zöldségleves és a gyümölcslevek lefekvés előtt elfogadhatók..

A fehérjetartalmú ételeknek reggel és ebédidőben jelen kell lenniük a menüben; délután jobb, ha a beteg zöldségeket és hüvelyeseket, friss salátákat, gyümölcsöket ad.

Menü az első napokban

Az ütést követő első hetekben az orvos kizárólag növényi étrendet ajánlhat a betegnek - pürésített vagy őrölt zöldségek, gyümölcslevek, alacsony zsírtartalmú túró, folyékony zabkása tej nélküli cukor nélkül.

Fontos! Csak főtt és párolt ételeket fogadunk el.

Az étrend hüvelyeseket tartalmaz - lencséből, mung babból vagy babból készült levest, beleértve a zöldbabot is.

Az agyi keringés akut megsértése után a beteget apró reszelt ételekkel kell etetni, mindig óránként - attól függően, hogy az orvos milyen étrendet enged meg.

Milyen termékek legyenek a menüben?

A stroke után szenvedő betegnek gondoskodnia kell az érrendszer egészségéről.

A kapillárisok permeabilitásának és törékenységének csökkentése érdekében lehetséges, sőt szükséges anticianidint tartalmazó fényes gyümölcsöket fogyasztani:

  1. fekete és lila szőlő;
  2. érett gránátalma és gránátalma leve;
  3. sült padlizsán;
  4. piros és zöld paprika;
  5. sárgarépa és cékla - frissen vagy fóliában sütve.

Agyvérzés után a szív és az erek egészségének fenntartása érdekében szükség van omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak fogyasztására.

Referencia. Ezeket a savakat a szervezet nem szintetizálja, és a betegnek minden nap legalább 2 grammra van szüksége. A savak forrása a hal, a lenmagolaj és a halolaj.

A gyors gyógyulás érdekében minden nap E-vitaminban és B6-vitaminban gazdag ételeket kell fogyasztania. Ahhoz, hogy elegendő mennyiségű ilyen anyagot kapjon, a páciensnek brokkoliból, sárgarépából és hüvelyesből kell készítenie a salátákat, tökolaj, napraforgómag, lenmag és főtt kukorica (nem konzerv!) Hozzáadásával..

A folsav segít csökkenteni a visszatérő stroke-okért felelős homocisztein mennyiségét. A folsav hiányának pótlására ehet hüvelyeseket, káposztát és citrusféléket, valamint beveheti az orvos által előírt vitaminokat..

Főzés technológiája

A főzési technológia attól függ, hogy egy ütést elszenvedő személy képes-e önmagában rágni és lenyelni az ételt.

Ha ez a funkció elvész, a beteget csövön keresztül táplálják..

Ha részben - az ételt felforralják, őrlik, húslevessel hígítják folyékony leves állapotáig.

De még kisebb stroke után is, amikor nincs bénulás, és az embernek kiváló étvágya és jó kedve van, meg kell változtatni az ételkészítés technológiáját..

  1. olajban sült étel - húsban és zöldségben egyaránt;
  2. jól átsütve;
  3. vajjal, sajttal, állati zsírral sült.

Fontos! A rehabilitáció első heteiben a páciensnek ételt kell fogyasztania, vagy gőzöléssel, vagy az összes hozzávaló felforralásával, majd keveréssel.

Ha az orvos engedélyezi a friss zöldségek jelenlétét a páciens menüjében, salátát kell készítenie só nélkül (uborka, paradicsom, kevés zöld, retek) növényi olajjal, alacsony zsírtartalmú joghurttal vagy tejföllel.

Ugyanakkor finomra vágja az összetevőket.

Minta menü a napra

A lenmagolaj, a friss zöldségek, a sovány hús, a túró és az erjesztett tejtermékek, a gabonafélék, a gyógynövények nagyon hasznosak a stroke utáni betegek számára.

A nap példa menüjeként a következő termékeket kínálhatja fel.

Reggeli: 150 gr. alacsony zsírtartalmú túró apróra vágott almával; kakaó sovány tejjel; egy szelet teljes kiőrlésű kenyér lágy sajttal és egy szelet paradicsom.

Snack: banán.

Ebéd: zöldségpüré leves; párolt pulyka szelet hajdina körettel; retek és uborka saláta lenmaggal vagy olívaolajjal; szárított gyümölcs kompót.

Délutáni snack: kefir vagy erjesztett sült tej, teljes kiőrlésű chips, alma vagy narancs.

