Diéta szívinfarktus után: mit ehet és ihat?

A cikk megjelenésének dátuma: 2019.04.10

A cikk frissítésének dátuma: 2.12.

A szívinfarktus utáni étrend két időszakra oszlik: korai (betegszabadság) és késői, a páciens elbocsátása után kezdődő..

A korai időszakban az orvosi táplálkozásnak szigorú korlátozásai vannak a kalóriatartalomra, a só és a folyadék mennyiségére vonatkozóan. A fekvőbeteg kezelés után megkezdődik a diéta második szakasza, amelynek egy életen át kell tartania, ha az illetőt érdekli a saját egészsége..

A betegnek be kell tartania egy speciális hipokoleszterin-diétát, felül kell vizsgálnia étkezési magatartását, és az étrendbe be kell építeni több olyan ételt, amely jót tesz a szívnek és az ereknek..

Táplálkozás az első napokban

A kezelés fekvő stádiumában minden beteg szívinfarktus vagy koszorúér műtét (stent elhelyezés, tolatás) után étrendi táplálékot kap.

Ennek a terápiás étrendnek a neve Pevzner szerint a 10I táblázat. Ez a szokásos terápiás étel módosítása, amelyet a szív- és érrendszer betegségei mutatnak be (10. táblázat Pevzner szerint).

Az étrend három szakaszra oszlik:

  • Az 1. szakasz a szívroham utáni 1. hétnek felel meg. Ebben az időszakban a diéta kalóriatartalma a lehető legnagyobb mértékben csökken (1200-1300 kcal), minden ételt só nélkül készítenek, és folyékony vagy pépes formában szolgálják fel. Erre azért van szükség, hogy a testet minél jobban kirakjuk, és csökkentsük az energia emésztését az élelmiszerek emésztéséhez. Folyadék legfeljebb 1 liter / nap.
  • A 2. szakasz a fekvőbeteg-kezelés 2. és 3. hetét fedi le. A második szakaszban napi 2-3 gramm sót és 1,2-1,3 liter folyadékot engednek meg, az étrend kalóriatartalma alacsony marad - 1500-1600 kcal. Az ételeket úgy is tálalhatjuk, ahogy vannak, azonban a durva és emészthetetlen ételeket kerülni kell.
  • A 3. szakasz a 4-től kezdődik és a 6. héten ér véget. A napi kalóriatartalom megközelíti a normális szintet - 1800-2000 kcal (1600-1700 kcal az idősek számára), legfeljebb 5 gramm só és legfeljebb 1,7 liter folyadék megengedett. Ebben a szakaszban hozzáadhat minden, az egészséges táplálkozás szabályainak megfelelően elkészített teljes ételt..

A terápiás étrend megengedett termékei a következők: a hús és a hal összes alacsony zsírtartalmú fajtája (az első szakaszban csak párolt húsgombóc vagy szelet formájában), levesek és pürés levesek, fehérje omlett, erjesztett tejtermékek és tej, gyümölcs és zöldség (az első szakaszban pépesítve püré). Élesztőből készült pékáruk, fűszeres és sós ételek, valamint a központi idegrendszer túlzott izgatását okozó ételek (különösen csokoládé, tea, kávé) tilosak.

Figyelje meg a 10I táblázatot a teljes rehabilitációig, kis fokális infarktusban (mikroinfarktus) szenvedő betegeknél átlagosan 2-3 hónap, és kiterjedt szívizominfarktus után 3-4 hónappal. A Pevzner terápiás étrend befejezése után áttérnek a szokásos hipokoleszterin diétára, sókorlátozással.

Hozhatok kaját a kórházba?

A miokardiális infarktusban vagy stentben szenvedő betegek napi háromszori étkezést kapnak a kórházi menzán.

Ha azonban finom ételekkel szeretné kedveskedni kedvesének, akkor látogatása során ételt vásárolhat és hozhat magával. Kivételt képeznek azok a betegek, akik az intenzív osztályon vannak (a látogatás teljesen tilos).

Javasoljuk, hogy előnyben részesítse a következő ételeket és italokat:

  • friss tejtermékek (kefir, erjesztett sült tej) vagy alacsony zsírtartalmú joghurtok 500 ml-ig;
  • bármilyen, legfeljebb 1 kg súlyú gyümölcs (alma, banán, mandarin vagy narancs a legalkalmasabb);
  • minimális cukortartalmú természetes gyümölcslé (gránátalma, alma, paradicsom), legfeljebb 2 liter;
  • szénsavmentes ásványvíz 2 literig;
  • kenyér vagy cukrozatlan keksz;
  • legfeljebb 200 g tömegű édességek és cukorkák (fehérmályva, lekvár, nyalókák, fehérmályva, török ​​élvezetek, nyalókák);
  • pékáruk (teljes kiőrlésű kenyér, mézeskalács).

Ne lépje túl az ajánlott súly- és térfogathatárokat: az osztályok hűtőszekrényeit 4-6 fő számára tervezték, és minden beteg számára nehéz ételt elhelyezni.

A kórházi rezsimnek tilos ételeket, péksüteményeket és házi készítésű konzerveket is kórházba szállítania. Ennek oka az a tény, hogy az egészségügyi személyzet nem tudja nyomon követni az ilyen étel lejárati idejét. Ha otthoni termékeket találnak a hűtőszekrényben, az ápolónak minden joga van kidobni..

A tiltott termékek szintén újrahasznosítás tárgyát képezik..

A következő ételeket és italokat nem lehet kórházba vinni:

  • alkoholos és alacsony alkoholtartalmú italok;
  • lejárt vagy lejárt gyári termékek;
  • kolbász, hal és konzervek;
  • gyors kaja;
  • sütemények és tejszín sütemények;
  • félkész termékek;
  • édes szénsavas italok.

A beteg családjának és barátainak meg kell érteniük, hogy a kórházi étrend célja a test helyreállítása és a szívroham utáni állapot javítása. Nem szabad azt gondolnia, hogy a szeretett ember éhezik, és azonnal próbálja meg a tiltott termékeket kórházba vinni és átvinni.

Sőt, a "szívbetegek" 90% -a, akiknél miokardiális infarktus volt először, túlsúlyos vagy zsigeri elhízás. Az ilyen betegeknek nem édességet és péksüteményt, hanem egészséges diétás termékeket kell hozniuk: gyümölcsök, túró, joghurtok és kefir.

Diéta szívinfarktus és stentelés után

A kórházból történő kivezetés során a beteg emlékeztetőt kap a kezébe, amely ajánlásokat tartalmaz az egészséges táplálkozásról, a fizikai aktivitásról és az adagolási rendről. A szívinfarktus utáni étrend egész életen át tartó, hogy minimalizálja az újraszívroham kockázatát.

A jó táplálkozásnak két fő célja van:

  1. a lipid (zsír) anyagcsere korrekciója és az érelmeszesedés megelőzése;
  2. a vérnyomás szabályozása.

A koleszterin és más káros lipoprotein szint stabilizálása elengedhetetlen az érelmeszesedés előrehaladásának megakadályozásához. Az ateroszklerotikus plakkok az erek lumenében jelennek meg, amikor a zsíranyagcsere zavart okoz a szervezetben. A lipid-anyagcsere korrekciója szigorú hipokoleszterin-diéta követésével érhető el.

Ez az étrend három alapelven alapszik:

  • a káros (telített) állati zsírok fogyasztásának csökkentése;
  • a növényi élelmiszerek mennyiségének növelése az étrendben;
  • fokozott omega-3 és omega-6 többszörösen telítetlen zsírbevitel.

A hipokoleszterin-diéta magában foglalja az állati eredetű zsíros ételek teljes elutasítását. Ehelyett a zöldségekre és a gyümölcsökre helyezik a hangsúlyt, és egészséges (többszörösen telítetlen) zsírokat nyernek diétás húsból és halból. Az ételek hőkezelésénél tilos sütni napraforgóban vagy vajban, lehetőleg pörköltben vagy gőzös ételekben.

A vérnyomás szabályozása a só teljes elutasítását vagy fogyasztásának csökkenését napi 5 grammra (1 teáskanál) jelenti. A só olyan anyag, amely növeli a nyomást a folyadék visszatartása miatt a testben, ezért a terápiás étrend célja annak csökkentése az étrendben.

Engedélyezett ételek és italok

A késői rehabilitációs időszakban az étrend a következő termékek listáját tartalmazza:

  • sovány hús;
  • minden típusú hal és tenger gyümölcsei;
  • bármilyen zöldség, gyümölcs és gomba;
  • minden gabonafélék és hüvelyesek;
  • alacsony zsírtartalmú tej- és tejtermékek;
  • pékáruk korlátozott mennyiségben;
  • italok minimális mennyiségű koffeinnel és tanninnal;
  • tojás legfeljebb hetente 3-4.

A hús fehérjeforrás és egyetlen esszenciális aminosavforrás, így nem hagyhatja el teljesen.

Diétás hús- és baromfifajták fogyasztása engedélyezett:

  • sovány borjú- és marhahús;
  • nyúlhús;
  • baromfifilék (csirke, pulyka, kacsa) bőr nélkül;
  • belsőségek zsigeri zsír nélkül (főzés előtt el kell távolítani a zsírlerakódást).

A hal nemcsak fehérjéket tartalmaz, hanem omega-3 és omega-6 többszörösen telítetlen savakat is, amelyek megakadályozzák az érelmeszesedés előrehaladását. Szabályozzák a zsírok egyensúlyát a vérben, elősegítve a káros lipidek lebontását és hasznosulását, ezért erősítik az érfalat.

A zsíros halakban nagy mennyiségű többszörösen telítetlen zsírsav található:

  • makréla;
  • hering (sózatlan);
  • márna;
  • lazac;
  • pisztráng;
  • folyami ponty.

A napi étrend 40-50% -át a gyümölcsöknek, zöldségeknek és gyógynövényeknek kell alkotniuk. Bármely növényi táplálék fogyasztása megengedett, azonban előnyben kell részesíteni a legnagyobb mennyiségű élelmi rostot tartalmazó gyümölcsöt és zöldséget. Nem emészthető rostok tisztítják a beleket és elősegítik a normális székletet.

A következő gyümölcs- és zöldségfélékben sok rost és növényi rost található:

  • mindenféle alma;
  • Fehér káposzta;
  • körte;
  • hüvelyesek;
  • tökmagok;
  • brokkoli;
  • sárgarépa;
  • krumpli;
  • saláta levelek;
  • cukorrépa.

A fogyás célját elérő betegeknek figyelniük kell a gyümölcsök kalóriatartalmára: a banán és a szőlő sok szénhidrátot tartalmaz, ezért használatukat korlátozni kell.

Az erjesztett tejtermékeknek minden nap jelen kell lenniük az étrendben. A friss kefir, az erjesztett sült tej és a joghurt olyan bifidobaktériumokat tartalmaz, amelyek javítják a gyomor-bél traktus mikroflóráját.

Az engedélyezett italok minden teát tartalmaznak, beleértve a gyógynövényeket is:

  • gyenge fekete és zöld tea;
  • hibiszkusz;
  • csipkebogyó infúzió;
  • virágzó Sally;
  • kamilla, gyömbér és menta tea;
  • gyenge kávé (legkorábban 4-5 hónappal a szívroham után);
  • instant cikória.

A gomba egy másik hasznos fehérjeforrás. Minden típusuk megengedett, csak az elkészítés módja számít. A konzerv gombát nem szabad enni (sok sót tartalmaznak). A legjobb, ha friss gombát forralunk vagy sütünk serpenyőben só és forró fűszerek nélkül, minimum olívaolaj hozzáadásával.

A szívizom és az erek számára leghasznosabb élelmiszerek listája, amelyek megakadályozzák az infarktus előtti eseményeket, a következőket is tartalmazzák:

  • lenmag és szezámolaj - antioxidáns és anyagcsere tulajdonságokkal rendelkezik az E-vitamin jelenléte miatt, befolyásolhatja az infarktus utáni heg felszívódását;
  • mandula és dió - erősíti az érfalat és normalizálja a vérnyomást;
  • spárga - szabályozza az artériás erek tónusát;
  • sóska és fokhagyma - segítenek fenntartani a vér normál viszkozitását.

Tiltott ételek és italok

A teljesen tiltott termékek listája kicsi:

  • zsíros húsok (sertés, marhahús), különösen sült és zsír;
  • savanyúság és tartósítás;
  • zsíros tejtermékek (kefir, erjesztett sült tej, fagylalt) és sajtok;
  • gyors kaja;
  • bármilyen sós, fűszeres vagy fűszeres étel.

Ezenkívül az egyidejűleg krónikus betegségben szenvedő betegeknek az állapotukat figyelembe véve módosítaniuk kell étrendjüket. Tehát az 1. vagy 2. típusú diabetes mellitusban szenvedő betegeknek gondosan figyelniük kell az elfogyasztott szénhidrátok mennyiségét és csökkenteni kell azok mennyiségét. A cukorbetegeknek a sóval együtt teljesen el kell hagyniuk a finomított cukrot is. A gyomorhurutban szenvedőknek emellett tilos savanyú ételeket (savanyú káposzta, zöld alma, citrusfélék, káposztaleves), csokoládét és élesztős süteményeket (pitét, tekercset, pizzát stb.) Fogyasztani..

Lehetséges alkohol?

A közhiedelemmel ellentétben szívizominfarktus után kis adag alkohol megengedett. A kardiológiai klinikai esetek ötéves metaanalízisében kiderült, hogy azoknál a betegeknél, akik napi 10-25 gramm alkoholt fogyasztottak, kevesebb volt a második szívrohama vagy agyvérzése. Az a tény, hogy az alkohol védő hatású az érelmeszesedés ellen. Megakadályozza az artériák falán az érelmeszesedéses plakkok képződését, amelyek a szívkoszorúér-betegség, a szívinfarktus és a stroke oka..

A korai időszakban (a kiterjedt szívroham utáni első 6 hónapig) az alkoholt teljesen ki kell zárni: ne felejtsük el, hogy hozzájárulhat az érgörcshöz és a megnövekedett nyomáshoz. Hat hónap elteltével néha megengedett az alkoholos italok kis adagjának fogyasztása..

Ugyanakkor a szívrohamoknak kategorikusan nem szabad meghaladniuk a megengedett felső határt - 30 grammot. tiszta alkohol. Naponta ihat egy pohár vörösbort, egy pohár rumot vagy konyakot, de el kell utasítania a sört: a sörivás gyorsan túlsúlyhoz vezet..

Minta menü azok számára, akik szívrohamot szenvedtek

A szívinfarktus után a betegek táplálékának kiegyensúlyozottnak kell lennie, és tartalmaznia kell minden szükséges anyagot (fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat), makro- és mikroelemeket.

A menüt felelősen kell elkészíteni: előzetesen készítsen ételek listáját, és számolja ki az étrend hozzávetőleges kalóriatartalmát (ebben speciális számológépek és táblázatok segítenek). Ne légy túl fanatikus a kalória kiszámításában - 100-200 kalória hiba megengedett.

Az étkezésnek napi öt vagy hat étkezésnek kell lennie: három teljes étkezés és két-három könnyű snack. Érdemes megjegyezni, hogy figyelmen kívül lehet hagyni azt a szokásos mítoszt, hogy „ne együnk 18 óra után” - az utolsó étkezésnek 3-3,5 órával kell lefekvés előtt lennie. Így, ha a beteg későn, 23:00 körül megy lefeküdni, akkor az utolsó étkezés 21:00 órakor lehet.

A minták elrendezését férfiak és nők számára az alábbi táblázatok mutatják be.

Férfiaknak

A férfiak teljes kalóriabevitele 2200-2500 kalória. A főétkezések az összes kalória 80% -át teszik ki, a fennmaradó 20% -ot (kb. 500 kcal) uzsonnára osztják el.

Ennihétfőkeddszerdacsütörtökpéntekszombatvasárnap
ReggeliZabpehely tejben mézzel és szárított gyümölcsökkel, szendvics sajttal és egy csésze cukrozatlan teávalFehérje omlett, kakaó, pirítós lekvárralHajdina tej zabkása, zöld tea sajttal és sonkás szendvicsMüzli tejjel, 3 darab étcsokoládé, tea cukor nélkülPalacsinta túróval és mazsolával, egy csésze fekete teaZabpehely tejben almával, egy csésze gyenge kávéSült tojás 2 tojásból sonkával, pirítós sajttal, egy csésze tea cukor nélkül
1. snackTermészetes joghurtTúró mézzel és dióvalGyümölcs legfeljebb 400 grEgy pohár természetes gyümölcslé zabpelyhes sütikkelEgy pohár erjesztett sült tej, 2-3 kenyérGyümölcs legfeljebb 400 grPohár tej, süti
EbédCsirke filé hajdina zabkása, főtt céklasaláta almávalCsirke tészta leves, sovány marhahús pilaf, paradicsom és uborka saláta olaj nélkülEgy tányér sovány borscs, burgonyapüré és csirke szeletGombaleves tejszínnel, zöldségpörkölt főtt csirkévelHajdina csirkehússal, zöldségsalátávalMakaróni sajttal, marhahúsgulyással, zöld salátávalTök püré leves, zöldségsaláta rizzsel
2. snackDarab túrós rakottZöldség saláta1 főtt tojás, paradicsomEgy pohár kefir, egy almaTúróAlmás palacsinta teávalGyümölcsök legfeljebb 300 gr
VacsoraPárolt pollock, zöldségsaláta káposztából és sárgarépából 1 tk. olivaolajSpagetti sajttal, marhahússalTejfölben párolt marhamáj, hagymávalTőkehal, paradicsommártásban párolt, zöld salátaCsirkemell párolt káposztávalSült burgonya, zöldségsaláta zsírszegény tejföllelTengeri tészta

Nőknek

A nők napi étrendjének kalóriatartalma 250-350 kalóriával kevesebb, és megközelítőleg 1700-2100 kcal. A reproduktív korú nőknek nem szabad drasztikusan csökkenteniük napi zsírbevitelüket. Az étrendnek legalább 30 gramm tiszta zsírt kell tartalmaznia, különben a menstruációs ciklus meghibásodhat.