Vacsora: párolt lencse zöldségekkel (burgonya, cukkini, paszternák), ​​gyógynövényekkel - petrezselyemmel és kaporral ízesítve. Fiatal káposzta saláta növényi olajjal. Egy pohár csipkebogyó húsleves egy teáskanál mézzel.

Második vacsora: teljes kiőrlésű kenyér szendvics olaj nélkül sült zöldségekkel (cukkini, padlizsán, paradicsom), gyümölcs tea.

Figyelni kell az ivási rendszert, és az orvos által felírt vitaminokat étkezés közben vagy közben kell bevenni.

Hasznos videó a témáról:

Menü fekvő betegek számára

Mit és hogyan kell táplálni egy megbénult embert?

Agyvérzés után a betegek táplálékfelvétele nehéz lehet mind az öntudat teljes hiánya, mind a bénulás miatt, ami megakadályozza az ételek normális rágását..

Ha a bénulás részleges, és a nyelési funkció nem sérül, a túlélőt pépesített ételekkel (zöldség- és gyümölcspürével, megengedett, hogy a zöldségekhez adjunk egy kevés gondosan őrölt sovány csirkét vagy darált halat)..

Nyúl-, csirkemell- és zöldséglevesek is ajánlottak.

Az ágyhoz kötött betegek étrendje sokféle gabonafélét tartalmaz. Nagyon folyékonyan kell főzniük. A gabonaféléket, például a hajdina és a gyöngy árpát, őrlik és forró tejjel hígítják.

Ha agyvérzés után az ember eszméletlen vagy bénulás után a nyelési és a rágási funkció egyaránt károsodik, a beteget csövön keresztül táplálják.

Cső etetés

A szondán keresztül elkészített speciális keverékeket (Nutrizon, Nitridrink) és elkészített burgonyapürét is beadhat..

Az étrend kalóriatartalmát a kezelőorvos minden betegre külön-külön számítja ki. Ez lehet 1700 Kcal vagy 2500 Kcal.

A húst és a halat minden fóliától és zsírtól megtisztítják, hosszú ideig forralják (amíg teljesen puha nem lesz), és többször átengedik a húsdarálón, majd egyszer nagyon finom szitán őrlik.

Ezután a húspürét összekeverjük zöldséges vagy reszelt gabonafélékkel, és húslevessel vagy vízzel hígítjuk a csövön keresztül történő etetéshez.

Forraljuk a gabonaféléket nagyon puhára, őröljük meg, hígítsuk fel meleg tejjel vagy vízzel.
A zöldségeket levesek formájában adják - burgonyapüré.

A beteg első sikeres nyelési kísérleténél a szondát önmagában eltávolítják.
Mind a szondával, mind a szokásos étkezés mellett elengedhetetlen, hogy dúsított italokat készítsen a stroke-ot szenvedő személy számára - szárított gyümölcs kompótok, csipkebogyó főzetek, bogyós teák.

Amit nem ehet?

Egyes termékek szigorúan tilosak a rehabilitáció első heteiben, nem segítenek a gyógyulásban, csak súlyosbítják a helyzetet.

  1. bármilyen formában adagolhatja a gyorsételeket, beleértve a házilag készített forró szendvicseket stb.;
  2. sült és rántott ételek;
  3. zsíros hús - sertés, marhahús;
  4. magas sótartalmú sajt (suluguni, feta sajt, érlelt sajtok);
  5. konzervek bármilyen formában;
  6. kolbász, házi készítésű is;
  7. különféle ipari pépek és mártások;
  8. instant tészta;
  9. felesleges tojás;
  10. Édes sütemények, különösen margarinnal és fehér cukorral;
  11. só több mint fél teáskanál naponta, majd az orvossal folytatott konzultációt követően.

Referencia. A felsorolás szinte minden terméke helyettesíthető jóváhagyott és a beteg számára hasznos termékekkel.

Só - szárított gyógynövények, sajt - túró, sertés - pulyka, kolbász - szeletelt csirkemell, édes zsemle - gyümölcssaláta alacsony zsírtartalmú joghurttal.

Kétségtelen, hogy a gyógyulási időszakban teljesen el kell hagynia nemcsak a dohányzást, hanem bármilyen alkoholt is. A megfelelő táplálkozásnak normává kell válnia azoknak, akik agyvérzést szenvedtek, mivel a szokásos ócska ételek - zsíros hamburgerek és krumpli, fagylalt, édes desszertek és kolbász - visszatérése jelentősen növeli az újabb stroke kockázatát, még akkor is, ha az orvosok azt mondják, hogy a beteg gyakorlatilag egészséges.

Légszomj és légszomj: okai, tünetei és kezelése

Szívelégtelenség: tünetek, okok, kezelés