Ennihétfőkeddszerdacsütörtökpéntekszombatvasárnap
ReggeliLekváros pirítós, édesítetlen teaZabpehely tejjel és gyümölccselFehérje omlett, egy csésze kakaó kemény sajttalTúró mézzel és szárított gyümölcsökkel, egy csésze gyenge kávéBurgonyás palacsinta tejföllel, egy csésze tea cukor nélkülKöles kása zöldségekkelHajdina zabkása tejjel, egy pohár kakaó, 2-3 zab süti
1. snackGyümölcsök legfeljebb 300 grTúró banánnal1 főtt tojás, paradicsom és uborka salátaEgy pohár erjesztett sült tej, 1 alma200 gr szőlőZöld saláta tejföllel, 2-3 kenyérAlma mézzel és fahéjjal sült
EbédSovány cékla egy szelet teljes kiőrlésű kenyérrel, darált csirke szelet céklasalátávalCsirke tészta leves, marhahús pilafBurgonyapüré csirkemártással, paradicsommal és uborkasalátávalBorsóleves, hajdina zabkása gombával és hal süteményKáposzta leves, csirke pilaf, zöld saláta tejföllelFőtt burgonya makrellával, zöldségsalátávalMakaróni és sajt, csirke filé karaj, savanyú káposzta saláta
2. snackEgy pohár kefirGyümölcsök vagy zöldségek legfeljebb 300 grKrémsajtos chips, egy csésze kakaó3 darab étcsokoládé, egy csésze édesítetlen teaFőtt céklasaláta almával1 grapefruitEgy pohár erjesztett sült tej rosttal
VacsoraFőtt ponty zöldségsalátávalTészta marhahús gulyássalZöldségekkel párolt rizsGombával és burgonyával sült csirkefiléFehérje omlett brokkolivalHajdina zabkása tonhal, alga salátaFőtt marhahús párolt káposztával

Néhány egyszerű recept az engedélyezett ételekhez

3 finom és egyszerű ételt kínálunk, amelyeket otthon könnyű elkészíteni. Párolóval vagy multivízzel rendelkező betegek esetében az első recept azt ajánlja, hogy kerüljék az olívaolajban történő sütést, és a gőzölést részesítsék előnyben..

Brokkoli omlett

Kenj meg egy serpenyőt olívaolajjal, tedd rá. Mossuk meg a brokkolit, osszuk apró virágzatokra, szárítsuk meg és tegyük egy serpenyőbe. Pároljuk a brokkolit alacsony lángon 3-5 percig. Törjön 2 tojást egy tálba, adjon hozzá 150 ml tejet és 2 evőkanál. l. búzaliszt.

Keverjük simára, majd öntsük a tál tartalmát egyenletesen a serpenyőbe. Fedjük le az edényt, és süssük az omlettet alacsony lángon 7-10 percig.

Csirke filé gombával és sajttal

Öblítsen le 2 darab csirkefilét és szárítsa meg papírtörlővel. Megszórjuk a húst rozmaringgal vagy kakukkfűvel, és meglocsoljuk citromlével. Fedjük le a csirkét ételfóliával, és hagyjuk 30 percig. Kemény sajtot reszelj le egy finom reszelőn.

150-200 gramm sampinyonkat mossunk és vékony szeletekre vágjuk. A pácolt húst fóliára tesszük, a tetejére gombát és sajtot szórunk, majd szorosan fóliába csomagoljuk. Opcionálisan adjunk hozzá petrezselymet, zellert vagy kaprot a csirkéhez. Süsse a csirkét 200 ° C-os sütőben 25 percig.

Zeller leves

A zeller leves tökéletes a fogyni vágyó betegek számára. Ezenkívül enyhe vízhajtó hatása van, megszabadítja a testet a felesleges folyadéktól..

Elkészítéséhez meg kell venni a zeller gyökerét és szárát, egy fej káposztát, hagymát és csirkemellet. Hámozzuk meg a zeller gyökerét, reszeljünk le egy finom reszelőn, majd apróra vágott hagymával együtt sütjük serpenyőben olaj nélkül 5-7 percig. Vágja apróra a csirkemellet, tegye egy fazékba és öntsön 4 liter vizet.

Amíg a csirke felforr, vágja fel a zellerszárat és a káposztát. A víz felforralása után távolítsa el a kapott habot, és adjon hozzá apróra vágott zöldségeket és pirított zeller gyökeret. Pároljuk a levest alacsony lángon 20-25 percig, főzés előtt 5 perccel adjunk hozzá ízlés szerint gyógynövényeket (kapor, petrezselyem).

Diéta szívinfarktus esetén

Orvosi szakértői cikkek

Szívroham után ajánlott csökkenteni az ételek kalóriatartalmát (kevesebb zsírt, sót, folyadékot fogyasszon).

A szívizom infarktusának étrendje szükséges a szívizom munkájának helyreállításához, a vérkeringés és az anyagcsere javításához, valamint az emésztési funkció normalizálásához..

A betegség stádiumától függően az orvos a három étrend egyikét írja elő:

  • az akut periódusban (első hét) az első diétát írják elő - pürésített étel, töredékes étkezés (naponta legfeljebb 6-szor). A só ebben a szakaszban teljesen megszűnik.
  • 1-2 hét elteltével (szubakut periódus) frakcionált étkezést és pépes ételt is előírnak naponta akár 6-szor, de kis mennyiségű sót már bevisznek (legfeljebb 3 g naponta). Naponta legfeljebb 1 liter folyadékot ihat.
  • a hegesedés szakaszában (4 hét) enni apróra vágott ételeket vagy apróra vágni, a só mennyisége 5-6 g-ra növelhető, folyékony - 1,1 literig, megengedett a fehérjék és a zsírok mennyiségének növelése is.

Szívroham esetén az étel hőmérséklete fontos - nem lehet se meleg, se hideg, az optimális hőmérsékletet 15 és 500 ° C között tartják.

Kis adagokban kell enni, rövid időközönként, ami csökkenti a szív- és érrendszer, valamint az emésztőszervek terhelését, az utolsó étkezésnek legkésőbb 15 órakor kell lennie..

Szívroham esetén több A-, C-, D-vitamint kell fogyasztania, amelyek megtalálhatók néhány zöldségben és gyümölcsben (sárgarépa, tök, spenót, alma, őszibarack, sárgabarack).

Betegség után az elfogyasztott só mennyiségét jelentősen csökkenteni kell, mivel hozzájárul a folyadék visszatartásához a testben, a vér megvastagodásához, duzzanathoz és rontja a vérkeringést.

Szívinfarktus után minden betegnél szigorúan tilos alkoholos italokat fogyasztani..

Az alkohol izgalmasan hat az idegrendszerre, és növeli a szív- és érrendszer terhelését, ami az állapot romlásához vezethet, és késleltetheti a gyógyulási folyamatot.

Táplálkozás szívinfarktus esetén (Ilya Melnikov)

A szívinfarktus a szív koszorúereinek elhúzódó görcsével, vagy az artériák trombussal történő elzáródásával következik be, leggyakrabban vaszkuláris érelmeszesedéssel. A keringési rendellenességek miatt a szívizom egy része elhalt, majd hegesedik. A betegség akut periódusában (az első 7-9 nap) szigorú ágynyugalom figyelhető meg. A miokardiális infarktusban a megfelelő táplálkozás óriási szerepet játszik. A megfelelő étrend a szív funkcionális állapotától függően jön létre, ezért minden egyes esetben a diéta szabályozza a só, fehérje, folyadék, zsír mennyiségét, az étel mennyiségét, térfogatát, házi készítésének elveit.

Tartalomjegyzék

  • A KEZELŐTÁPLÁLÁS FŐBB FELADATAI A MIOKARDIÁLIS INFARCTÓCIÁBAN
  • A szívizom-infarktus orvosi kezelésének alapelvei
A sorozatból: Egészséges táplálkozás

A táplálkozás a szívinfarktusban (Ilja Melnikov) könyv adott bevezető részletét könyvpartnerünk - a Liters cég biztosítja.

A szívizom-infarktus orvosi kezelésének alapelvei

A táplálkozásban az élelmiszerek kalóriatartalma és mennyisége jelentősen korlátozott, ami aztán fokozatosan növekszik. Kizárni az állati zsírokban és koleszterinben gazdag ételeket (zsíros hús, az állatok belső szervei, agy, kaviár, tojássárgája, állati zsírok, zsíros halak stb.), A belekben erjedést és puffadást okozó ételeket (fekete kenyér, káposzta, hüvelyesek), tej természetes formában stb.). Az étrend olyan ételeket tartalmaz, mint a túró, süllő, tőkehal, zabpehely, valamint a C- és P-vitaminban gazdag ételek, a káliumsók. Korlátozza az étkezési sót és a szabad folyadékot, figyelembe véve a betegség időtartamát, a vérkeringés állapotát és a vérnyomást.

Az étel három egymás után kiosztott adagból áll. Az első diéta a szívinfarktus akut periódusában (az első 7-8 nap), a második - a szubakut periódusban (2-3 hét), a harmadik - a hegesedés időszakában (a 4. héttől kezdődően).

A súlyos miokardiális infarktus első két napjában 7-8-szor adjon 50-75 g gyenge félédes teát citrommal, enyhén meleg és vízzel hígított gyümölcs- és bogyólevekkel, csipkebogyó-levessel, kompótból, folyékony zselével, áfonyalével, lúgos ásványvizekkel. gáz.

A jövőben könnyen emészthető ételeket napi 5–6 alkalommal, kis adagokban adnak, ezzel megakadályozva a rekeszizom emelkedését, ami akadályozza a szív munkáját. Távolítsa el a nagyon meleg és hideg ételeket; a sózatlan ételek és az étvágy ízének javítása érdekében paradicsomlevet adnak, asztali ecetet, citromsavat, édes-savanyú gyümölcslevet használnak stb..

A betegség első napjaiban, ha a beteg nem akar enni, akkor nem kell erőltetni. Némi javulás után nem szabad visszautasítani azokat, akiknek étvágyuk kevés a zsírokban és koleszterinben gazdag ételek (tojás, kaviár, tejszín stb.) Kis mennyiségében. A túlsúlyos gyógyulási időszak alatt böjt napokra van szükség..

Minden étel só nélkül készül. Alacsony zsírtartalmú húsokat és halakat főznek, kivéve a sült és sült ételeket. Az első adaghoz az ételeket pépes formában készítik, a második - többnyire apróra vágott, a harmadik - apróra vágva és darabokban. Kizárja a hideg (15 fok alatti) ételeket és italokat.

Első diéta: 1200-1300 kcal. Fehérjék 50 g, zsírok 60–70 g, szénhidrátok 170–200 g. Vitaminok tartalma: A - 2 mg, B1 - 2 mg, B2 - 2 mg, PP - 15 mg, aszkorbinsav - 100 mg. A szabad folyadék mennyisége 800 g, a konyhasó 1,5–2 g (termékekben). Az étrend teljes tömege 1700 g. Az alábbiakban egy diétamenüt mutatunk be.

A második diéta: 1600-1800 kcal kalória. Fehérjék 60–70 g, zsírok 60–70 g, szénhidrátok 230–250 g. A vitaminok tartalma megegyezik az első étrenddel. A szabad folyadék mennyisége 1 liter. 1,5–2 g konyhasó (a termékekben ezen felül 3 g-ot osztanak ki). Az étrend teljes súlya 2 kg. Az alábbiakban egy diétamenüt mutatunk be.

A harmadik diéta: 2300-2400 kcal kalória. Fehérjék 90 g, zsírok 80 g, szénhidrátok 300–350 g. A vitaminok tartalma megegyezik az első étrenddel. A szabad folyadék mennyisége 1 liter. 1,5–2 g étkezési só (a termékekben ezen felül 5 g-ot osztanak ki). Az étrend teljes tömege 2300 g. Az alábbiakban egy diétamenüt mutatunk be.

Az első és a második adag - 6-szor; a harmadik - naponta ötször, kis adagokban. Normál ételhőmérséklet.

AJÁNLOTT ÉTELEK ÉS ÉTELEK

Kenyér- és liszttermékek: az első diéta - 50 g kétszersült kétszersült a legmagasabb és az első osztályú búzalisztből; a második adag - 150 g tegnapi búza kenyér; a harmadik diéta - 250 g tegnapi búza kenyér, 50 g helyett rozskenyér (ha tolerálható).

Levesek: az első diéta - 150-200 g, zöldséglevesen, pürésített megengedett gabonafélékkel és zöldségekkel, tojás pehely; második vagy harmadik adag - 250 g jól főtt gabonafélékkel és zöldségekkel (borscs, cékla, sárgarépapüré stb.), például gyenge zsírmentes húsleves.

Hús, baromfi, hal: csak sovány fajok és fajták. A húst megszabadítják filmektől, inaktól, bőrtől (baromfi), zsírtól. Az első adag - párolt szelet, galuska, húsgombóc, szufla stb., Főtt hal egyenként 50 g; a második és a harmadik adag - főtt hús, szeletből készült termékek.

Tejtermékek: tej - edénybe és teába. Alacsony zsírtartalmú kefir és egyéb erjesztett tejtermékek, italok. Pürésített túró, szufla (első adag), valamint pudingok gabonafélékkel, sárgarépával, gyümölcsökkel (második vagy harmadik adag). Tejföl - levesek töltésére. Alacsony zsírtartalmú, sótlan sajt - a második-harmadik adag.

Tojás: első, második és harmadik adag - fehérje omlett, tojás pehely zöldséglevesekhez.

Gabonafélék: az első diéta - 100–150 g búzadara, pürésített hajdina, hengerelt zab tejben; a második diéta - 150-200 g folyékony, viszkózus, csiszolatlan zabkása, 100 g omlós hajdina, búzadara rakott; a harmadik diéta - 200 g gabona, főtt tészta túróval, búzadara almával, hajdina-túrós puding.

Snackek: első és második adag - kizárva; harmadik diéta - áztatott hering, sovány sonka, főtt aspic hús és hal, érett paradicsom.

Zöldségfélék: az első diéta - 100 g burgonyapüré, sárgarépa, cékla (külön étel és köret), reszelt sárgarépa és túrós puding; a második étrendet karfiol, reszelt nyers sárgarépa egészíti ki; a harmadik diéta a párolt sárgarépa és a répa. Az edények tömege - 150 g.

Gyümölcsök, édes ételek, édességek: az első diéta - almaszósz, zselé, hab, aszalt szilva, szárított barack - áztatott, krumplipüré, 30 g cukor vagy méz; a második és harmadik étrendet kiegészítik nyers bogyós gyümölcsökkel és bogyókkal, sült almával, kompóttal, tejzselével, zselével, lekvárral, habcsókkal; legfeljebb 50 g cukor, 15 g xilit a cukor helyett.

Mártások és fűszerek: a második és a harmadik adag - a sózatlan ételek ízének javítása érdekében - édes és savanyú gyümölcslevek, paradicsomlé, citromsav, vanillin, 3% -os ecet, zöldséglevessel és tejjel készített szószok, főtt és enyhén sült hagymák.

Italok: az első diéta - 100–150 g gyenge tea citrommal, tejjel, kávéitalok tejjel, csipkebogyó főzet, aszalt szilva, sárgarépa, cékla, gyümölcslevek infúziója; a második és a harmadik adag - 150-200 g-nál ugyanaz.

Zsírok: vaj és finomított növényi olajok - ételekben; a harmadik adagnál 10 g vajat kézenként.

KIZÁRT ÉTELEK ÉS ÉTELEK

A myocardialis infarktusban szenvedő betegek étrendjéből kizárva:

friss kenyér, zsemle, pékáruk, zsíros hús-, baromfi-, hal-, máj-, agy- és egyéb belsőségek, kolbászok, konzervek, kaviár, teljes tej és tejszín, tojássárgája, köles, gyöngy árpa, árpadara, hüvelyesek, fehér káposzta, uborka, retek, hagyma, fokhagyma, fűszerek, állati és főzőzsírok, csokoládé és más cukrászati ​​termékek, természetes kávé, kakaó, szőlőlé.

PÉLDA EGYnapos menük a szívinfarktushoz

I. Éhgyomorra: aszalt szilva infúziója.

Első reggeli: hajdina zabkása tejben pépesítve, reszelt túró cukorral (cukor a napi értéktől), árpa kávé tejjel (cukor a napi értéktől).

Második reggeli: almaszósz (vagy bármilyen gyümölcs) cukorral (napi értékű cukor), csipkebogyó húsleves.

Ebéd: húsleves tojáspelyhekkel, főtt csirke, fekete ribizli zselé.

Délutáni snack: reszelt túró cukorral (cukor a napi értéktől), reszelt sárgarépa cukorral, csipkebogyó főzet.

Vacsora: főtt hal, sárgarépapüré növényi olajjal, tea citrommal.

Éjjel: áztatott aszalt szilva.

II. Első reggeli: túrós tészta, pépesített zabkása zabpehelyből, tea tejjel.

Második reggeli: almaszósz.

Ebéd: búzadara leves zöldséglevessel, húsos szuflé, sárgarépapüré növényi olajjal, gyümölcszselé.

Délutáni snack: túrós paszta, csipkebogyó főzet.

Vacsora: halgombóc, pürésített hajdina zabkása, citrom tea.

Éjjel: aszalt szilva főzete.

PÉLDA EGYnapos menük a szívinfarktushoz

I. Első reggeli: rizs tej zabkása, fehérje omlett, árpa kávé tejjel (cukor a napi értékből).

Második reggeli: karfiol zsemlemorzsában vajjal, csipkebogyó főzettel.

Ebéd: vegetáriánus borscs növényi olajjal, főtt hús gyümölcsmártással.

Délutáni snack: alma püré (napi cukor), csipkebogyó főzet.

Vacsora: főtt hús, omlós hajdina zabkása vajjal.

Éjjel: túrós tej vagy kefir.

II. Első reggeli: fehérje omlett, búzadara zabkása gyümölcspürével, tej tea.

Második reggeli: túrós tészta, csipkebogyó húsleves.

Ebéd: vegetáriánus káposztaleves növényi olajjal, főtt hús vagy húsgombóc, burgonyapüré, gyümölcszselé.

A bevezető részlet vége.

Tartalomjegyzék

  • A KEZELŐTÁPLÁLÁS FŐBB FELADATAI A MIOKARDIÁLIS INFARCTÓCIÁBAN
  • A szívizom-infarktus orvosi kezelésének alapelvei
A sorozatból: Egészséges táplálkozás

A táplálkozás a szívinfarktusban (Ilja Melnikov) könyv adott bevezető részletét könyvpartnerünk - a Liters cég biztosítja.

Táplálkozás szívinfarktus esetén

A betegség általános leírása

Miokardiális infarktus esetén a szívizom részleges halála következik be, ami az egész szív- és érrendszerben súlyos rendellenességekhez vezet. Miokardiális infarktus során az összehúzódó szívizom véráramlása gyengül vagy teljesen leáll, emiatt az izomsejtek elpusztulnak.

Olvassa el a Táplálkozás a szívért című külön cikkünket is.

Ennek oka lehet:

  • magas vérnyomás;
  • érelmeszesedés;
  • dohányzó;
  • szív iszkémia;
  • mozgásszegény életmód;
  • túlsúly.

A betegség tünetei:

  1. 1 Súlyos mellkasi fájdalom a szív régiójában, gyakran a nyakra, a karra, a hátra sugárzik;
  2. 2 A szív aktivitásának változásai, elektrokardiogram segítségével rögzítve;
  3. 3 A vér biokémiai összetételének megsértése;
  4. 4 Lehet, hogy ájulás, hideg verejték jelenik meg, súlyos sápadtság.

Annak a ténynek köszönhetően, hogy a tünetek nem kifejezettek, és a szívinfarktus különböző módon nyilvánulhat meg, ezt a betegséget gyakran tévesen más patológiákkal tévesztik össze. És csak egy átfogó vizsgálat, beleértve az ultrahangot, a vizsgálatokat, a kardiogramot, képes a helyes diagnózis felállítására és a páciens megmentésére.

Hasznos ételek szívinfarktus esetén

A rehabilitáció ideje alatt a megfelelő táplálkozás javítja a szív működését és felgyorsítja a szívizom helyreállítási folyamatait..

A szívinfarktus utáni első tíz napban szigorú étrendet kell betartania, amely csak alacsony kalóriatartalmú ételeket tartalmaz. Korlátozza a só- és folyadékbevitelt. Folyékony gabonafélék, gyümölcs-, zöldségpürék és pürésített levesek használata ajánlott. Húsételekből főzhet alacsony zsírtartalmú marhahúst.

A rehabilitációs időszak második felében (két hét elteltével) mindent el is vesznek, de már főzhető, nem törölhető. A sóbevitel korlátozott.

Egy hónappal később, a hegesedés időszakában, káliummal dúsított élelmiszerekre van szükség. Fokozza a folyadék elvezetését a testből és növeli az izom összehúzódási képességét. Hasznos aszalt gyümölcsöt, datolyát, banánt, karfiolt fogyasztani.

Az almát a lehető legtöbbet kell enni, ezek segítenek az egész testet megtisztítani a méreganyagoktól és megerősítik az erek falát.

Ajánlatos a cukrot mézzel helyettesíteni, mivel ez természetes biostimuláns. A méz gazdagítja a testet nélkülözhetetlen mikroelemekkel és vitaminokkal, tágítja a szívereket, javítja a vérkeringést a testben és fokozza védőreakcióit.

Jó diót fogyasztani, főleg diót és mandulát. A dió magnéziumot tartalmaz, amelynek értágító tulajdonságai vannak, valamint káliumot, rézet, kobaltot, cinket, amely a vörösvértestek képződéséhez szükséges.

A nyírfa nedve nagyon hasznos, naponta 0,5 liter és 1 liter között is meginhat.

Hasznos a fehérrépa, a datolyaszilva, a répalé fogyasztása.

A szívinfarktuson átesett embereknek be kell vezetniük a tenger gyümölcseit a szokásos étrendjükbe, mivel jódot, kobaltot és rézet tartalmaznak. Ezek a nyomelemek hígítják a vért és megakadályozzák a vérrögképződést.

Népi gyógymódok a szívinfarktus kezelésére

A rehabilitációs időszakban nagyon hasznos ilyen forrásokat igénybe venni..

  1. 1 Keverjen össze egyenlő részeken frissen facsart hagymalevet mézzel. Vegyünk egy kanálért naponta kétszer vagy háromszor.
  2. 2 Az aronia és méz keveréke 1: 2 arányban nagyon hasznos. Naponta egyszer vegyen be egy evőkanálra.
  3. 3 A citromhéj javítja a szívizom működését. Frissen kell rágni.
  4. 4 A rehabilitáció első napjaiban a sárgarépalé nagyon hasznos. A frissen facsart gyümölcslevet naponta kétszer fél pohárral kell inni, kevés növényi olaj hozzáadásával. Nagyon hasznos kombinálni a sárgarépalevet a galagonya gyenge infúziójával, mint teát.
  5. 5 A ginzeng gyökér hatékony tinktúrája mézzel. Szükséges összekeverni 20 gramm ginzenggyökeret ½ kg mézzel, és rendszeresen keverni, egy hétig infundálni. Ez a tinktúra alacsony hemoglobinszint mellett is jól működik. Vegyen ¼ teáskanál naponta háromszor.

Veszélyes és káros ételek myocardialis infarktus esetén

Azoknál a betegeknél, akiknek az elhízás hátterében miokardiális infarktusa van, teljes mértékben felül kell vizsgálniuk étrendjüket, és ezt követően szakemberekkel kapcsolatba lépve olyan étrendet kell készíteniük, amelynek célja a testsúly fokozatos csökkenése..

Azoknál az embereknél, akik valamilyen más okból szenvedtek szívrohamot, a teljes rehabilitációig teljesen ki kell zárniuk a zsíros, sült, lisztes termékeket az étrendjükből. Tilos olyan ételeket fogyasztani, amelyek puffadást okoznak: hüvelyesek, tej, liszttermékek. A zsíros és sült ételek használata teljesen ellenjavallt a posztinfarktus ideje alatt..

Az étrendből kizárva: füstölt termékek, pácok, gombák, sózott sajtok. A húsban vagy a hallében főtt ételek ellenjavallt..

Gazdagítsa testét káliummal, legyen óvatos az egres, retek, sóska, fekete ribizli esetén, mivel ezek a kálium mellett oxálsavat is tartalmaznak, amely szívbetegségek esetén tilos.

A miokardiális infarktus utáni férfiak táplálkozásának alapjai

A miokardiális infarktus utáni táplálkozás a betegek gyógyulásának egyik fő feltétele. A jól megtervezett étrend egy későbbi szívroham vagy akut szívelégtelenség megelőzése..

Ennek betartásával megerősítheti a szívizomot, normalizálhatja a vérnyomást és csökkentheti a lehetséges támadások számát.

Természetesen a diéta nem garantálja, hogy nem következik be második szívroham. A posztinfarktusos betegnek élete végéig bizonyos gyógyszereket írnak fel. De vannak olyan termékek, amelyek aktiválják az előírt alapokat, és segítenek stabilizálni a szívizom állapotát..

Alapvető táplálkozási szabályok

A posztinfarktusos betegnek ajánlott betartania a táplálkozás fő szabályait:

  • Figyelje az étkezések rendszerességét. Az éhomi étrend és egyéb étkezési korlátozások elfogadhatatlanok az infarktus utáni betegek számára, mivel egy második rohamot is kiválthatnak.
  • Ne fogyasszon fekete teát, kávét és alkoholos italokat.
  • Egyél gyakran, de kis adagokban naponta 5-6 alkalommal.
  • Ne terhelje meg a gyomrot lefekvés előtt.
  • Korlátozza a sót napi 5 g-ra.
  • A cukor és az édesség minimalizálása vagy megszüntetése.
  • A vízbevitelt napi 1,5 literre korlátozza.
  • Távolítsa el a diétából a fűszeres, sült, füstölt, valamint a pácokat és a fűszereket.
  • Korlátozza a liszt és cukrászda használatát.
  • Figyelje az ajánlott napi kalóriabevitelt. Minden beteg esetében egyenként számítják ki, és a minimális paraméterekre csökkentik.
  • Az ételnek szobahőmérsékleten kell lennie, legfeljebb 28-32 fok.
  • Ne fogyasszon állati zsírokat. Javasolt zöldségesre cserélni őket.

Fontos! A posztinfarktus étrend magában foglalja a fehérje ételek mennyiségének csökkentését. De a test nem tud normálisan működni fehérjeanyagok nélkül..

Ezek feltöltéséhez alacsony zsírtartalmú ételeket kell bevinni az étrendbe: túró, hal, hús napi 400 g mennyiségben.

Étel kiválasztása

Optimalizálhatja a táplálkozást a megfelelő étel kiválasztásával, vagyis azok használatával, amelyek aktiválják a test infarktus utáni helyreállítását, és ugyanakkor nem terhelik meg extra kalóriákkal..

A legjobbak ebből a szempontból azok a termékek, amelyek sok hasznos anyagot tartalmaznak: vitaminokat, kálium- és magnéziumsókat és lipotrop vegyületeket.

A következő ételek és ételek megengedettek:

  • búzakenyér só nélkül, tegnapi sütés vagy keksz formájában.
  • sovány húsleves alapú zöldséglevesek, jól főtt zöldségekkel,
  • sovány marha-, borjú-, csirke-, párolt vagy főtt nyúl,
  • gabona, zöldség és tészta köretek,
  • hajdina, zabpehely, búzadara és rizsdara őrölt zabkása.
  • sovány tej és erjesztett tejtermékek,
  • fehérje csirke és fürjtojás párolt tej omlett formájában,
  • tenger gyümölcsei ásványi sók, fehérjék és vitaminok komplexével,
  • zöldségek: főtt vagy burgonyapüré, sárgarépa, karfiol, cékla - és a szívizom helyreállításának későbbi szakaszában párolt állapotban főzik őket,
  • desszertek, gyümölcsök és bogyók, amelyek nem okoznak gázképződést az emésztőrendszerben: alma, először pépesítve, majd sütve, valamint kompótokban, szuflákban és lekvárokban. Jó gyümölcsöt fogyasztani dióval.,
  • növényi olaj főzéshez és készételek öntéséhez,
  • italok: gyenge zöld tea, csipkebogyó húsleves, szárított gyümölcs kompótok, gyümölcs- és zöldséglevek.

Tiltott ételek

A posztinfarktusban szenvedő betegek számára van egy csoport élelmiszer, amelyet ki kell zárni az étrendből, mivel negatívan befolyásolhatják az erek állapotát:

  • alkohol bármilyen jellegű és mennyiségű,
  • frissen sült pékáruk, valamint tészta, keksz, süti és zsemle,
  • zsíros hús és hal, füstölt hús, kolbász, zsír,
  • zöldségkonzervek, hús, hal, gomba,
  • magas zsírtartalmú tejtermékek,
  • tojássárgája bármilyen formában,
  • bab, borsó, fehér káposzta, retek, egres, fekete ribizli, hagyma, fokhagyma, paprika,
  • köles, árpadara, gyöngy árpa,
  • kávé, fekete tea, szőlőlé, szénsavas víz,
  • csokoládé, keksz, homoktorta, édesség,
  • cukor és só.

Infarktus utáni étrend

A szívinfarktus utáni étrendi kezelés elve az, hogy három egymást követő étrendet kell előírni, amelyek megfelelnek az infarktus utáni gyógyulás időszakainak.

Megvalósításuk lehetővé teszi nemcsak az infarktus utáni páciens étrendjének határainak kibővítését (a betegség időtartamának megfelelően), hanem a gyomor-bél traktus, és ennek következtében a szívizom táplálékterhelésének csökkentését is..

10. étrend

A szívroham befejezése után 2-3 napra nevezik ki.

A célja:

  • Optimális feltételek megteremtése a szívizom aktív gyógyulási folyamataihoz.
  • Az anyagcsere és a neurohumorális folyamatok aktiválása és a keringési rendszer munkája.
  • Az olyan szövődmények megelőzése, mint az új vérrögök kialakulása az erekben.
  • A szív- és érrendszer terhelésének minimalizálása.
  • A normális bélmozgás szabályozása.

A szívinfarktus utáni táplálkozás egyik alapelve a mennyiség és a kalóriatartalom korlátozása..

Az állati zsírokat és ennélfogva a koleszterint tartalmazó termékek nem tartoznak ide:

  • máj, vese, agy,
  • zsíros húsok és halak,
  • tojássárgája,
  • tokhal kaviár stb..

Sót, cukrot, nitrogénes anyagokat és kivonatokat, teljes tejet, hüvelyeseket stb. Tartalmazó termékek szigorúan tilosak..

Ugyanakkor lipotrop hatású termékek ajánlottak. A koleszterinszint csökkentése érdekében szükségszerűen bekerülnek a terápiás étrendbe. Ezek olyan termékek, mint marhahús, tenger gyümölcsei, sovány tengeri hal, zsírmentes túró, szója és szójaliszt.

A teljes étrend három étrendre oszlik. Az elsőt a szívinfarktus akut periódusában írják fel. 7-10 napig tart. A második étkezési lehetőséget a szubakut periódusra szánják (a támadás utáni második, harmadik hét). A betegnek frakcionált étkezést kell kapnia - akár napi 8 alkalommal.

Az adagoknak kicsinek, legfeljebb 50 g-nak kell lenniük. Lehet főzetek, folyékony tejkása, pürésített zöldséglevesek, zöldségpürék, sárgarépalé. Az étkezési sót teljesen ki kell zárni az ételből. A kalóriák száma nem haladhatja meg az 1000-et.

A második diéta nem sokban különbözik az elsőtől. Sótlan, párolt vagy párolt is legyen. Az étrend lipotrop vegyületeket tartalmazó ételeket tartalmaz. Az étkezések száma 6-ra csökken.

A szívizom hegesedése során (kb. A szívinfarktus utáni harmadik héten) korpát, szárított gyümölcsöket és diót is felvehet az étrendbe. A kalóriatartalom 2000-re nő.

A posztinfarktusos étrend jellemzői férfiaknál és nőknél

A szívinfarktus után a férfiak orvosi étrendje eltér a nőkétől. Ennek oka a hormonális háttér sajátosságai és a férfiaknál a megnövekedett koleszterin mennyiség..

Ennek csökkentése érdekében fontos a megfelelő termékek kiválasztása, az alábbi ajánlások betartásával:

  • Távolítsa el az állati zsírokat és a vajat. A főzéshez csak növényi zsírokat lehet használni.
  • A tenger gyümölcseinek fogyasztása erősen ajánlott: kagyló, garnélarák és tokhal kaviár.
  • Minden nap használjon zöldségeket és gyümölcsöket - növényi rostokban gazdag ételeket. Racionalizálják az emésztőrendszer munkáját és csökkentik a szív terhelését.
  • Az első három periódusban távolítsa el a sót az étrendből, majd fokozatosan adja hozzá grammal, legfeljebb napi 3-5 grammal.

Ha a férfiak posztinfarktusos étrendjében ki kell zárni a sót és a zsíros ételeket, akkor a női étrendben el kell távolítani a cukrot. A nőknél a megnövekedett glükózszint válik a szívbetegségek kiváltó okává..

Ezért étrendjükből nem csak azokat az ételeket kell eltávolítani, amelyek növelik a koleszterinszintet, hanem azokat is, amelyek növelik a vércukorszintet. Ez vonatkozik a tiszta cukorra és az összes cukortartalmú ételre..

A koszorúereken végzett stentelés után a szívizom iszkémiás területén azonnal helyreáll a véráramlás. A rehabilitáció gyorsabb és könnyebb. De az étrend nem veszíti el jelentőségét a beteg gyógyulásában és az ismételt szívrohamok megelőzésében..

A gyógyulási időszak és a beteg állapotának stabilizálódása után a szívinfarktus után táplálkozása fokozatosan kevésbé merevvé válhat, de a só, a zsíros ételek, a kávé és a tea, az alkohol és az édesipari termékek továbbra is a tiltott ételek között maradnak..

Az élelmiszerek kalóriatartalmának szintén alacsonynak kell maradnia, a férfiaknál pedig nem haladhatja meg a 2000-et, a nők esetében pedig körülbelül 1700 kcal-t.

Diéta szívroham és stentelés után férfiaknak és nőknek

A szívinfarktusot általában a koszorúér trombózis okozza. A jövőben a rehabilitáció sikerét nagyban meghatározza a megfelelő táplálkozás. A szívinfarktus utáni diéta jelentősen csökkentheti a visszaesés kockázatát, és biztosíthatja az életfunkciók szisztematikus helyreállítását.

Táplálkozás az első napokban

A szívroham utáni első hét az infarktus utáni akut szakasz. Ezekben a napokban lehetséges éles súlyosbodás és egy második támadás. Annak a kérdésnek, hogy mit ehet szívinfarktus után, különleges megközelítést igényel a szigorú étrend betartása. Fontos, hogy a frakcionált étkezéseket kis adagokban, akár napi 7 alkalommal biztosítsák..

Minden termék csak főzve vagy párolva fogyasztható. A szívinfarktus utáni étrendben a só tilos. A kenyér csak krutonnal fogyasztható. Főtt sovány hús megengedett.

Hozhatok kaját a kórházba?

Az akut periódusban szívinfarktuson átesett beteg az intenzív osztályon tartózkodhat. Itt nem fogadunk el adást. Ha áthelyezik az általános kórterembe, akkor a diéta a következő ételeket teszi lehetővé:

  • pépesített levesek;
  • folyékony zabkása;
  • zöldséges pörkölt;
  • zsírmentes erjesztett tejtermékek;
  • omlett;
  • főzetek;
  • répalé.

De jobb tisztázni az engedélyezett termékek listáját egy adott kórházban..

A táplálkozás alapelvei a szívinfarktus esetében

A szívinfarktus utáni táplálkozásnak biztosítania kell a test számára a szükséges energiát, miközben hozzájárul az ilyen feladatok megoldásához:

  • a szívizom funkcióinak helyreállítása és a necrosis zóna hegesedése;
  • testtömeg fenntartása normál fiziológiai szinten;
  • a cukor és a koleszterin normalizálása;
  • fokozott véráramlás.

A terápiás étrend megszervezésekor a következő elveket alkalmazzák:

  1. A rehabilitációs periódus felosztása 3 szakaszra: akut (7 nap), szubakut (2. és 3. hét) és hegesedési szakasz (4. héttől a gyógyulásig). Minden szakaszban más étrendet alkalmaznak.
  2. Kalóriatartalom és mennyiség. Az első napokban minimális szintet (legfeljebb 1300 kcal) állítanak be fokozatos emeléssel: a második szakaszban 1800 kcal, a harmadikban pedig 2400 kcal-ig..
  3. Töredékes táplálkozás. Az akut periódusban a gyakoriság: 6 - 7-szer, majd naponta 4-5-ször.
  4. Magas állati zsír- és koleszterintartalmú ételek fogyasztásának megtagadása. A szükséges mennyiséget növényi zsírok (olívaolaj, diófélék stb.) Biztosítják.
  5. Optimális ételhőmérséklet. Hideg vagy túl meleg étel nem megengedett.
  6. Jelentősen korlátozott, és az első szakaszban kizárt, az étkezési só.
  7. A szabad folyadékbevitel korlátozása.
  8. Javasoljuk a "gyors" szénhidrátok kizárását, előnyben részesítve a "lassú" szénhidrátokat (gabonafélék, fekete kenyér).
  9. Különös figyelmet fordítanak a nyomelemekre és a vitaminokra. Fő forrása a tenger gyümölcsei és az aszalt gyümölcs..
  10. Kerülje a sült ételeket és korlátozza a sült ételeket.

Ha a páciensnek más patológiái vannak az étrendben, megfelelő kiigazításokat végeznek. A cukorbetegség speciális étrendet és glükózszintű ételek kizárását igényli.

Egy másik gyakori probléma a túlsúly. Ilyen étrend mellett az ételek kalóriatartalma csökken..

A diéta elkészítésének jellemzői

A diéta kidolgozása során a következő ajánlásokat kell figyelembe venni:

  1. Kötelező zöldségfélék (legalább 300 g naponta) és gyümölcsök (több mint 150 g) fogyasztása.
  2. A teljes kiőrlésű kenyérből készült termékek kerülnek a menübe, a tésztát durumbúza fajtákból kell készíteni..
  3. Csak sovány húst. A baromfihúsról eltávolítják a bőrt.
  4. A tenger gyümölcseit és a halakat legalább heti 3 alkalommal fogyasztják.
  5. A hüvelyesekből készült ételeket (borsó, lencse, szárított bab) legalább heti 2 alkalommal készítik el.
  6. A tojás (csak fehérje) hetente legfeljebb 6 alkalommal fogyasztható (főzve vagy omlettként).
  7. A pácok és savanyúságok megszüntetése.
  8. A tejtermékeket és az erjesztett tejtermékeket zsírmentes változatban kell használni.
  9. Nyugodtan használhat növényi olajokat: napraforgó, olíva, szója, szezám.
  10. Korlátozni kell az édes italokat. Jobb, ha a kávét egy kávéitalra cseréljük..

Fontos megérteni, hogy az étrendi korlátozások nem befolyásolhatják az étrend energiaértékét. A só hiánya rontja az ízt, ami korrigálható paradicsomlé vagy édes-savanyú italok alkalmazásával, citromlé hozzáadásával.

Tiltott ételek

A diéta elkészítésekor figyelembe kell venni a szívinfarktus után tiltott élelmiszerek következő felsorolását:

  • fehér és friss kenyér;
  • gazdag termékek;
  • sütés;
  • zsíros húskészítmények és hal;
  • máj;
  • belsőségek (beleértve az agyat is);
  • kolbászok;
  • konzerv termékek;
  • kaviár;
  • tej és tejszín;
  • tojássárgája;
  • köles, gyöngy árpa és árpadara;
  • Fejes káposzta;
  • uborka;
  • retek;
  • hagyma;
  • fokhagyma;
  • keményítő (édes is);
  • csokoládé és édességek;
  • kávé és kakaó;
  • szőlőlé;
  • fűszerek;
  • pates;
  • kolbász és kolbász;
  • margarin.

Ne fogyasszon sós, pácolt, füstölt, túl édes ételeket.

Mit ehet szívinfarktus után?

Mit ehet szívinfarktus után? Előnyben kell részesíteni az ilyen hasznos termékeket:

  1. Húsipari termékek: sovány marhahús, sovány csirke, pulyka, nyúl, vadon élő szárnyasok és állatok (például nyúl).
  2. Olíva-, napraforgó-, kukoricaolaj.
  3. Tejtermékek: sovány tej, alacsony zsírtartalmú sajt, alacsony zsírtartalmú kefir.
  4. Halak: sovány tőkehal, lepényhal, bármilyen hering, makréla, tonhal, lazac.
  5. Szinte minden friss gyümölcs és főtt zöldség, főtt burgonya, dió, szárított gyümölcs.
  6. Durva lisztből készült pékáruk, kétszersült, Borodino kenyér.
  7. Gabonafélék: zab és búza, csiszolatlan rizs.
  8. Desszertek: Alacsony kalóriatartalmú pudingok, zselék, sörbet, zabpehely sütik.
  9. Italok: Enyhe tea, ásványvíz, cukrozatlan gyümölcslevek és más alacsony cukortartalmú italok.

Ezek a termékek a rehabilitáció bármely szakaszában fogyaszthatók.

Az első szakaszban szigorú étrendi korlátozások vannak érvényben, de ezután fokozatosan más korlátozott felhasználású ételeket adnak hozzá..

Kezelés

A trombózis kockázatát az infarktus utáni állapot egyik legveszélyesebb eseményének tartják. Ennek csökkentése érdekében a táplálékot gyógyszeres intézkedésekkel kell kiegészíteni. Az étrendet kombinálni kell olyan gyógyszerek bevitelével, amelyek javítják a vér reológiai paramétereit. A leggyakoribb gyógyszer az acetilszalicilsav, azaz. Aszpirin.

A fekvőbeteg, kórházi állapotokhoz ezen a savon alapuló modern gyógyszereket alkalmaznak. Az egyik leghatékonyabb gyógymód a Thrombo ASS tabletta. Ezeknek a tablettáknak bélben oldódó bevonata van a gasztrointesztinális szövődmények elkerülése érdekében.

Fogyókúrák számok szerint

Szívroham után a beteget táplálkozási terápiára írják fel, amelynek alapja a hozzárendelt számú étrend. Az akut periódusban a 10I. Táblázatot alkalmazzuk.

Az ilyen étrend biztosítja a gyakori, töredékes táplálékfelvételt, és 3 órával lefekvés előtt ér véget. Az étrendből kizárnak minden olyan ételt, amelynek korlátozásai vannak. Az étrendben elsőbbséget élveznek az élelmi rostot tartalmazó élelmiszerek (zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék), valamint a „fehér” fajtájú halak.

A rehabilitáció második szakaszában a 10. táblázathoz kell fordulnia. Az ilyen étrend energiaértéke napi 2200 - 2400 kcal. Az étrend gazdagodik A, C és D vitaminnal. Tartalmaz sovány húst, növényi zsírokat és különféle zöldségeket és gyümölcsöket, amelyek a legfontosabb nyomelemeket (kálium, mangán, magnézium, jód stb.) Tartalmazzák..

Diéta a szívroham különböző periódusaiban

A posztinfarktusos kezelés minden szakaszában külön megközelítésre van szükség az étrend kialakításához. Szigorú diétás étrenden alapul közvetlenül az eset után, a rendszer fokozatos gyengülésével és az engedélyezett élelmiszerek listájának bővítésével..

Diéta az akut időszakra

Az első étrend a következő elveken alapul:

  • energiaérték - 1150 –1300 kcal;
  • fehérjetartalom - 55 g, növényi zsírok - legfeljebb 70 g, szénhidrátok - 180 - 210 g;
  • vitaminok iránti igény: A, B1 és B2 - legalább 2 mg, PP - 15 mg, C - 100 mg;
  • szabad folyadék - legfeljebb 850 ml;
  • a maximális összes sótartalom legfeljebb 2 g;
  • napi norma - 1700 g.

Diéta a szubakut időszakra

A szívroham utáni második étrend összeállításakor a következő paramétereket ajánljuk:

  • energiaérték - 1500 –1800 kcal;
  • fehérje- és zsírtartalom - 55 - 75 g, szénhidrátok - 235 - 260 g;
  • a vitamin összetétele hasonló az első étrendhez;
  • a szabad folyadék teljes térfogata - legfeljebb 1 liter;
  • összes sótartalom - legfeljebb 2 g;
  • teljes élelmiszer-tömeg - 2000 g

Diéta a hegesedés szakaszában

A szívroham utáni rehabilitáció utolsó szakaszában az élelmiszerek kalóriatartalma növekszik:

  • az energiaérték 2350 - 2400 kcal-ra emelkedik;
  • fehérjetartalom: 80 - 95 g, zsír: 75 - 85 g, szénhidrát: 320 - 360 g;
  • a vitaminok és a só tartalma megmarad a korábbi étrendekből;
  • szabad folyadék - legfeljebb 1 liter;
  • teljes tömeg - 2300 g.

Az étrend összeállításakor figyelembe veszik a test egyéni jellemzőit és a rehabilitáció menetét.

Táplálkozás férfiaknak

A posztinfarktus étrendnek figyelembe kell vennie a személy nemét. A férfiak és a nők számára különböző elvek szerint alakul. A férfiak szívizominfarktus utáni táplálkozásának megszervezése figyelembe veszi, hogy a leggyakoribb ok az érelmeszesedés. Ezt szem előtt tartva a diéta fő feladata a koleszterinszint csökkentése..

A férfi étrend összeállításának alapelvei:

  • csak növényi olaj használata;
  • a vaj teljes kizárása az étrendből;
  • a koleszterinforrást jelentő ételek minimális fogyasztása;
  • rostos ételek (zöldségek, gyümölcsök) fokozott fogyasztása;
  • az omega-3 savakat tartalmazó élelmiszerek (tenger gyümölcsei, hal) kötelező fogyasztása

Ha diéta készül a szívroham és a stentelés után a férfiak számára, a menü a szénhidrátokra összpontosít. Egyél aszalt gyümölcsöt és diót minden nap.

Diéta nőknek

A nők utáni infarktusos étrend figyelembe veszi, hogy a patológiát leggyakrabban diabetes mellitus kíséri. A rehabilitáció legfontosabb feladata a vércukorszint normalizálása.

A női étrend alapszabályai:

  • édességek és sütemények kizárása;
  • a zöldségek és gyümölcsök maximális fogyasztása;
  • a vérnyomást növelő termékek (koffeintartalmú, szénsavas termékek) kizárása;

Arról, hogy egy nő mit ehet szívrohammal, a szülésznők a következőket mondják. A következő termékek ajánlottak: hajdina zabkása, fenyőmag, avokádó, görögdinnye, mazsola, sárgabarack, sült burgonya, banán, zsírszegény sajt és túró, alacsony zsírtartalmú hal, alma, áfonya, sárgarépa és répalé. A cukrot természetes mézzel vagy nektarinnal kell helyettesíteni.

Heti étlapminta étkezéshez

Az infarktus utáni időszakban házi étrend készíthető a hozzávetőleges egynapos menük figyelembevételével. Az első diéta így nézhet ki:

  • Ébredés után az aszalt szilva infúzióját inni éhgyomorra..
  • Reggeli: hajdina zabkása, alacsony zsírtartalmú túró, kávéital (árpa).
  • Ebéd: gyümölcspüré (almából készíthető), csipkebogyó húsleves.
  • Ebéd: húsleves, főtt csirke, ribizli zselé.
  • Délutáni snack: reszelt túró, reszelt sárgarépa, csipkebogyó infúzió.
  • Vacsora: főtt hal, sárgarépapüré, gyenge tea citrommal.
  • Lefekvés előtt ehet vízben áztatott aszalt szilvát..

A kezelés következő szakaszában a következő étrendet használhatja:

  1. Reggeli: tejberizs zabkása, tojásfehérje omlett, kávéital.
  2. Ebéd: karfiol, krutonnal, csipkebogyó húsleves.
  3. Ebéd: vegetáriánus borscs, főtt marhahús gyümölcsszósszal.
  4. Délutáni snack: almaszósz, csipkebogyóleves.
  5. Vacsora: főtt hús, hajdina zabkása.
  6. Este: egy pohár kefir.

A menüben fontos ellenőrizni a só (legfeljebb 2 g naponta), a cukor, a zsírok jelenlétét.

Főzés szabályai

A diétás ételeket főzéssel vagy párolással készítik. A szívroham utáni étrendben a sütés kizárt. Az akut időszakban minden terméket törölnek, és a második szakaszban - apróra vágják.

Ételdarabok csak a kezelés harmadik szakaszában fogyaszthatók. Ha zsíros területek vannak a húson, akkor azokat levágják. Csak sovány húst szabad enni. Minden étkezés só nélkül készül. 12 fok alatti hőmérsékletű hideg ételeket nem szabad tálalni.

Népszerű és egészséges receptek a szívinfarktus utáni étkezésekhez

A szívinfarktus utáni étrend megszervezésekor néhány recept különösen népszerű:

  1. Saláta: paradicsom (4 db), uborka (2 db), zöldsaláta, olívaolaj (3 evőkanál).
  2. Burgonyasaláta: burgonya (4 db), uborka (1 db), paradicsom (1 db), gyógynövények, tejföl (3 evőkanál).
  3. Szárított gyümölcsleves: szárított gyümölcs (200 g), árpa (100 g), fahéj, tejföl (2 evőkanál), narancshéj, víz (1,5 l).
  4. Padlizsánleves: padlizsán (3 db), paradicsom (2 db), liszt (1 evőkanál), gyógynövények, növényi olaj (2 evőkanál), víz (2 l). Hozzáadhat néhány darab kolbászt.
  5. Savanyúság: burgonya (3 db), sárgarépa (1 db), egy kis hagyma, rizs (2 evőkanál), paradicsompüré (1 evőkanál), tejföl (4 evőkanál), víz (1,5 l).
  6. Sárgarépa sajttal: sárgarépa (600 g), sajt (50 g), növényi olaj (50 ml). A sajtot dörzsöljük.

A töltött alma receptje különösen vonzó. A gyümölcsből kivágunk egy magot, és leforrasztott csirkét (50 g) rakunk rá. Felülről mindent fehér mártással és növényi olajjal öntünk. Ezt az ételt a sütőben sütik.

Gyümölcsök és zöldségek

A szívinfarktus utáni étrendben szinte minden zöldség és gyümölcs megengedett. Fogyasztásukat növelni kell, ami feltölti a szervezetet vitaminokkal és rostokkal. Kivételt képeznek a sült és párolt burgonya, a szirupba öntött vagy kandírozott gyümölcsök, a mandula és a mogyoró. Ezeket az ételeket ki kell választani az étrendből. Nem ajánlott burgonya chipset, sóska, spenót, gomba, retek és retek fogyasztása.

Dió MI után

A tudományos vizsgálatok azt mutatják, hogy a dió jelentősen csökkenti a szívbetegségek kockázatát. Javítják a szívrohamban szenvedő személy egészségét. A dió olyan fontos összetevőket tartalmaz, mint fehérjék, növényi zsírok, szénhidrátok, vitaminok és különféle nyomelemek.

Különleges szerepet kapnak a dió, amelyet szívroham után be kell vezetni az étrendbe..

Túlsúly esetén a napi adag 30 g-ra korlátozódik. A fenyőmag nagyon hasznos. A kesudió jelentős mennyiségű vitamint tartalmaz, de gondosan le kell hámozni a bőrről.

A szívroham után meddig kell követnie a diétát?

A posztinfarktusos kezelés időtartama a patológia súlyosságától és típusától, mértékétől, testjellemzőitől, egyéb krónikus betegségek jelenlététől, a kezelés időszerűségétől és hatékonyságától függ..

Az akut periódus általában 7 napon belül megszüntethető. A második szakasz 2-3 hétig tarthat, amikor a második szívroham kockázata még mindig magas. A 20. naptól kezdődik a gyógyulás stabilizálása, az érintett szövetek hegesedésével együtt. Ez az időszak több hónapig is eltarthat..

Teljes gyógyulást csak a kezelőorvos állapíthat meg a szükséges vizsgálatok elvégzése után. Ehhez fontos a rehabilitáció teljes időtartama alatt a szükséges feltételeket biztosítani..

A diéta be nem tartásának következményei

Szívroham után jelentősen megnő a visszatérő szívbetegségek kockázata. A trombózis nagyon valószínű. A táplálkozás jelentős hatással van a vér reológiai paramétereire, a koleszterin és a cukor szintjére. A diéta be nem tartása a szívroham után súlyos egészségkárosodást okozhat. A helytelen táplálkozás a második szívroham közvetlen útja, és gyakran fogyatékossághoz, sőt halálhoz vezet.

Következtetés

A szívinfarktus utáni étrend az átfogó kezelés elengedhetetlen eleme. A rehabilitációs szakasz sajátosságait figyelembe véve állítják be, és a 10. és a 10I. Az ételek szervezésénél fontos a tiltott ételek teljes megszüntetése, növelve az egészséges ételek fogyasztását. Az étrendnek ki kell zárnia az egészségkárosodást, de nem csökkentheti az ételek energiaértékét, amely a teljes élethez szükséges.

A test bal oldala zsibbadásának okai

2.2.1. Szívglikozidok